MFE-40S Oprema za flotaciju 400-4000 l / sat sa vijčanom pumpom

MFE-40S Flotacijska oprema sa vijčanom pumpom za pročišćavanje voćnih sokova kapaciteta 400 - 4000 litara cidera na sat

Šta je proces flotacije

Flotacija je najprikladniji način za postizanje čistog voćnog soka kontinuiranim postupkom pročišćavanja. Kada se koristi metoda, voćni sok se prvo zasiti pritiskom plina ili zraka, a zatim se pritisak brzo otpusti. Oslobođeni zrak ili plin stvaraju male mjehuriće u napitku, koji vežu čvrste čestice i te čestice zatim teku prema gore. Stoga se na površini soka stvara kompaktna pogača od blata.

Flotacijske mašine MFE pogodne su za prethodno bistrenje voćnog soka pomoću posebne centrifugalne pumpe ili pomoću ekscentrične vijčane pumpe koji su glavni dijelovi flotacijskih mašina.

Procesom flotacije, voćni sok ili cider se pročisti pod pritiskom nakon pumpanja flotacijskim plinom (obično zrakom ili dušikom). Sićušni mjehurići plina vežu najčvršće čestice, a zatim ih isplivaju do vrha spremnika, formirajući plutajući 'kolač' od čvrstih čestica. Voćni sok koji ostane ispod postaje na ovaj način vrlo pročišćen, a zatim se ispumpava s dna spremnika.

Flotacija je suprotan proces od sedimentacije.

Za optimalne rezultate preporučuje se upotreba enzima pektolit ili želatine visokog stepena za bolje vezivanje čvrstih čestica cidera za mjehuriće plina. Upotreba aktivnog uglja ili bentonita je takođe moguća i efikasna.

Preostali sadržaj čvrste supstance u cideru može doseći ispod 1%. Stupanj pre-bistrenja cidera može se odrediti uzimanjem uzoraka bistrenog cidera. Korištenjem zraka dolazi do djelomične oksidacije slobodnih fenola.

Dodavanje želatine može se izvršiti izravno u spremnik za cider ili kroz zavareni priključak na spremniku. Za poboljšani rad u flotaciji soka preporučujemo da se na usisnoj strani doda zakrivljeno cijevno sito - ovo se može naručiti kao dodatni pribor.

Ove jedinice su idealne za vinarije i proizvođače voćnih sokova ili jabukovače, jer je brzo, sigurno i jednostavno bistrenje voćnog soka od velike važnosti za sve procese proizvodnje napitaka.

Flotacija svježim zrakom u jednom spremniku cirkulacijskom metodom.

Veoma efikasna i ekonomična metoda je flotacija sa usisavanjem okolnog vazduha, umesto originalne upotrebe kompresora. Metoda je vrlo efikasna za oksidaciju slobodnih fenola i time njihovu potpunu eliminaciju, što značajno utiče na povećanu kvalitetu vina. Metoda cirkulacije jednim rezervoarom omogućava flotaciju i pumpanje pročišćenog cidera unutar jednog rezervoara. Takođe je moguće dodati bentonit i CO2, kao i želatinu pomoću posebnog kugličnog ventila.

Prednosti flotacije u čišćenju voćnog soka

• Brza i kontinuirana obrada cidera
• Značajno smanjenje / uklanjanje slobodnih fenola
• Povećana bistrina i pojačani tonovi boja vina
• Nulti rizik od kiselosti zbog brze obrade
• Moguće pročišćavanje čak i crveno ugrijanog cidera
• Koncentracija zaostalih čvrstih čestica ne prelazi 1%
• Relativno niski troškovi kupovine i rada
• Jednostavno i lako upravljanje
• Iglasti kontrolni ventil koji omogućava preciznu proporciju zraka (uključujući mjerač protoka)
• Mogućnost korištenja svježeg zraka, sterilnog zraka ili azota
• Jedinice su standardno opremljene integriranim priključkom
• Zasićenost cidera mikro gasovima pomoću mehurića pomoću posebnog sistema za mešanje
• Vanjski kompresor više nije potreban
• Brz, siguran i jednostavan za upotrebu
• Jedinica se lako čisti
• Može se postići razjašnjenje mora na vrlo visokom nivou

Prednosti vijčane pumpe

• Lagani kavitacijski efekt
• Samo manja oksidacija pića
• Mogućnost bezstepene regulacije pumpe s promjenjivom brzinom i brzine protoka
• Manje utiče na senzorna svojstva pića

Tehnička specifikacija :

• Protok: 400 - 4000 litara na sat
• Električni priključak: 3ph 400V 50Hz
• Potrošnja energije… 3 kW / max. 6.4 A
• Priključak (cijev / crijevo): Macon 40
• Težina 48 kg

Dodatna oprema

Zakrivljeno cijevno sito: 335 Eur

Za poboljšani rad u flotaciji soka preporučujemo da se na usisnoj strani doda zakrivljeno cijevno sito.

Dostupni kompleti fitinga za brzo povezivanje sa flotacionom mašinom (2 kom po jedinici):

• Macon 40 MT do SZ 40 VT: 144 Eur
• Macon 40 MT do kraja zavarivanja: 92 Eur
• Macon 40 MT do DIN 50 VT: 165 Eur
• Macon 40 MT do Macon 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT do SZ 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT do kraja zavarivanja: 102 Eur