Opis
KCM-10 je višenamjenska mašina koja uključuje uređaj za ispiranje bačvi od nehrđajućeg čelika i punjenje karboniziranih pića poput piva, vina od limunade ili jabukovače u bačve. Oprema je dizajnirana za punjenje i ispiranje bačvi pivom, cider, vino i za druga pića, pomoću ručno upravljanih ventila i pumpe.
Operativni kapacitet: sedam - deset bačvi na sat (ciklusi ispiranja i sanacije / ciklus punjenja).
Mašina je dizajnirana za čišćenje i punjenje bačvi zapremine od 15 do 50 litara. Radni učinak je:
- Dva ciklusa: ciklus ispiranja & sanitarni ciklus: maksimalne performanse 10 bačvi na sat (zapremine 50 litara).
- Tri ciklusa: ciklus ispiranja &, ciklus sanacije & ciklus punjenja: maksimalne performanse 7 bačvi na sat (zapremine 50 litara).
Stvarni kapacitet mašine zavisi od toga koliko su bačve prljave i koliko je vremena prošlo otkako su korišćene. Za prljavije bačve potrebno je podesiti duža vremena za pojedinačne cikluse pranja i to smanjuje kapacitet u broju bureta po satu. Ako se piće više pjeni, povećava se i vrijeme potrebno za punjenje bačvi (u tom slučaju preporučujemo snižavanje temperature pića u izvornom spremniku).
Umetanje bačava je ručno, uklanjanje bačava nakon završetka ciklusa punjenja je ručno. Operator ručno otvara i zatvara sve ventile, uključuje pumpu i ručno kontrolira temperaturu otopine za dezinfekciju. Mašina je opremljena integriranim rezervoarom za alkalno sanitarno rješenje.
Sterilizovani komprimovani vazduh potreban je za ispiranje unutrašnjeg prostora bačve, koji može sadržavati ostatak vode ili dezinficijensa.
Preporučujemo upotrebu vanjskog generatora vruće pare kao dodatnog pribora kako bi se osigurala savršena sterilizacija unutarnjih zidova bureta i kraći ciklus čišćenja i sanitacije.
Materijal je nehrđajući čelik AISI 304.
Uređaj radi u sljedećim ciklusima:
- Pražnjenje bačve
- Bačva bez tlaka
- Ispiranje bačve hladnom vodom
- Ispiranje bačve sa sanitarnim rastvorom
- Ispiranje bačve vrućom vodom
- Sterilizacija parom unutar bačve (potreban je vanjski izvor pare)
- Punjenje bačve plinom ugljen-dioksidom
- Punjenje bačve pivom
Svi ciklusi 1-8 izvode se ručno.
Sterilizovani komprimovani vazduh potreban je za ispiranje unutrašnjeg prostora bačve, koji može sadržavati ostatak vode ili dezinficijensa.
Preporučujemo upotrebu vanjskog generatora vruće pare kao opcionalnog pribora kako bi se osigurala savršena sterilizacija unutarnjih zidova cijevi i kraći ciklus čišćenja i sanitacije.
Opis postupka ispiranja i punjenja bačvi korak po korak:
1. Svi ventili su zatvoreni
2. Spojite spojnicu za punjenje na bačvu
3. Preokrenite bačvu i stavite je na jedinicu KCM-10
4. Otvorite ventil 1.8 (otpad) i ventil 1.2 (zrak). Ostatak sadržaja u bačvi se isušuje.
5. Ventil 1.8 (otpad) ostaje otvoren, zatvorite ventil 1.2 (zrak) i otvorite ventil 1.4 (hladna voda).
To je prvo ispiranje bačve. Vrijeme ispiranja varira u zavisnosti od ukupne zapremine i stepena zagađenja bačve.
6. Zatvorite ventil 1.4 (hladna voda), ventil 1.8 (otpad) ostaje otvoren.
7. Ventil 1.8 (otpad) ostaje otvoren, otvoren ventil 1.2 (zrak). Voda se iz bačve izbacuje zrakom. Vrijeme može varirati ovisno o ukupnoj zapremini bureta.
8. Zatvorite sve ventile. Otvorite ventil 1.7 (kaustičan), uključite pumpu. U toku je kaustična sanacija bureta. Vrijeme može varirati ovisno o ukupnoj zapremini bureta. Ventil 1.2 (zrak) može se otvoriti radi poboljšanja rasipanja sanitarnog rješenja.
9. Isključite pumpu i otvorite ventil 1.2 (zrak). Ciklus vraćanja kaustičnog u kaustični spremnik teče.
10. Zatvorite sve ventile.
11. Otvorite ventil 1.8 (otpad), otvorite ventil 1.3 (topla voda). Ispirati dok bačva u potpunosti ne bude kaustična (preporučuje se upotreba pH metra). Ventil 1.2 (zrak) može se otvoriti radi poboljšanja raspršivanja tople vode.
12. Zatvorite ventil 1.3 (topla voda), ventil 1.8 (otpad) ostaje otvoren, otvorite ventil 1.2 (zrak). Topla voda se iz bačve izbacuje zrakom. Vrijeme može varirati ovisno o ukupnoj zapremini bureta.
13. Zatvorite sve ventile. Otvorite ventil 1.1 (CO2) i otvorite ventil 1.8 (otpad). Zrak iz bačve istiskuje plin CO2. Vrijeme može varirati ovisno o ukupnoj zapremini bureta.
14. Zatvorite ventil 1.8 (otpad), ventil 1.1 (CO2) ostaje otvoren. Bačvu napunite CO2 dok unutrašnji pritisak ne bude 1.8 bara. Unutarnji pritisak kontrolira regulator pritiska.
15. Zatvorite sve ventile.
16. Stavite bačvu na pod, otvorite ventil 1.6 (pivo) i otvorite ventil 1.9 (izlaz CO2 iz bačve). U bačvu se puni pivo, a brzinu punjenja kontrolira regulator pritiska. Kad pivska pjena počne teći iz regulatora pritiska, bačva je puna.
17. Keg je sada saniran, napunjen pivom i spreman za isporuku vašem kupcu.
Punjenje bačve za pivo od 50 l traje od 1 do 4 minute - vrijeme ovisi o odabranom nadtlaku u bačvi i u spremniku za pivo, temperaturi piva, vrsti piva i ostalim fizičkim utjecajima.
KCM-10 Mašina za čišćenje i punjenje bačvi - Tehnički opis:
Ventili:
1.1: Unos CO2 (inertni gas)
1.2: Ulaz komprimiranog zraka (ispuhivanje ostataka piva iz bačve)
1.3: Ulaz tople vode (toplo ispiranje)
1.4: Unos hladne vode (hladno ispiranje)
1.5: Dovod tople pare (opciono za efikasniju sterilizaciju)
1.6: Unos piva
1.7: Unos kaustičnog rastvora
1.8: Izlaz otpadne cijevi (prljava voda)
1.9: Izlaz CO2 iz bačve
2.1: Izlaz prelivnog piva ako je bačva puna
2.2: Izlaz upotrebljene kaustične otopine
Tehnički parametri:
| materijal | AISI 304 |
| Maksimalne performanse: ispiranje & sanitacije | 10 |
| Maksimalne performanse: ispiranje & sanitarnog & punjenja | 7 |
| Zapremina bačava maksimalno [litara] | 50 |
| Umetanje i uklanjanje bačvi | ručno |
| Električna veza | 3F 400V / 50Hz 16A |
| grijanje | 2x 2.2 kW |
| pumpa | 750 W |
| Kontrolni panel | 230V / 50Hz |
| Prebacivanje između načina rada: pranje - punjenje | ručno |
| Način sterilizacije vrućom parom (opcionalno) | vanjski generator vruće pare |
| Širina / mm / | 1200 |
| Dubina / mm / | 800 |
| Visina / mm / | 1900 |
| Težina / kg / | 130 |
| Prosječno vrijeme isporuke / mjeseci / (nakon prve uplate) | 2 |
Mediji i veze:
Priključci na cjevovode:
- Para – navoj G1/2″
- Pivo – navoj G1/2″ / crijevo 12/7×9.5mm
- CO2 – navoj G1/2″ / crijevo 12/7×9.5mm
- Komprimovani vazduh – navoj G1/2″ / crevo 9.5×6.7mm
- Topla voda – navoj G1/2″ / crijevo 12/7×9.5mm
- Hladna voda – navoj G1/2″ / crijevo 12/7×9.5mm
Priključivanje na cjevovode mogu izvoditi samo osobe koje su upoznate sa svojstvima i funkcijom posude pod tlakom te su upoznate i sa relevantnim propisima za njen rad
Ulazni medij
- Vruća para
- minimalni pritisak 3 bara
- maksimalni pritisak 5 bara
- maksimalna temperatura 160°C
Hladna voda
- minimalni pritisak 2,5 bara
- maksimalni pritisak 4 bara
- preporučena temperatura 8-12°C
Vruća voda
- minimalni pritisak 2,5 bara
- maksimalni pritisak 4 bara
- preporučena temperatura 80°C
Vazduh pod pritiskom
- minimalni pritisak 6 bara
- maksimalni pritisak 8 bara
- ne smije biti kontaminiran
– vlažnost – suv vazduh
– čvrste čestice (ulje)
– mikroorganizmi (sterilnost) - (Može se koristiti samo zračni kompresor bez ulja s vrlo finom filtracijom zraka i sušačem zraka … pogledajte preporučeni kompresor zraka i filtraciju ispod)
Ugljični dioksid CO2
- Preporučeni pritisak: od 0.5 bara do 1.0 bara
(Iz boce pod pritiskom sa ugljičnim dioksidom)
Proizvod za piće
- Pivo, jabukovača, vino, sok, limunada itd (napitak koji se puni u bačve)
- minimalni pritisak 2 bara
- maksimalni pritisak 3 bara
Hemijski rastvor za dezinfekciju:
- Kao rastvor za dezinfekciju preporučujemo upotrebu alkalne otopine NaOH sa maksimalnom koncentracijom od 3%
- Ukupna zapremina rezervoara je 150 l
- Zapremina punjenja je 125 litara – izračunajte koncentraciju na ovoj zapremini (u tvorničkim postavkama temperatura grijanja sanitarne otopine je postavljena na 60°C, ako je potrebno, ova vrijednost se može promijeniti u postavkama kontrolne aplikacije)
Električna veza
- Napajanje 3+PEN, 50Hz, 400V, TN-S
- Instalirana ulazna snaga 4.7kVA
- Upravljački napon 24 VDC
- Jedinica za punjenje je opremljena priključnim kablom CYKY5x2.5 dužine 5m, kraj utičnice 400V 16A
- Priključivanje na električnu mrežu mogu izvršiti samo osobe koje su upoznate sa karakteristikama i funkcijom posude pod pritiskom te su upoznate i sa relevantnim propisima za njen rad
Dostupne spojnice za burence – glave za punjenje:
Tako izgleda ventil za punjenje - svi tipovi A, D, G, M, S, U dostupni su prema zahtevu kupca:
Preporučeni komplet rezervnih dijelova… cijena € 1200,-
Set uključuje:
- 2 kom x spirala za električno grijanje…. € 82,- / kom
- 2 kom x brtva za EBARA CDX pumpu … € 120,- / kom
- 1 kom x pneumatski ventil…. € 270,- / kom
- 2 seta x crijeva i spojnice…. € 120,- / set
- 2 seta x glava za punjenje za burence…. € 140,- / set
Preporučeni dodaci:
ESG-7MWT : kompaktni električni parni generator 7 kg/h (na ramu od nerđajućeg čelika, sa tretmanom vode)
Električni i automatski generator pare, raspoloživa snaga 3.5 kW. Dovod vode može se povezati izravno na vodovod ili na spremnik za kondenzat. Regulacija radnog pritiska pare je 3.5 bara. Ljuska parogeneratora proizvedena je u skladu sa važećim PED propisima. Ovaj set uključuje sustav za obradu vode (za automatsko omekšavanje vode) i električni razvodni ormar. Sav sistem je postavljen na okvir od nehrđajuće pare. Jednostavna instalacija - bez električara - potrebno je samo priključiti električnu utičnicu na zid.
ACO-350-200OF : Vazdušni kompresor bez ulja 21.0 m3/h (350 l/min) sa rezervoarom pod pritiskom 200 litara
Budući da se vazduh koristi i u pojedinačnim fazama sanitacije, neophodno je da ovaj vazduh bude sterilan, bez vlage i da ne sadrži ostatke čvrstih čestica ili ulja koji su izašli u sistem za distribuciju vazduha iz kompresora.
Klipni zračni kompresor serije Pro Line Zero bez ulja. Snaga mašine 350 l/min (21.0 m3/h) pri 3 kW, napajanje 3-fazno 400V/50Hz. Kompaktni, lagani klipni vazdušni kompresor bez ulja sa direktnim pogonom sa maksimalnim pritiskom vazduha od 10 bara i rezervoarom za vazduh zapremine 200 litara. Automatska kontrola rada pomoću Condorovog superiornog presostata. Minimalno održavanje mašine.
AFS6-B700-38F : Prošireni 6-stepeni set za sterilnu filtraciju zraka 0.005 µm FUTURA – 300 L/min (3/8″)
6-stepeni set za filtraciju zraka FUTURA 1/4″ sa maksimalnim kapacitetom od 300 litara u minuti. Preporučeni set za filtriranje zraka za upotrebu u prehrambenoj industriji.
Set se sastoji od ovih filtera za vazduh:
- AF-DF1038 : Filter za prašinu 1000 l/min (3/8″)
- AD-RDL3512F : OMEGA sušač zraka – 583 l/min (1/2″)
- AF-FV14F : Prefilter zraka 0.3 µm FUTURA – 2200 L/min (1/4″)
- AF-FX14F : Mikrofilter zraka 0.01 µm FUTURA – 300 L/min (1/4″)
- AF-FA14F : Filter za zrak sa aktivnim ugljenom 0.005 µm FUTURA – 700 L/min (1/4″)
- AF-DF1038 : Filter za prašinu 1000 l/min (3/8″)
