Opis
FUIC-SLP2C-2x750CCT
Nezavisni 2 × 750/877 litara
s dva komada cilindrično-konusnih spremnika (CCT) od 750/877 litara i dva nezavisna kompaktna hladnjaka za vodu
Jedinica za fermentaciju i sazrijevanje BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT je neovisni mobilni blok s dva cilindrično-konusna spremnika 2x 750 litara (ukupni kapacitet 2 × 877 litara). Ova SLP verzija FUIC-a ima pojednostavljeni dizajn bez izolacije i sa podesivim opsegom niskog pritiska od 0 do 1.5 bara. Jedinica FUIC uključuje sve što je potrebno za glavnu fermentaciju piva / jabukovače / vina, sazrijevanje piva / jabukovače / vina, skladištenje i pripremu piva / jabukovače / vina za ručno punjenje i točenje.
BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT sastoji se od ovih komponenti:
- 2 kom CCT-SLP 750 litara (korisna zapremina) / 877 litara (ukupna zapremina) - neizolirani cilindrično-konusni rezervoari, oba cilindrična i konusna dijela hlade se vodom ili glikolom, pritisak 0 - 1.5 bara
- 2 kompaktna hladnjaka za vodu / glikol
- Sistem za merenje i kontrolu temperature i cirkulacije rashladne tečnosti
- Sve cijevi i crijeva za rashladni sustav - elementi za spajanje hladnjaka i spremnika
- Noseći okvir sa podesivim nogama ili točkovi sa osovinom
Kompaktne jedinice za fermentaciju BREWORX MODULO su oprema za fermentaciju i sazrijevanje pivske sladovine, jabukovače ili vina. Tijekom fermentacije i sazrijevanja sladovine napravljene u pivnici, sladovina postaje konačno piće - pivo. Vremenski parametri procesa fermentacije i sazrijevanja ovise o vrsti piva, zadanom tlaku u cilindrično-konusnim spremnicima i zahtjevima pivara.
Ova je oprema također korisna za proizvodnju i podešavanje uzoraka novih vrsta piva ili vina u malim količinama, bez blokiranja glavnih fermentatora u pivari ili vinariji iz ovog razloga.
Tehnički opis:
Dimenzije, zapremine, težina
Korisna zapremina - oba CCT [litra] | 1500 |
Ukupna zapremina - oba CCT [litra] | 1755 |
Dužina [mm] \ t | 3150 |
Širina [mm] | 1000 |
Visina [mm] | 2399 |
Težina prazne jedinice [kg] | 733 |
Težina pune jedinice [kg] | 2488 |
Standardna svojstva, dizajn i oprema
Maksimalna temperatura okoline - izolirani CCTs35 ° C
Maksimalni dozvoljeni nadpritisak | 1.5 bar |
PED 2014/68/EU potvrda | da |
GUM / GOST certifikat | nadoplata |
Unutarnja površina - ploče | 2B |
Unutarnja površina - hrapavost | Ra <0.8 μm |
Vanjska površina - ploče | 2B |
Vanjska površina - zavari | prirodan |
Kanali za hlađenje u cilindričnim dijelovima | da |
Kanali za hlađenje u konusnim dijelovima | da |
Izolacija rezervoara | nadoplata |
Vanjske jakne | Ne. |
Gornji šahtovi | DN400 |
Očistite odvode za ispuštanje proizvoda + leptir ventili | DN25 |
Kompletni ispušni odvodi + leptir ventili | DN25 |
Rotacijske sanitarne kuglice za prskanje + ulazi CO2 | da |
Ventili za uzorkovanje | DN10 |
Manometri | da |
Senzori za mjerenje temperature | DN10 |
Automatski sistem kontrole temperature | nadoplata |
Nezavisni sigurnosni ventili za nadpritisak | Ne. |
Podtlak - ventili za nadpritisak | 0.1 / 1.5 bar |
Brave i vreve za fermentaciju | Ne. |
Mehanizmi za podešavanje nadpritiska [domet] | 0 - 1.5bar |
Pokazatelji nivoa proizvoda | nadoplata |
Kamenje za karbonizaciju | nadoplata |
Noge i stope podesive po visini [kom] | 4 |
PUR izolacija CCT-a | Ne. |
Broj kompaktnih hladnjaka za vodu | 2 |
Digitalni upravljački regulatori PLC za hlađenje spremnika [kom] | 4 |
Broj neovisnih zona hlađenja u svakoj CCT | 1 |
Podesivi temperaturni opseg u CCT-ima | 1 ° C - 25 ° C |
Maksimalna temperatura okoline - neizolirani CCT | 25 ° C |
Rashladni medij | voda / glikol |
Snaga hlađenja jednog hladnjaka [kW] | 0,75 |
Ukupna snaga hlađenja [kW] | 1,50 |
Potrošnja električne energije jednog hladnjaka [kW] | 1,05 |
Potrošnja električne energije ukupno [kW] | 2,10 |
Električni priključak / zaštita | 230V / 1P / 16A |
Dužina kabla za napajanje [m] | 5 |
Upotrebljiv za proces fermentacije | da |
Upotrebljiv za proces sazrijevanja | da |
Upotrebljiv za skladištenje gotovog proizvoda | da |
Upotrebljiv za flotaciju proizvoda bez pritiska | da |
Upotrebljivo za čišćenje proizvoda pod pritiskom | da |
Upotrebljiv za filtriranje proizvoda pod pritiskom | Ne. |
Upotrebljivo za ručno punjenje proizvoda u bačve | da |
Upotrebljivo za ručno punjenje proizvoda u boce | da |
Upotrebljiv za mašinsko punjenje proizvoda u bačve | Ne. |
Upotrebljiv za mašinsko punjenje proizvoda u boce | Ne. |
Dodatna oprema (uz doplatu)
Prozirni odvodi za ispuštanje proizvoda s podesivim nivoom unutar spremnika - podesivi samo s praznim spremnicima [2 kom] | € 668 |
Prozirni odvodi za ispuštanje proizvoda s podesivim nivoom unutar spremnika - podesivi s punim spremnicima - okretni krakovi [2 kom] | € 1 325 |
Sjaj za unutarnju površinu 2R | € 1 743 |
Izolacija 50 mm - Mirelon pjena zalijepljena je na dio cilindra i konusa (88% površine CCT) [2 kom] | € 1 821 |
Bočni šahtovi umjesto gornjeg [2 kom] | € 264 |
Pokazatelji nivoa proizvoda [2 kom] | € 434 |
Kamenje za karbonizaciju (sinterirani nehrđajući čelik) [2 kom] | € 1 121 |
GUM / GOST certifikat | na zahtjev |
Kako odabrati pravu vrstu CCT-a?
Tip CCT-a | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
---|---|---|---|
Maksimalni podesivi pritisak u rezervoaru | 0.0 bar | 1.2 bar | 2.5 bar |
Upotrebljiv za proces fermentacije | da | da | da |
Upotrebljiv za proces sazrijevanja | Ne. | da | da |
Upotrebljiv za skladištenje gotovog proizvoda | Ne. | da | da |
Upotrebljiv za flotaciju proizvoda bez pritiska | da | da | da |
Upotrebljivo za čišćenje proizvoda pod pritiskom | Ne. | da | da |
Upotrebljiv za filtriranje proizvoda pod pritiskom | Ne. | Ne. | da |
Upotrebljivo za ručno punjenje proizvoda u bačve | Ne. | da | da |
Upotrebljivo za ručno punjenje proizvoda u boce | Ne. | da | da |
Upotrebljiv za mašinsko punjenje proizvoda u bačve | Ne. | Ne. | da |
Upotrebljiv za mašinsko punjenje proizvoda u boce | Ne. | Ne. | da |
Upozorenje:Hladnjaci vode proizvode toplinu.
Preporučujemo da jedinicu FUIC postavite s neizoliranim CC spremnicima u ventiliranoj sobi. U vrućim ljetnim danima prostorija s neizoliranim CCT-ima mora se dovoljno ohladiti moćan klima uređaj.
- Maksimalna razlika između temperature okoline i potrebne temperature u neizoliranim rezervoarima je 20 ° C. (Vrijedi za FUIC jedinice sa standardnom opremom - neizolirani CCT)
- Maksimalna razlika između temperature okoline i potrebne temperature u izoliranim rezervoarima je 35 ° C. (Vrijedi za FUIC jedinice s dodatnom PUR izolacijom)
Trebaju li vam druge dimenzije CCT spremnika?
Po želji možemo proizvesti CCT spremnik i s drugim omjerom dimenzija:
Cijene nestandardnih dimenzija ... na zahtjev.
Zašto odabrati MODULO FUIC / FUEC jedinicu za fermentaciju i sazrijevanje piva?
- Neovisnost jedinice za fermentaciju na vanjskom rashladnom sistemu - Svaka jedinica za fermentaciju ima svoj nezavisni sistem hlađenja
- Jednostavna i brza instalacija - Kupac prima kompaktnu fermentacijsku jedinicu na paleti, pomiče je pomoću kotača do odredišta, spaja jedinicu na struju i tada se oprema može odmah koristiti za fermentaciju pića
- Finansijska ušteda i brzo pokretanje - Kupac ne mora koristiti specijaliste - potrebna je bilo kakva rekonstrukcija zgrade ili izgradnja novih trasa cijevi za rashladni sistem.
- Minimiziranje operativnih gubitaka tokom kvara opreme - U slučaju kvara jedne rashladne jedinice, privremeno je isključen samo jedan spremnik, a ne cijela pivovara
- mobilnost - Promjena smještaja fermentatora u podrumu pivare vrlo je jednostavna i brza jer je jedinicu za fermentaciju lako premjestiti na drugo mjesto i fermentori mogu odmah ponovo započeti svoj posao
- Jednostavna veza - Jedinica za fermentaciju može se povezati s aparatom za pripremu sladovine i drugim pivarskim uređajima pomoću posebnih crijeva i brzih steznih konektora, pa nema potrebe za ugradnjom zavarenih cjevovoda
- kompatibilnost - Fermentacijske blokove isporučujemo sa adapterima koji omogućavaju integraciju modula u postojeći sistem bilo koje mikropivovare - povezan crijevima ili nehrđajućim cijevima
Uobičajene vrijednosti glavnih parametara tijekom fermentacije i sazrijevanja piva:
Primarna fermentacija (glavna fermentacija piva)
Parametri primarne fermentacije piva | Pivo fermentirano na dnu rezervoara | Pivo fermentirano na površini sladovine |
---|---|---|
Temperatura | Od 6 ° C do 12 ° C | Od 18 ° C do 24 ° C |
Pritisak u rezervoaru | Od 0.0 bara do 0.2 bara | Od 0.0 bara do 0.2 bara |
Vrijeme fermentacije piva | Od 6 do 12 dana | Od 3 do 9 dana |
Sekundarna fermentacija (sazrijevanje piva, karbonizacija piva)
Parametri sekundarne fermentacije piva | Pivo fermentirano na dnu rezervoara | Pivo fermentirano na površini sladovine |
---|---|---|
Temperatura | Od 1 ° C do 2 ° C | Od 1 ° C do 5 ° C |
Pritisak u rezervoaru | Od 0.8 bara do 1.5 bara | Od 0.8 bara do 1.5 bara |
Vrijeme sazrijevanja piva od 10 ° | Od 14 do 21 dana | Od 10 do 14 dana |
Vrijeme sazrijevanja piva od 12 ° | Od 30 do 60 dana | Od 21 do 30 dana |
Vrijeme sazrijevanja piva od 14 ° | Od 60 do 120 dana | Od 60 do 90 dana |
Vrijeme sazrijevanja piva od 16 ° | Od 120 do 180 dana | Od 90 do 120 dana |
Gornje tablice pokazuju da za proizvodnju vrsta piva koje koriste kvasac fermentiran na dnu (npr. Tradicionalno češko svijetlo pivo), moramo uzeti u obzir da je vrijeme proizvodnje piva oko 50-60% duže od vremena proizvodnje vrsta piva sa vrste kvasca koje fermentiraju na površini sladovine. Kao i period proizvodnje piva mora biti duži ako želimo proizvoditi jača piva u istim fermentorima jer fermentacija i sazrijevanje sladovine zahtijeva duže vrijeme.
Iz tog razloga potrebno je pažljivo prebrojati broj rezervoara za fermentaciju i sazrijevanje kako bi se procijenio proizvodni kapacitet pivare.
Izračun potrebnog broja fermentatora prilično je složen i to je uvijek dio izračuna koji za svoje kupce obavljamo besplatno ako sudjelujemo u tenderu za isporuku pivare. Ovo je dio našeg konzultacijskog rada prema zahtjevima određenog kupca.
Preporučujemo upotrebu naših kompaktnih jedinica za fermentaciju u svim mikro pivovarama malih dimenzija koje planiraju širenje u budućnosti bez velikih troškova !!
Kompaktne jedinice za fermentaciju piva osnovne su komponente naših modularnih mikropivovara Breworx Modulo. Čitaj više : modularna mikropivovara BREWORX MODULO.
Primjenjivost fermentacijskih jedinica prema tipu aparata za pivo i potrebnom broju serija sladovine u danu kuhanja
Primjenjivost fermentacijskih jedinica za različite proizvodne postupke
Opće informacije o mikropivovarama MODULO…
Komponente modularnih mikropivovara MODULO - opis i cijene ...
Tipične konfiguracije setova mikropivovara MODULO - opis i cijene ...
Preporučujemo da kupite i:
1. CIP stanica za čišćenje i sanaciju
CIP stanica je vrlo preporučljiva oprema za lako čišćenje (hladnom i toplom vodom) i sanaciju (kiselinom i hidroksidom) spremnika i svih cijevi i crijeva koja su u kontaktu s proizvodom. Bez profesionalne brige o savršenoj čistoći proizvodne opreme nije moguće proizvesti dobre napitke.
2. Oprema za točenje točenog piva (jabukovača / vina)
Točenje pića direktno u vašem pabu nudi najbolja osjetila, ukus i miris vaše proizvodnje vašim kupcima.
3. Oprema za ispiranje i punjenje bačvi
Ako svoj proizvod želite ponuditi drugim pubovima, trebaju vam naše mašine za jednostavno ispiranje i punjenje pića u bačve.
4. Oprema za ispiranje, punjenje, krunisanje i etiketiranje boca
Ako svoje proizvode želite prodavati u trgovinskim lancima, ne možete to učiniti bez opreme za punjenje pića u bocama.
5. Kamen za karbonizaciju rezervoara
Kamen za karbonizaciju rezervoara za piće koristi se za zasićenje sladovine, piva, vina ili jabukovače sterilisanim komprimovanim karbodioksidom, dušikom ili drugim plinom pre ili tokom procesa sazrijevanja ili skladištenja. Ugrađen je u spremnik, mlaznica je povezana s tlakom plina. Obično se koristi od jednog do pet kamena u svakom spremniku.
6. Naš najbolji savjet: Podesivi ispušni ventil od čistog proizvoda za CCT - posebna oprema za sprečavanje gubitka proizvoda
Preporučujemo upotrebu našeg novog podesivog sistema odvoda ventila za čisti proizvod za jednostavno odvajanje kvasca od proizvoda (pivo, jabukovača, vino ...) bez gubitka ostataka proizvoda.
Ovaj sistem omogućava precizno podešavanje visine usisne rupe izlazne cijevi neposredno iznad stvarne razine kvasca u spremniku.
Nema više gubitka proizvoda - nema neupotrebljivih ostataka u spremnicima.
Naša preporuka:
Ako uspoređujete naše cijene s konkurentima, uvijek se pobrinite da bilo koji drugi proizvođač garantuje isti kvalitet koji nudi naša kompanija.
Bilješka: Sve slike opreme u ovom katalogu su samo za ilustraciju i ne prikazuju tačno stvarni dizajn uređaja. Uvijek prepustimo kupcu da potpiše proizvodni crtež prije početka proizvodnje naručene opreme. Ovaj crtež prikazuje stvarni stvarni dizajn i obvezujući je za konačni proizvod.