Opis
FUIC-SLP2C-2x500CCT
Nezavisni 2 × 500/625 litara
s dva komada cilindrično-konusnih spremnika (CCT) od 500/625 litara i teo nezavisnim kompaktnim hladnjacima za vodu / glikol
Jedinica za fermentaciju i sazrijevanje BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x500CCT je neovisni mobilni blok s dva cilindrično-konusna spremnika 2x 500 litara (ukupni kapacitet 2 × 625 litara). Ova SLP verzija FUIC-a ima pojednostavljeni dizajn bez izolacije i sa podesivim opsegom niskog pritiska od 0 do 1.2 bara. Jedinica FUIC uključuje sve što je potrebno za glavnu fermentaciju piva / jabukovače / vina, sazrijevanje piva / jabukovače / vina, skladištenje i pripremu piva / jabukovače / vina za ručno punjenje i točenje.
BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x500CCT sastoji se od ovih komponenti:
- 2 kom CCT-SLP 500 litara (korisna zapremina) / 625 litara (ukupna zapremina) - neizolirani cilindrično-konusni rezervoari, cilindrični dio hladi se vodom ili glikolom, pritisak 0 - 1.2 bara
- 2 komada kompaktnog hladnjaka za vodu / glikol 1200 W sa jednim neovisnim regulatorom temperature i pumpom.
- Sistem za merenje i kontrolu temperature i cirkulacije rashladne tečnosti
- Sve cijevi i crijeva za rashladni sustav - elementi za spajanje hladnjaka i spremnika
- Noseći okvir sa podesivim nogama ili točkovi sa osovinom
Kompaktne jedinice za fermentaciju BREWORX MODULO su oprema za fermentaciju i sazrijevanje pivske sladovine, jabukovače ili vina. Tijekom fermentacije i sazrijevanja sladovine napravljene u pivnici, sladovina postaje konačno piće - pivo. Vremenski parametri procesa fermentacije i sazrijevanja ovise o vrsti piva, zadanom tlaku u cilindrično-konusnim spremnicima i zahtjevima pivara.
Ova je oprema također korisna za proizvodnju i podešavanje uzoraka novih vrsta piva ili vina u malim količinama, bez blokiranja glavnih fermentatora u pivari ili vinariji iz ovog razloga.
Tehnički opis:
Dimenzije, zapremine, težina
| Korisna zapremina - oba CCT [litra] | 1000 |
| Ukupna zapremina - oba CCT [litra] | 1250 |
| Dužina [mm] \ t | 2850 |
| Širina [mm] | 850 |
| Visina [mm] | 2380 |
| Težina prazne jedinice [kg] | 624 |
| Težina pune jedinice [kg] | 1874 |
Standardna svojstva, dizajn i oprema
Maksimalna temperatura okoline: 35 ° C
| Maksimalni dozvoljeni nadpritisak | 1.2 bar |
| PED 2014/68/EU potvrda | da |
| GUM / GOST certifikat | Nije dostupno |
| Unutarnja površina - ploče | 2B |
| Unutarnja površina - hrapavost | Ra <0.8 μm |
| Vanjska površina - ploče | 2B |
| Vanjska površina - zavari | prirodan |
| Kanali za hlađenje u cilindričnim dijelovima | 2x G 1 ″ muški |
| Kanali za hlađenje u konusnim dijelovima | Ne. |
| Izolacija rezervoara | nadoplata |
| Vanjske jakne | Nije dostupno |
| Gornji šahtovi | DN400 |
| Očistite izlaz za ispuštanje proizvoda + kuglasti ventil | G 1 ″ muško |
| Kompletni sadržaj odvoda za odvod + kuglasti ventil | G 1 ″ muško |
| Ulaz CO2 | G ¾ “ženka |
| Ventili za uzorkovanje | DN10 |
| Manometri | da |
| Senzori za mjerenje temperature | DN10 |
| Automatski sistem kontrole temperature | 2 regulatora |
| Nezavisni sigurnosni ventili za nadpritisak | da |
| Podtlak - ventili za nadpritisak | 0.1 bara / 1.2 bara |
| Brave i vreve za fermentaciju | da - Piccolino |
| Mehanizmi za podešavanje nadpritiska [domet] | 0 - 1.2 bara |
| Pokazatelji nivoa proizvoda | Nije dostupno |
| Kamenje za karbonizaciju | Nije dostupno |
| Noge i stope podesive po visini [kom] | 4 |
| PUR izolacija CCT-a | Nije dostupno |
| Broj kompaktnih hladnjaka za vodu | 1 |
| Digitalni upravljački regulatori PLC za hlađenje spremnika [kom] | 4 |
| Broj neovisnih zona hlađenja u svakoj CCT | 1 |
| Podesivi temperaturni opseg u CCT-ima | 1 ° C - 25 ° C |
| Maksimalna temperatura okoline - neizolirani CCT | 25 ° C |
| Rashladni medij | voda / glikol |
| Snaga hlađenja jednog hladnjaka [kW] | 1.20 |
| Ukupna snaga hlađenja [kW] | 2.40 |
| Potrošnja električne energije jednog hladnjaka [kW] | 1.04 |
| Potrošnja električne energije ukupno [kW] | 2.08 |
| Električni priključak / zaštita | 2x 230V / 1P / 16A |
| Dužina kabla za napajanje [m] | 2x 3m |
| Upotrebljiv za proces fermentacije | da |
| Upotrebljiv za proces sazrijevanja | da |
| Upotrebljiv za skladištenje gotovog proizvoda | da |
| Upotrebljiv za flotaciju proizvoda bez pritiska | da |
| Upotrebljivo za čišćenje proizvoda pod pritiskom | da |
| Upotrebljiv za filtriranje proizvoda pod pritiskom | Ne. |
| Upotrebljivo za ručno punjenje proizvoda u bačve | da |
| Upotrebljivo za ručno punjenje proizvoda u boce | da |
| Upotrebljiv za mašinsko punjenje proizvoda u bačve | Ne. |
| Upotrebljiv za mašinsko punjenje proizvoda u boce | Ne. |
Dodatna oprema (uz doplatu)
| Armaflex izolacijska čahura na cilindričnim dijelovima fermentacijskog spremnika [2 kom] | € 1290 |
Kako odabrati pravu vrstu CCT-a?
| Tip CCT-a | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
|---|---|---|---|
| Maksimalni podesivi pritisak u rezervoaru | 0.0 bar | 1.2 bar | 2.5 bar |
| Upotrebljiv za proces fermentacije | da | da | da |
| Upotrebljiv za proces sazrijevanja | Ne. | da | da |
| Upotrebljiv za skladištenje gotovog proizvoda | Ne. | da | da |
| Upotrebljiv za flotaciju proizvoda bez pritiska | da | da | da |
| Upotrebljivo za čišćenje proizvoda pod pritiskom | Ne. | da | da |
| Upotrebljiv za filtriranje proizvoda pod pritiskom | Ne. | Ne. | da |
| Upotrebljivo za ručno punjenje proizvoda u bačve | Ne. | da | da |
| Upotrebljivo za ručno punjenje proizvoda u boce | Ne. | da | da |
| Upotrebljiv za mašinsko punjenje proizvoda u bačve | Ne. | Ne. | da |
| Upotrebljiv za mašinsko punjenje proizvoda u boce | Ne. | Ne. | da |
Upozorenje:Hladnjaci vode proizvode toplinu.
Preporučujemo da jedinicu FUIC postavite s neizoliranim CC spremnicima u ventiliranoj sobi. U vrućim ljetnim danima prostorija s neizoliranim CCT-ima mora se dovoljno ohladiti moćan klima uređaj.
- Maksimalna razlika između temperature okoline i potrebne temperature u neizoliranim rezervoarima je 20 ° C. (Vrijedi za FUIC jedinice sa standardnom opremom - neizolirani CCT)
- Maksimalna razlika između temperature okoline i potrebne temperature u izoliranim rezervoarima je 35 ° C. (Vrijedi za FUIC jedinice s dodatnom PUR izolacijom)
Zašto odabrati MODULO FUIC / FUEC jedinicu za fermentaciju i sazrijevanje piva?
- Neovisnost jedinice za fermentaciju na vanjskom rashladnom sistemu - Svaka jedinica za fermentaciju ima svoj nezavisni sistem hlađenja
- Jednostavna i brza instalacija - Kupac prima kompaktnu fermentacijsku jedinicu na paleti, pomiče je pomoću kotača do odredišta, spaja jedinicu na struju i tada se oprema može odmah koristiti za fermentaciju pića
- Finansijska ušteda i brzo pokretanje - Kupac ne mora koristiti specijaliste - potrebna je bilo kakva rekonstrukcija zgrade ili izgradnja novih trasa cijevi za rashladni sistem.
- Minimiziranje operativnih gubitaka tokom kvara opreme - U slučaju kvara jedne rashladne jedinice, privremeno je isključen samo jedan spremnik, a ne cijela pivovara
- mobilnost - Promjena smještaja fermentatora u podrumu pivare vrlo je jednostavna i brza jer je jedinicu za fermentaciju lako premjestiti na drugo mjesto i fermentori mogu odmah ponovo započeti svoj posao
- Jednostavna veza - Jedinica za fermentaciju može se povezati s aparatom za pripremu sladovine i drugim pivarskim uređajima pomoću posebnih crijeva i brzih steznih konektora, pa nema potrebe za ugradnjom zavarenih cjevovoda
- kompatibilnost - Fermentacijske blokove isporučujemo sa adapterima koji omogućavaju integraciju modula u postojeći sistem bilo koje mikropivovare - povezan crijevima ili nehrđajućim cijevima
Uobičajene vrijednosti glavnih parametara tijekom fermentacije i sazrijevanja piva:
Primarna fermentacija (glavna fermentacija piva)
| Parametri primarne fermentacije piva | Pivo fermentirano na dnu rezervoara | Pivo fermentirano na površini sladovine |
|---|---|---|
| Temperatura | Od 6 ° C do 12 ° C | Od 18 ° C do 24 ° C |
| Pritisak u rezervoaru | Od 0.0 bara do 0.2 bara | Od 0.0 bara do 0.2 bara |
| Vrijeme fermentacije piva | Od 6 do 12 dana | Od 3 do 9 dana |
Sekundarna fermentacija (sazrijevanje piva, karbonizacija piva)
| Parametri sekundarne fermentacije piva | Pivo fermentirano na dnu rezervoara | Pivo fermentirano na površini sladovine |
|---|---|---|
| Temperatura | Od 1 ° C do 2 ° C | Od 1 ° C do 5 ° C |
| Pritisak u rezervoaru | Od 0.8 bara do 1.5 bara | Od 0.8 bara do 1.5 bara |
| Vrijeme sazrijevanja piva od 10 ° | Od 14 do 21 dana | Od 10 do 14 dana |
| Vrijeme sazrijevanja piva od 12 ° | Od 30 do 60 dana | Od 21 do 30 dana |
| Vrijeme sazrijevanja piva od 14 ° | Od 60 do 120 dana | Od 60 do 90 dana |
| Vrijeme sazrijevanja piva od 16 ° | Od 120 do 180 dana | Od 90 do 120 dana |
Gornje tablice pokazuju da za proizvodnju vrsta piva koje koriste kvasac fermentiran na dnu (npr. Tradicionalno češko svijetlo pivo), moramo uzeti u obzir da je vrijeme proizvodnje piva oko 50-60% duže od vremena proizvodnje vrsta piva sa vrste kvasca koje fermentiraju na površini sladovine. Kao i period proizvodnje piva mora biti duži ako želimo proizvoditi jača piva u istim fermentorima jer fermentacija i sazrijevanje sladovine zahtijeva duže vrijeme.
Iz tog razloga potrebno je pažljivo prebrojati broj rezervoara za fermentaciju i sazrijevanje kako bi se procijenio proizvodni kapacitet pivare.
Izračun potrebnog broja fermentatora prilično je složen i to je uvijek dio izračuna koji za svoje kupce obavljamo besplatno ako sudjelujemo u tenderu za isporuku pivare. Ovo je dio našeg konzultacijskog rada prema zahtjevima određenog kupca.
Preporučujemo upotrebu naših kompaktnih jedinica za fermentaciju u svim mikro pivovarama malih dimenzija koje planiraju širenje u budućnosti bez velikih troškova !!
Kompaktne jedinice za fermentaciju piva osnovne su komponente naših modularnih mikropivovara Breworx Modulo. Čitaj više : modularna mikropivovara BREWORX MODULO.
Opće informacije o mikropivovarama MODULO…
Komponente modularnih mikropivovara MODULO - opis i cijene ...
Tipične konfiguracije setova mikropivovara MODULO - opis i cijene ...
Preporučujemo da kupite i:
1. CIP stanica za čišćenje i sanaciju
CIP stanica je vrlo preporučljiva oprema za lako čišćenje (hladnom i toplom vodom) i sanaciju (kiselinom i hidroksidom) spremnika i svih cijevi i crijeva koja su u kontaktu s proizvodom. Bez profesionalne brige o savršenoj čistoći proizvodne opreme nije moguće proizvesti dobre napitke.
2. Oprema za točenje točenog piva (jabukovača / vina)
Točenje pića direktno u vašem pabu nudi najbolja osjetila, ukus i miris vaše proizvodnje vašim kupcima.
3. Oprema za ispiranje i punjenje bačvi
Ako svoj proizvod želite ponuditi drugim pubovima, trebaju vam naše mašine za jednostavno ispiranje i punjenje pića u bačve.
4. Oprema za ispiranje, punjenje, krunisanje i etiketiranje boca
Ako svoje proizvode želite prodavati u trgovinskim lancima, ne možete to učiniti bez opreme za punjenje pića u bocama.
Naša preporuka:
Ako uspoređujete naše cijene s konkurentima, uvijek se pobrinite da bilo koji drugi proizvođač garantuje isti kvalitet koji nudi naša kompanija.
Bilješka: Sve slike opreme u ovom katalogu su samo za ilustraciju i ne prikazuju tačno stvarni dizajn uređaja. Uvijek prepustimo kupcu da potpiše proizvodni crtež prije početka proizvodnje naručene opreme. Ovaj crtež prikazuje stvarni stvarni dizajn i obvezujući je za konačni proizvod.
