CMX-40: Protočni (linijski) karbonizator pića 300-8000L/h | za pivo, jabukovaču, vino, vodu

CARBO CMX-40 je oprema za jednostavnu linijsku karbonizaciju gazirane vode / vina / piva / jabukovače itd. Dizajnirana je za protok od 300 do 8000 litara na sat.

Pristupačan i jednostavan za korištenje karbonizator CMX-40 dizajniran je za gaziranje pića direktno tokom procesa punjenja.
Da biste u svoje piće dodali tačno određenu količinu CO2, unesite željenu vrijednost nivoa zasićenja putem dodirne ploče. Čim proizvod počne teći, ova količina ugljičnog dioksida će se automatski dodati proporcionalno trenutnoj brzini protoka. Ovo osigurava pouzdano doziranje CO2 čak i pri velikim fluktuacijama protoka.

Ovaj karbonator može zasititi pića ugljičnim dioksidom do maksimalne vrijednosti od 10 g/l (ovisno o pritisku, temperaturi, protoku, sadržaju otopljenog kisika)

Glavne prednosti Carbo CMX tehnologije

• Ovaj sistem se može koristiti i u vinskim ili pivskim podrumima i direktno tokom procesa punjenja i ne zahtijeva međuspremnik.
• Gubitak pića tokom zamjene proizvoda se na taj način smanjuje na minimum.
• Mobilni i kompaktni sistem zahtijeva malo prostora i savršen je za proizvodnju malih do srednjih količina pića, od 300 do 8000 litara na sat.
• Osim toga, može se lako integrirati u svaku liniju za punjenje i po potrebi može komunicirati sa sistemom za punjenje ili hlađenje.
• Brojne opcije koje omogućavaju, na primjer, mjerenje sadržaja CO2 ili drugu upravljačku jedinicu za daljinsko upravljanje, savršeno zaokružuju CMX sistem.
• Oprema je spremna za CIP/SIP i dizajnirana je za hemijsko čišćenje.

Posebna svojstva i oprema CARBO CMX-40:

• Precizna karbonizacija direktno tokom procesa punjenja bez međuspremnika
• Doziranje optimizirano za protok
• Savršeno fini mjehurići koji zadovoljavaju najviše standarde
• Niska cijena
• Jednostavno korištenje putem Siemensovog panela osjetljivog na dodir u boji
• MID (mjerenje protoka), senzor pritiska i temperature
• Otporno na vlagu, kiseline i alkalije
• Uređaj se može direktno kontrolisati putem sistema za punjenje
• Svi dijelovi koji dolaze u kontakt s pićem izrađeni su od materijala namijenjenih za kontakt s hranom.

Napomene:

* Mali CARBO CMX-20 sistem je dizajniran za maksimalno doziranje CO2 od 12 kg/h. To odgovara, na primjer, 6 g/l pri 2,000 l/h ili 3 g/l pri 4,000 l/h, itd. Sa velikim CARBO CMX-20 40 sistemom, moguć je dvostruki protok.

** Za gaziranje vode i bezalkoholnih pića, toplo preporučujemo uklanjanje rastvorenog kiseonika iz pića prije gaziranja – na primjer, propuštanjem ugljičnog dioksida kroz piće nekoliko sati na temperaturi od 25-30°C. Rastvoreni kiseonik sprečava stvaranje molekularnih veza između pića i ugljičnog dioksida.

*** Prije karbonizacije preporučujemo hlađenje pića na temperaturu od 2-4°C. Niska temperatura pića je neophodan uslov, posebno kada je potrebna visoka zasićenost pića ugljen-dioksidom (više od 4 mg CO2 po litri).

Ograničenja čišćenja:

• Nema ograničenja – može se čistiti vrućom vodom i hemijski, može se sterilizirati vrućom parom.
• Oprema je spremna za CIP/SIP i dizajnirana je za hemijsko čišćenje kaustičnom sodom 2% na 80 °C i PAA 1–2% na 30 °C.

Dimenzije:

• Dimenzije (V × Š × D): 70 × 45 × 25 cm
• Težina: 25 kg (Model 20) | 26 kg (Model 40)

Preporučeno priključivanje karbonizatora Carbo CMX-20/40 u sistem za flaširanje