CiderLine PROFI 1000A-900E

CIDER LINE PROFI 1000A-900E - Linija za proizvodnju jabukovače

Komplet linije za proizvodnju jabukovače tip CIDER LINE PROFI 1000A-900E (u ovoj naprednoj konfiguraciji) uključuje svu opremu potrebnu za godišnju proizvodnju od 8000 litara do 90000 litara. Stvarni godišnji proizvodni kapacitet ovisi o odabranom trajanju proizvodnog ciklusa (obično 2-6 mjeseci). Ova konfiguracija CiderLine uključuje set cilindrično-konusnih fermentatora korisne zapremine 15x 1200 litara i jedan univerzalni cilindrično-konusni fermentor od 1200 litara za posebne operacije na početku i na kraju procesa fermentacije jabukovače. Svi rezervoari su korisni i za fermentaciju jabukovače i za proces sazrijevanja. Jedan univerzalni rezervoar pod pritiskom može se koristiti kao zagrijani fermentor na početku fermentacije, kao tampon spremnik tijekom postupka pročišćavanja cidera od voća ili procesa karbonizacije jabukovače ili kao rezervoar za posluživanje u procesu punjenja (ili punjenje jabukovače u druge pakete) poput bačvi, PET itd.)

Za potpuno automatsku kontrolu procesa fermentacije i sazrijevanja jabukovače, CCT spremnici su opremljeni automatskim PLC regulatorom temperature sa softverom za planiranje.

Napomena: Ova ponuda ne uključuje usluge potrebne za isporuku i ugradnju profila jabukovače (instalacijski radovi, transport i smještaj radnika, transport tehnologije proizvodnje jabukovače, pokretanje, obuka jabukovače ...) Izračunavamo ih pojedinačno za svaki projekat - samo za vašu potražnju. Ali ako ovu opremu želite kupiti bez dodatnih troškova, jednostavan dizajn sa neovisnim uređajima omogućava jednostavno sklapanje svih linija za proizvodnju jabukovače od strane kupaca bez naših stručnjaka.

Šema CiderLine PROFI (primjer konfiguracije):

Tehnički parametri:

Kapacitet proizvodnje:

• 30000 litara jabukovače godišnje - za 6-mesečni proizvodni ciklus
  
• 45000 litara jabukovače godišnje - za 4-mesečni proizvodni ciklus
  
• 60000 litara jabukovače godišnje - za 3-mesečni proizvodni ciklus
  
• 90000 litara jabukovače godišnje - za 2-mesečni proizvodni ciklus

Sirovina :

• Svježe voće: jabuka, kruške odmah nakon sakupljanja
• Lomljeno voće: Zdrobljeno voće koje se čuva u vakuumskim vrećama na niskoj temperaturi (obično od 1 do 4 mjeseca)
• Voćni koncentrat: koncentrat voćne kaše koji se čuva u vakuumskim vrećama na niskoj temperaturi (obično od 1 do 9 mjeseci)
• CO2 u bocama pod pritiskom (cilindri)
• Otopine za pranje i dezinfekciju

Sistem kontrole :

• Postupak drobljenja i prešanja voća - ručna kontrola
• Spremnici - fermentacija, sazrijevanje, pročišćavanje cidera:
  • temperature - PLC kontroleri
  • tajming - ručna kontrola
• Postupak pranja i sanitacije:
  • temperature - PLC kontroleri
  • pumpanje, pranje - ručno upravljanje

Potreban prostor za izgradnju:

• Površina stana min: 100 m²
• Visina sobe min: 2.9 m

Električni priključak:

• Električna utičnica: 400V 3ph / 50 Hz
• Potrošnja električne energije: 48 kW

Sistem hlađenja:

• Hlađenje spremnika: Svaki CCT spremnik hladi se neovisnim hladnjakom vode (opcionalno glikolom).
• Hlađenje prostorije u kojoj se nalazi oprema za fermentaciju:
  • Dani sa normalnom temperaturom - Zračna ventilacija (kroz prozore ili ventilator)
  • Dani s vrlo vrućom temperaturom - Zračna ventilacija s klima uređajem (nije dio CiderLine-a)

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-900E - Linija za proizvodnju jabukovače - oprema za preradu voća

CIDER LINE PROFI PROFI 1000A-900E - Linija za proizvodnju jabukovače - oprema za fermentaciju jabukovače

PREPORUČENI OPCIJSKI PRIBOR:

1. Ventil za smanjenje CO2 + boce pod pritiskom sa plinom CO2: inertni plin za guranje jabukovače između cisterni i punjenje jabukovače u pakete.
2. CIP stanica : Jedinica za pranje i sanaciju rezervoara: Oprema za savršeno i lako čišćenje i sterilizaciju svih posuda pomoću otopina za sanaciju.
3. Kamen za karbonizaciju : Neobvezna dodatna oprema za CCT spremnike koja omogućava karbonizaciju jabučnog jabukovača - ova oprema koristi se za proizvodnju nekih vrsta jabučnog jabukovača.
4. Sto za sortiranje voća : Nerđajući sto služi za ručno sortiranje voća prije pranja u mašini.
5. Voćna perača : Voće se opere u kadi vodom bez cirkulacije vode. Zatim voće kaplje u tunel za sušenje opremljen transportnim remenom.
6. Stroj za pranje voća i motorizirana drobilica : Kombinirana mašina za pranje-sušenje-drobljenje voća sa proizvodnim učinkom 1000 kg voća na sat.
7. Presa za voćne pojaseve : Remenska presa je dizajnirana za prešanje voćne mase. Voćna masa stavlja se na remen koji je pritiska na cilindre.
8. Voće mora pumpati : Oprema za transport voćnog soka od preše za voće do rezervoara za fermentaciju pomoću pumpe i crijeva.
9. Flotacijska mašina : Flotacijska oprema za pročišćavanje voćnih sokova prije procesa fermentacije.
10. Spremnik za miješanje i homogenizaciju :  Sspremnik od nehrđajućeg čelika opremljen bočnom miješalicom za miješanje i homogenizaciju cidera pripremljenog od koncentrata.
11. Spremnici za regenerator kvasca : Posebna oprema za regeneraciju i skladištenje jabučnog kvasca.
12. Podloška za punjenje i punilo : Oprema za lako i brzo ispiranje i sanaciju bačvi od nehrđajućeg čelika i punjenje bačvi jabukovačom.
13. Mašina za ispiranje i punjenje boca : Oprema za lako i brzo čišćenje, sanaciju, zatvaranje boca i punjenje jabukovače u boce.
14. Oprema za filtriranje : Oprema za mehaničko uklanjanje živog kvasca iz napitka.
15. Pasterizator : Oprema za temperaturnu sterilizaciju pića (ubijanje preostalih organizama)
16. Rezervoari za serviranje : Nehrđajuće posude pod pritiskom za skladištenje gotovog jabukovog jabukovača prije njegovog punjenja ili punjenja u bure.
17. Rezervoari za točenje : Nehrđajuće posude pod pritiskom za skladištenje gotovog jabukovog jabukovača prije njegovog doziranja u staklo u proizvodnoj liniji jabukovače.