CHS-3000BI Višenamjenski set za hladno vađenje hmelja i karbonizaciju piva u spremniku 3000L

Potpuno opremljen set za hladno vađenje hmelja u 3000 litara piva i po želji i završnu karbonizaciju piva prije punjenja gotovog piva u boce, bačve, petare itd.

Napravite vlastito jako gorko pivo Pale Ale, Indija Pale Ale, pripremljeno po originalnim tradicionalnim receptima, koristeći profesionalnu opremu napravljenu u CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Osnovni set - vađenje hmelja u hladno pivo

Osnovni set uključuje:

• Spremnik za skladištenje piva BBTVI-3000C : Cilindrični spremnik za završni rad s pročišćenim pićem (naziva se i spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, servisni spremnik, spremnik za skladištenje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom i izoliranom dvostrukom čeličnom jaknom. Posuda se hladi ledenom vodom ili glikolom koji cirkulira u rashladnim kanalima unutar rashladne košulje. Spremnik ima korisnu zapreminu od 3000 litara. Spremnik piva mora se hladiti glikolom. Pretpostavljamo da će spremnik biti dodan vašem trenutnom vanjskom sistemu glikolskog hlađenja u vašoj pivovari.
• Hop extractor HX-60 : je oprema za ekstrakciju aromatičnih aktivnih tvari iz hmelja u hladno pivo (dry hopping) - infuzija ekstrakta hmelja u finalizirano hladno pivo nakon završetka procesa fermentacije piva. Ova oprema se koristi u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, kao što je IPA (India Pale Ale). Kapacitet rezervoara za hmelj je 60 litara.
• Pneumatska membranska pumpa: Specijalna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz čitav sistem. Pumpa je povezana između spremnika za pivo i Hop extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene ukusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
• Komplet crijeva - sva crijeva potrebna za vezu između spremnika piva, hop extractor , membranska pumpa. Ovaj set ne uključuje crijeva potrebna za spajanje kompresora za zrak, boce pod pritiskom s karbodioksidom (potrebne za upotrebu karbonizacijske svijeće) i crijeva potrebna za transport piva u / iz spremnika za pivo.

Po želji:

• Kompresor za zrak : Neobvezna dodatna oprema. Kompresor za zrak potreban je za pogon membranske pumpe. Umjesto toga moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor za zrak dostupan u pivovari, stoga on možda neće biti uključen u set.
• Smanjujući ventil za bocu sa pritiskom CO2 : Neobvezna dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj redukcijski ventil ako nijedan drugi nije dostupan u vašoj pivovari. Ugljen-dioksid pod pritiskom neophodan je tehnički gas u svim pivarama za potiskivanje piva iz rezervoara u druge rezervoare, od punjenja piva u boce ili bačve, za filtriranje piva itd.

Shema osnovnog seta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo

II. Prošireni set - ekstrakcija hmelja u hladno pivo + karbonizacija piva

Prošireni set uključuje:

• Spremnik za skladištenje piva BBTVI-3000C : Cilindrični spremnik za završni rad s pročišćenim pićem (naziva se i spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, servisni spremnik, spremnik za skladištenje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom i izoliranom dvostrukom čeličnom jaknom. Posuda se hladi ledenom vodom ili glikolom koji cirkulira u rashladnim kanalima unutar rashladne košulje. Spremnik ima korisnu zapreminu od 3000 litara. Spremnik piva mora se hladiti glikolom. Pretpostavljamo da će spremnik biti dodan vašem trenutnom vanjskom sistemu glikolskog hlađenja u vašoj pivovari.
• Hop extractor HX-60 : je oprema za ekstrakciju aromatičnih aktivnih tvari iz hmelja u hladno pivo (dry hopping) - infuzija ekstrakta hmelja u finalizirano hladno pivo nakon završetka procesa fermentacije piva. Ova oprema se koristi u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, kao što je IPA (India Pale Ale). Kapacitet rezervoara za hmelj je 60 litara.
• Pneumatska membranska pumpa: Specijalna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz čitav sistem. Pumpa je povezana između spremnika za pivo i Hop extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene ukusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
• Komplet crijeva - sva crijeva potrebna za vezu između spremnika piva, hop extractor , membranska pumpa. Ovaj set ne uključuje crijeva potrebna za spajanje kompresora za zrak, boce pod pritiskom s karbodioksidom (potrebne za upotrebu karbonizacijske svijeće) i crijeva potrebna za transport piva u / iz spremnika za pivo.
• Svijeća za karbonizaciju - Svijeća za zasićenje spremnika za piće namijenjena je zasićenju piva sterilisanim komprimiranim ugljen-dioksidom prije punjenja piva u pakete kada je pivo u spremniku pod pritiskom.
• Prošireni komplet crijeva - Crijevo i priključci za vezu između karbonizacijske svijeće spojene u spremniku za pivo i tlačne boce s ugljičnim dioksidom.

Po želji:

• Kompresor za zrak : Neobvezna dodatna oprema. Kompresor za zrak potreban je za pogon membranske pumpe. Umjesto toga moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor za zrak dostupan u pivovari, stoga on možda neće biti uključen u set.
• Smanjujući ventil za bocu sa pritiskom CO2 : Neobvezna dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj redukcijski ventil ako nijedan drugi nije dostupan u vašoj pivovari. Ugljen-dioksid pod pritiskom neophodan je tehnički gas u svim pivarama za potiskivanje piva iz rezervoara u druge rezervoare, od punjenja piva u boce ili bačve, za filtriranje piva itd.

Shema proširenog seta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo i karbonizaciju piva u istom rezervoaru za pivo

III. Kompletna garnitura - vađenje hmelja u hladno pivo + karbonizacija piva + punjenje piva u boce + punjenje piva u bačve + CIP sistem za čišćenje i dezinfekciju

Kompletni set uključuje:

• Spremnik za skladištenje piva BBTVI-3000C : Cilindrični spremnik za završni rad s pročišćenim pićem (naziva se i spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, servisni spremnik, spremnik za skladištenje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom i izoliranom dvostrukom čeličnom jaknom. Posuda se hladi ledenom vodom ili glikolom koji cirkulira u rashladnim kanalima unutar rashladne košulje. Spremnik ima korisnu zapreminu od 3000 litara. Spremnik piva mora se hladiti glikolom. Pretpostavljamo da će spremnik biti dodan vašem trenutnom vanjskom sistemu glikolskog hlađenja u vašoj pivovari.
• Hop extractor HX-60 : je oprema za ekstrakciju aromatičnih aktivnih tvari iz hmelja u hladno pivo (dry hopping) - infuzija ekstrakta hmelja u finalizirano hladno pivo nakon završetka procesa fermentacije piva. Ova oprema se koristi u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, kao što je IPA (India Pale Ale). Kapacitet rezervoara za hmelj je 60 litara.
• Pneumatska membranska pumpa: Specijalna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz čitav sistem. Pumpa je povezana između spremnika za pivo i Hop extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene ukusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
• Komplet crijeva - sva crijeva potrebna za vezu između spremnika piva, hop extractor , membranska pumpa. Ovaj set ne uključuje crijeva potrebna za spajanje zračnog kompresora, boce pod pritiskom s ugljičnim dioksidom (potrebne za upotrebu karbonizacijske svijeće) i crijeva potrebna za transport piva u / iz spremnika za pivo.
• Svijeća za karbonizaciju - Svijeća za zasićenje spremnika za piće namijenjena je zasićenju piva sterilisanim komprimiranim ugljen-dioksidom prije punjenja piva u pakete kada je pivo u spremniku pod pritiskom.
• Prošireni komplet crijeva - Crijevo i priključci za vezu između karbonizacijske svijeće spojene u spremniku za pivo i tlačne boce s ugljičnim dioksidom.

… Kao i posebna preporučena dodatna oprema:

Oprema za punjenje piva u boce:

• Oprema za puhanje i ispiranje prljavih praznih boca - Mašina za pripremu čistih boca pre njihovog punjenja pivom.
• Oprema za punjenje piva u boce - Mašina za izobarično punjenje piva iz spremnika za pivo u boce pod pritiskom.
• Oprema za zatvaranje boca - Mašina za zatvaranje boca krunskim čepovima (pneumatski sistem sa pogonom na vazduh pod pritiskom)
• Oprema za etiketiranje boca - Mašina za lepljenje pripremljenih etiketa na površinu boca. Etikete za papir moraju se prethodno tiskati u kolutima na bilo kojem laserskom pisaču koji nije u ovom kompletu. Rola sa svim etiketama mora biti kompatibilna sa ovom mašinom.

Oprema za punjenje piva u bačve:

• Specijalni ventil za ručno punjenje piva u bačve - Posebna glava za punjenje za siguran ručni izobarični postupak punjenja koja je korisna za punjenje piva u petare ili čiste dezinficirane čelične bačve.
• Oprema za ispiranje prljavih praznih bačvi - Specijalna profesionalna snažna mašina za ispiranje, sanaciju, čišćenje bačvi i punjenje piva u bačve (koje su dizajnirane za ponovnu upotrebu).

Oprema za čišćenje i sanaciju sve opreme u pivari

• CIP mobilna pumpa - Jednostavno rješenje za najmanje pivovare. Pumpa osigurava cirkulaciju otopina za dezinfekciju kroz spremnik za pivo i sve cijevi.
• Stanica za čišćenje i sanaciju CIP-a - Profesionalna mašina za čišćenje i sanaciju svih rezervoara i cijevi. CIP stanica trebala bi biti dostupna u svakoj dobroj pivovari.

Dodatni pribor:

• Kompresor za zrak : Neobvezna dodatna oprema. Zračni kompresor je potreban za pogon membranske pumpe, puhanje boca i bačvi, napajanje poklopca krune boce, a također surađuje s mnogim drugim mašinama u pivari. Umjesto toga moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor za zrak dostupan u pivovari, stoga on možda neće biti uključen u set.
• Smanjujući ventil za bocu sa pritiskom CO2 : Neobvezna dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj redukcijski ventil ako nijedan drugi nije dostupan u vašoj pivovari. Ugljen-dioksid pod pritiskom neophodan je tehnički gas u svim pivarama za potiskivanje piva iz rezervoara u druge rezervoare, od punjenja piva u boce ili bačve, za filtriranje piva itd.

Shema kompletnog kompleta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo + karbonizacija piva u istom rezervoaru za pivo + punjenje piva u boce + punjenje piva u bačve + oprema za čišćenje i dezinfekciju

Zašto koristiti ekstraktor hmelja?

• Naglašava aromu hmelja u pivu
• Osetljivo i pažljivo otapanje hmeljevih peleta (tip 45 i 90) u hladnom pivu
• Optimalna ekstrakcija i povećanje udjela esencijalnih ulja u gotovom pivu
• Fiksni period vađenja hmelja
• Bez grijanja, odsustvo miješalica
• Izvrsno razdvaja ekstrahirane tvari - ne stvara probleme tijekom filtracije

Kako to radi:

1. Prvo otvorite gornji poklopac uređaja (odvrnite sve zavrtnje).
2. Napunite: hmeljnim kuglicama (20% ukupne zapremine hmelja) i zatvorite gornji poklopac, pritegnite sve šrafove poklopca.
3. Povežite rezervoar za pivo i uređaj sa membranskom pumpom prema gornjoj slici.
4. Ispustite zrak – počnite puniti uređaj pivom i otvorite gornji ulaz za CO2. Vazduh će biti istisnut kroz otvoreni ventil. Zatvorite gornji dio kada je uređaj pun piva.
5. Ako je pritisak u rezervoaru uređaja prenizak, dopunite CO2 u rezervoar iz CO2 boce.
6. Otvorite sve ventile u krugu. (Ulaz i izlaz: uređaj, ulaz i izlaz rezervoara za pivo).
7. Uključite membransku pumpu (2 – 6 sati). Vrijeme vađenja hmelja zavisi od zapremine rezervoara za pivo.
8. Gurnite sve pivo – počnite puniti uređaj CO2 i otvorite donji izlaz HG. Pivo će se izbacivati ​​kroz otvoreni ventil.
9. Zatvorite sve ventile u krugu. (Ulaz i izlaz: uređaj, ulaz i izlaz rezervoara za pivo)
10. Ponovo priključite sistem, očistite i dezinfikujte uređaj, pumpu i crevo.
11. Ako je pritisak u spremniku prenizak, napunite CO2 u spremnik iz boce s CO2.
12. Vaše pivo je sada spremno.