Opis
Potpuno opremljen set za hladno vađenje hmelja u 1200 litara piva i po želji i završnu karbonizaciju piva prije punjenja gotovog piva u boce, bačve, petare itd.
Napravite vlastito jako gorko pivo Pale Ale, Indija Pale Ale, pripremljeno po originalnim tradicionalnim receptima, koristeći profesionalnu opremu napravljenu u CZECH BREWERY SYSTEM !
I. Osnovni set - vađenje hmelja u hladno pivo
Osnovni set uključuje:
- Spremnik za skladištenje piva BBTVI-1200C : Cilindrični spremnik za završni rad s pročišćenim pićem (naziva se i spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, servisni spremnik, spremnik za skladištenje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom i izoliranom dvostrukom čeličnom jaknom. Posuda se hladi ledenom vodom ili glikolom koji cirkulira u rashladnim kanalima unutar rashladne košulje. Spremnik ima korisnu zapreminu od 1200 litara. Spremnik piva mora se hladiti glikolom. Pretpostavljamo da će spremnik biti dodan vašem trenutnom vanjskom sistemu glikolskog hlađenja u vašoj pivovari.
- Hops extractor HX-25 : je oprema za ekstrakciju aromatičnih aktivnih tvari iz hmelja u hladno pivo (dry hopping) - infuzija ekstrakta hmelja u finalizirano hladno pivo nakon završetka procesa fermentacije piva. Ova se oprema koristi u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, poput IPA (India Pale Ale). Kapacitet spremnika za hmelj je 25 litara.
- Pneumatska membranska pumpa: Specijalna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz čitav sistem. Pumpa je povezana između spremnika za pivo i Hops extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene ukusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
- Komplet crijeva - sva crijeva potrebna za vezu između spremnika piva, hops extractor , membranska pumpa. Ovaj set ne uključuje crijeva potrebna za spajanje kompresora za zrak, boce pod pritiskom s karbodioksidom (potrebne za upotrebu karbonizacijske svijeće) i crijeva potrebna za transport piva u / iz spremnika za pivo.
Po želji:
- Kompresor za zrak : Neobvezna dodatna oprema. Kompresor za zrak potreban je za pogon membranske pumpe. Umjesto toga moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor za zrak dostupan u pivovari, stoga on možda neće biti uključen u set.
- Smanjujući ventil za bocu sa pritiskom CO2 : Neobvezna dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj redukcijski ventil ako nijedan drugi nije dostupan u vašoj pivovari. Ugljen-dioksid pod pritiskom neophodan je tehnički gas u svim pivarama za potiskivanje piva iz rezervoara u druge rezervoare, od punjenja piva u boce ili bačve, za filtriranje piva itd.
Shema osnovnog seta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo
II. Prošireni set - vađenje hmelja u hladno pivo + karbonizacija piva
Prošireni set uključuje:
- Spremnik za skladištenje piva BBTVI-1200C : Cilindrični spremnik za završni rad s pročišćenim pićem (naziva se i spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, servisni spremnik, spremnik za skladištenje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom i izoliranom dvostrukom čeličnom jaknom. Posuda se hladi ledenom vodom ili glikolom koji cirkulira u rashladnim kanalima unutar rashladne košulje. Spremnik ima korisnu zapreminu od 1200 litara. Spremnik piva mora se hladiti glikolom. Pretpostavljamo da će spremnik biti dodan vašem trenutnom vanjskom sistemu glikolskog hlađenja u vašoj pivovari.
- Hops extractor HX-25 : je oprema za ekstrakciju aromatičnih aktivnih tvari iz hmelja u hladno pivo (dry hopping) - infuzija ekstrakta hmelja u finalizirano hladno pivo nakon završetka procesa fermentacije piva. Ova se oprema koristi u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, poput IPA (India Pale Ale). Kapacitet spremnika za hmelj je 25 litara.
- Pneumatska membranska pumpa: Specijalna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz čitav sistem. Pumpa je povezana između spremnika za pivo i Hops extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene ukusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
- Komplet crijeva - sva crijeva potrebna za vezu između spremnika piva, hops extractor , membranska pumpa. Ovaj set ne uključuje crijeva potrebna za spajanje kompresora za zrak, boce pod pritiskom s karbodioksidom (potrebne za upotrebu karbonizacijske svijeće) i crijeva potrebna za transport piva u / iz spremnika za pivo.
- Svijeća za karbonizaciju - Svijeća za zasićenje spremnika za piće namijenjena je zasićenju piva sterilisanim komprimiranim ugljen-dioksidom prije punjenja piva u pakete kada je pivo u spremniku pod pritiskom.
- Prošireni komplet crijeva - Crijevo i priključci za vezu između karbonizacijske svijeće spojene u spremniku za pivo i tlačne boce s ugljičnim dioksidom.
Po želji:
- Kompresor za zrak : Neobvezna dodatna oprema. Kompresor za zrak potreban je za pogon membranske pumpe. Umjesto toga moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor za zrak dostupan u pivovari, stoga on možda neće biti uključen u set.
- Smanjujući ventil za bocu sa pritiskom CO2 : Neobvezna dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj redukcijski ventil ako nijedan drugi nije dostupan u vašoj pivovari. Ugljen-dioksid pod pritiskom neophodan je tehnički gas u svim pivarama za potiskivanje piva iz rezervoara u druge rezervoare, od punjenja piva u boce ili bačve, za filtriranje piva itd.
Shema proširenog seta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo i karbonizaciju piva u istom rezervoaru za pivo
III. Kompletna garnitura - vađenje hmelja u hladno pivo + karbonizacija piva + punjenje piva u boce + punjenje piva u bačve + CIP sistem za čišćenje i sanaciju
Kompletni set uključuje:
- Spremnik za skladištenje piva BBTVI-1200C : Cilindrični spremnik za završni rad s pročišćenim pićem (naziva se i spremnik za posluživanje, spremnik za punjenje, servisni spremnik, spremnik za skladištenje, BBT – bright beer tank) s vertikalnom konstrukcijom i izoliranom dvostrukom čeličnom jaknom. Posuda se hladi ledenom vodom ili glikolom koji cirkulira u rashladnim kanalima unutar rashladne košulje. Spremnik ima korisnu zapreminu od 1200 litara. Spremnik piva mora se hladiti glikolom. Pretpostavljamo da će spremnik biti dodan vašem trenutnom vanjskom sistemu glikolskog hlađenja u vašoj pivovari.
- Hops extractor HX-25 : je oprema za ekstrakciju aromatičnih aktivnih tvari iz hmelja u hladno pivo (dry hopping) - infuzija ekstrakta hmelja u finalizirano hladno pivo nakon završetka procesa fermentacije piva. Ova se oprema koristi u proizvodnji jako gorkih vrsta piva, poput IPA (India Pale Ale). Kapacitet spremnika za hmelj je 25 litara.
- Pneumatska membranska pumpa: Specijalna membranska pumpa za cirkulaciju piva kroz čitav sistem. Pumpa je povezana između spremnika za pivo i Hops extractor , napaja se zrakom pod pritiskom (nema priključka za struju). Ova vrsta pumpe vrlo je prijateljska prema pivu i ne uzrokuje neželjene promjene ukusa. Komprimirani zrak nikada nije u kontaktu s pivom - stoga nije potrebna upotreba pumpe s certifikatom o prihvatljivosti hrane.
- Komplet crijeva - sva crijeva potrebna za vezu između spremnika piva, hops extractor , membranska pumpa. Ovaj set ne uključuje crijeva potrebna za spajanje zračnog kompresora, boce pod pritiskom s ugljičnim dioksidom (potrebne za upotrebu karbonizacijske svijeće) i crijeva potrebna za transport piva u / iz spremnika za pivo.
- Svijeća za karbonizaciju - Svijeća za zasićenje spremnika za piće namijenjena je zasićenju piva sterilisanim komprimiranim ugljen-dioksidom prije punjenja piva u pakete kada je pivo u spremniku pod pritiskom.
- Prošireni komplet crijeva - Crijevo i priključci za vezu između karbonizacijske svijeće spojene u spremniku za pivo i tlačne boce s ugljičnim dioksidom.
… Kao i posebna preporučena dodatna oprema:
Oprema za punjenje piva u boce:
- Oprema za puhanje i ispiranje prljavih praznih boca - Mašina za pripremu čistih boca pre njihovog punjenja pivom.
- Oprema za punjenje piva u boce - Mašina za izobarično punjenje piva iz spremnika za pivo u boce pod pritiskom.
- Oprema za zatvaranje boca - Mašina za zatvaranje boca krunskim čepovima (pneumatski sistem sa pogonom na vazduh pod pritiskom)
- Oprema za etiketiranje boca - Mašina za lepljenje pripremljenih etiketa na površinu boca. Etikete za papir moraju se prethodno tiskati u kolutima na bilo kojem laserskom pisaču koji nije u ovom kompletu. Rola sa svim etiketama mora biti kompatibilna sa ovom mašinom.
Oprema za punjenje piva u bačve:
- Specijalni ventil za ručno punjenje piva u bačve - Posebna glava za punjenje za siguran ručni izobarični postupak punjenja koja je korisna za punjenje piva u petare ili čiste dezinficirane čelične bačve.
- Oprema za ispiranje prljavih praznih bačvi - Specijalna profesionalna snažna mašina za ispiranje, sanaciju, čišćenje bačvi i punjenje piva u bačve (koje su dizajnirane za ponovnu upotrebu).
Oprema za čišćenje i sanaciju sve opreme u pivari
- CIP mobilna pumpa - Jednostavno rješenje za najmanje pivovare. Pumpa osigurava cirkulaciju otopina za dezinfekciju kroz spremnik za pivo i sve cijevi.
- Stanica za čišćenje i sanaciju CIP-a - Profesionalna mašina za čišćenje i sanaciju svih rezervoara i cijevi. CIP stanica trebala bi biti dostupna u svakoj dobroj pivovari.
Dodatni pribor:
- Kompresor za zrak : Neobvezna dodatna oprema. Zračni kompresor je potreban za pogon membranske pumpe, puhanje boca i bačvi, napajanje poklopca krune boce, a također surađuje s mnogim drugim mašinama u pivari. Umjesto toga moguće je koristiti bilo koji drugi kompresor za zrak dostupan u pivovari, stoga on možda neće biti uključen u set.
- Smanjujući ventil za bocu sa pritiskom CO2 : Neobvezna dodatna oprema. Preporučujemo da dodate ovaj redukcijski ventil ako nijedan drugi nije dostupan u vašoj pivovari. Ugljen-dioksid pod pritiskom neophodan je tehnički gas u svim pivarama za potiskivanje piva iz rezervoara u druge rezervoare, od punjenja piva u boce ili bačve, za filtriranje piva itd.
Shema kompletnog kompleta CHS - preporučeni priključci i sva potrebna oprema za hladno vađenje hmelja u pivo + karbonizacija piva u istom rezervoaru za pivo + punjenje piva u boce + punjenje piva u bačve + oprema za čišćenje i dezinfekciju
Zašto koristiti ekstraktor hmelja?
- Naglašava aromu hmelja u pivu
- Osetljivo i pažljivo otapanje hmeljevih peleta (tip 45 i 90) u hladnom pivu
- Optimalna ekstrakcija i povećanje udjela esencijalnih ulja u gotovom pivu
- Fiksni period vađenja hmelja
- Bez grijanja, odsustvo miješalica
- Izvrsno razdvaja ekstrahirane tvari - ne stvara probleme tijekom filtracije
Kako to radi:
- Prvo otvorite gornji poklopac uređaja (odvrnite sve zavrtnje).
- Napunite: hmeljnim kuglicama (20% ukupne zapremine hmelja) i zatvorite gornji poklopac, pritegnite sve šrafove poklopca.
- Povežite rezervoar za pivo i uređaj sa membranskom pumpom prema gornjoj slici.
- Ispustite zrak – počnite puniti uređaj pivom i otvorite gornji ulaz za CO2. Vazduh će biti istisnut kroz otvoreni ventil. Zatvorite gornji dio kada je uređaj pun piva.
- Ako je pritisak u rezervoaru uređaja prenizak, dopunite CO2 u rezervoar iz CO2 boce.
- Otvorite sve ventile u krugu. (Ulaz i izlaz: uređaj, ulaz i izlaz rezervoara za pivo).
- Uključite membransku pumpu (2 – 6 sati). Vrijeme vađenja hmelja zavisi od zapremine rezervoara za pivo.
- Gurnite sve pivo – počnite puniti uređaj CO2 i otvorite donji izlaz HG. Pivo će se izbacivati kroz otvoreni ventil.
- Zatvorite sve ventile u krugu. (Ulaz i izlaz: uređaj, ulaz i izlaz rezervoara za pivo)
- Ponovo priključite sistem, očistite i dezinfikujte uređaj, pumpu i crevo.
- Ako je pritisak u spremniku prenizak, napunite CO2 u spremnik iz boce s CO2.
- Vaše pivo je sada spremno.
Recenzije
Nema recenzija.