BREWORX LITE-ME 500: Mašina za pripremu piva

Singleblock pivnica BREWORX LITE-ME 500 je kompaktna mašina koja uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 590 litara pivske sladovine (za proizvodnju približno 500 litara piva) u jednoj šarži od ekstrakta slada ili koncentrata sladovine (pivski koncentrati). To je pivovarna sa dva plovila. The Pivnica BREWORX LITE-ME 500 je pojednostavljena mašina sa sličnim dizajnom poput pivare BREWORX CLASSIC 500 . Ovaj model pivovare nije opremljen za proizvodnju pivske sladovine od tradicionalnih sirovina (slad umjesto koncentrata). Ova pivovara je glavni componet Pivovare BREWORX Lite-ME 500 ali može se koristiti i sa pivarama drugih vrsta.

Prednosti upotrebe pivnice BREWORX Lite-ME

• Jednostavna proizvodnja sladovine bez dugogodišnjeg iskustva rukovaoca
• Lako je postići stabilan kvalitet piva bez uticaja promenljive kvalitete sirovina
• Mlin za slad nije potreban kao dio pivovare - sigurni troškovi, nema problema sa skladištenjem i pripremom sladovine
• Kratko vrijeme učenja za radnike u procesu proizvodnje kvalitetnog piva
• Mogućnost gotovo potpune automatizacije proizvodnje sladovine, što u proizvodnji piva od tradicionalnih materijala nije ekonomično moguće
• Značajne uštede na radu, posebno u automatskoj verziji pivare
• Značajne uštede energije do 50% u proizvodnji koncentrata sladovine
• Smanjivanje obima proizvodnje čvrstog otpada i do 90% - nema sladnih žitarica
• Niža nabavna cijena mikropivovare
• Brži povrat ulaganja

Pivnica s jednim blokom BREWORX LITE-ME 500 kompaktna je mašina koja uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 590 litara pivske sladovine iz koncentrata piva u jednoj šarži. To je pivovarna sa dva plovila. Time smo postigli punu funkcionalnost piva, a zadržali smo tradicionalni dizajn pivnice češkog tipa koja je idealna za proizvodnju svjetski poznatog piva češkog tipa. Međutim, ova pivovara u potpunosti je sposobna za proizvodnju svih vrsta piva za koje se nude koncentrati piva.

Pivnica BREWORX LITE-ME 500 standardno uključuje:

• spremnik za kašu - kotlić za ključanje
• whirlpool - za odvajanje hmelja od sladovine
• laboratorijski sudoper
• kontrolna tabla
• platforma sa stepenicama
• sve veze cijevi i žica
• svi mehanički i automatski kontrolirani ventili i armature
• električni razvodni ormar
• upravljački računar (samo verzija sa SA kontrolnim sistemom)

Opcije i svojstva

Dvije vrste koncentrata piva za proizvodnju sladovine:

• Koncentrat sladoleda : Koncentrat sladoleda + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
• Ekstrakt slada : Ekstrakt slada + hmelj + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)

Četiri proizvodna kapaciteta pivare:

• 590 litara pivske sladovine dnevno - jedna serija u roku od 12 sati - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 1180 litara pivske sladovine dnevno - dvije serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 1770 litara pivske sladovine dnevno - tri serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 2360 litara pivske sladovine dnevno - četiri serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac

Dva dostupna dizajna:

• SD - Dizajn od nehrđajućeg čelika - sve posude su u potpunosti izrađene od nehrđajućeg čelika AISI 304
• CD - Bakreni dizajn - svi glavni dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika AISI 304, samo su vanjski plašt i kape spremnika izrađeni od bakra.

Dva dostupna sistema grijanja:

• EH - Električno grijanje - grijanje kotla vrši se električnim grejnim elementima bez upotrebe tečnosti za prenos toplote. Ova varijacija pivovare ne treba generator pare.
• SH - Parno grijanje - zagrijavanje kotla vrši se vrućom parom koju proizvodi generator pare. Zagrijavanje vrućom parom značajno ubrzava proces ključanja i bolje je za zagrijanu sladovinu (bez karamelizacije ekstrakta slada). Ovaj sistem zahtijeva povezivanje pivovare s električnim, plinskim ili pelet-generatorom pare koji nije uključen u pivovaru (vidi opcionalni pribor).

Dva dostupna sistema upravljanja:

• MC - Ručna kontrola - - pivarom se ručno upravlja uz podršku računarske aplikacije koja korisnika vodi korak po korak kroz proizvodni proces. Grijanje pivovare, brzina mješalice, rad pumpe kontroliraju se s centralne kontrolne ploče.
• AC - Automatska kontrola - automatski kontrolirana pivnica podržana industrijskim računarom koji automatski kontrolira proizvodnju sladovine i zahtijeva malo interakcije korisnika. Karakteristike kao što su grijanje pivare, brzina mješalice, rad pumpi, ventili i kontrolni ventili računarski se kontroliraju i prilagođavaju centralnoj kontrolnoj ploči s dodirnim ekranom.

Zašto odabrati AC sistem za kontrolu kuhanja? Glavni razlozi su:

• Otklanjanje ljudskih grešaka - mašina precizno i ​​pravovremeno izvršava potrebne zadatke
• Ušteda troškova za vlasnika - samo jedan radnik je potreban za manipulaciju u pivari
• Smanjite broj stanja grešaka u pivovari - sve je još uvijek pod kontrolom
• Nadzor i registracija proizvodnog procesa u računarsku memoriju
• Minimizacija zahtjeva za stalnu pažnju rukovaoca - rana reakcija mašine
• Stabilna kvaliteta piva - uvijek se poštuju standardni proizvodni postupci
• Šest unaprijed programiranih recepata - za proizvodnju najpoznatijih vrsta piva: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Ručni način kuhanja - za proizvodnju svih ostalih vrsta piva
• Poseban sanitarni režim - za automatsko čišćenje, sanaciju i sterilizaciju pivare, sladovina, armatura i ostale pivarske opreme

Preporuka:

Preporučujemo da odaberete automatski sistem za upravljanje pivom za ovu vrstu pivovare, a takođe i sistem automatske kontrole za sazrijevanje medija i fermentacije & !

The sistem automatskog upravljanja računarskom pivarnicom uvijek osigurava pravilno vrijeme pripreme piva bez oštećenih šarži sladovine.

The automatski nastavakrol sistem za podlogu i fermentaciju & sazrijevanja omogućava automatsko praćenje i kontrolu najvažnijih dijelova procesa fermentacije i sazrijevanja piva (od 1 do 30 rezervoara maks) i operacije s medijima.

Kako izgleda automatska kontrolna ploča? Ovo je glavni meni. Izaberite jednu od nekoliko vrsta ili funkcija piva, a zatim kliknite i krenite.

Posebne funkcije:

• CIP funkcija - specijalni način rada osigurava čišćenje, sanaciju i sterilizaciju pivare, sladovine i po želji i drugih uređaja u pivari

Tehnička specifikacija

Mash tun - čajnik

• Korisni kapacitet 1175 l
• Dimenzije Ø 1 240 mm, visina 1 300 mm
• Površina parnog dna 0,94 m2
• Parna obloga površine 0,36 m2
• Parni ventil ASCOjucomatik DN 15
• Ispuštanje parnog kondenzata DN 15
• Četverokraka miješalica sa izlaznom snagom mjenjača 650 Nm, ulaznom snagom 2,2 kW
• Rasveta 12V 35W
• 2x sanitarni rotirajući tuš DN 25
• Parnik DN 100, 3x uređaj za prskanje
• Izolacija 40 mm plastificirani pamuk,
• bakarna vanjska obloga 1 mm
• Gornji poklopac od bakra + imitacija parnika DN 200
• Mjerna šipka sa ČMI-cz certifikatom / direktivom 71/316 / EEC

Spremnik tople vode / Whirlpool

• Korisni kapacitet 1175 l
• Dimenzije Ø 1 240 mm, visina 560 mm
• Dno filtracije 6 segmenata sa 12% propusnosti
• Mlaznice za ispiranje ispod žice 3 kom
• Mješalica 2 ruke, 8 lopatica
• Menjač 640 Nm, ulazna snaga 2200W
• Rasveta 12V 35W
• Mehanički indikator temperature 0-120ºC od nehrđajućeg čelika
• 1x sanitarni rotirajući tuš RTS 25
• Trosmjerni ventil za podešavanje sa kontrolnim staklom DN 50
• Tangencijalna mlaznica DN 20
• Pokazivač nivoa DN 20
• Ventil za fermentaciju 2x DN 25
• Izolacija 40 mm plastificirani pamuk,
• bakarna vanjska obloga 1 mm
• Gornji poklopac od bakra + imitacija parnika DN 150 (samo za CD izvedbu)

Cjevovodi, armature

• Primarni vod DN 40, 4x zaklopni ventil DN 50
• Drenažni vod DN 40, 2x zaklopni ventil DN 50
• Sanitarni vod DN 25, 3x ventil DN 25
• Opskrba vodom i dodatni vodovi DN 25, 5x ventil DN 25
• Filtar za pivsku sladu 2000l / h / DN 80
• Pumpa za mljevenje / fermentaciju DWO 150 Ebara
  • Ulazna snaga 750W
  • H max. 2,2 bara
  • pumpa upravlja frekventnim pretvaračem Fronic 1.5 kW

Električna instalacija

• Glavni prekidač 3x25A sa središnjim dugmetom za zaustavljanje
• Starter motora 3x 2.5-4A
• 1x pretvarač frekvencije Fronic mini 1.5 kW
• 1x pretvarač frekvencije Fronic mini 0.75 kW
• Digitalni regulator temperature kotla za kašu Dixel XR20D
• Digitalni regulator izlazne temperature sladovine za pivo Dixel XR20D
• Prekidač 6A 230V
• Prekidač 10A 230V
• Prekidač 4A 230V
• Plastična DIN razvodna ploča, 36 modula
• Ožičenje
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Dimenzije i težina

• Težina 930 kg
• Osnovna veličina minimalna visina 2 700 mm
• Širina 3 800 mm
• Dubina 2 030 mm

Ova oprema za ključanje postavljena je u kruti okvir izrađen od 1.4301, 8 kom podesivih nosača ugrađenih u donji dio.

Veze:

• Ispuštanje sladovine DN 25
• Opskrba hladnom vodom DN 25
• Opskrba toplom vodom DN 25
• Drenažni vod DN 50
• Elektro 5x 2,5 5000 W

Pomoćna oprema:

• Umivaonik sa sklopom kombinovanih slavina
• Uređaj za hlađenje uzoraka
• Mjerač protoka DN 25 vodovoda
• Filter za vodu
• Sastav kombinirane slavine za vodu s digitalnom indikacijom temperatura
• Koraci do servisnog mosta 750 * 730 * 585 mm

Transport

Ova se oprema obično isporučuje u sklopljenom stanju, s izuzetkom bakarnih poklopaca, parnika za kondenzaciju pare, stepenica servisnog mosta i električne razvodne ploče.

Dodatna oprema

• ACS - Automatski sistem upravljanja - automatski postupak pripreme sladovine u potpunosti kontroliše računarom
• STG - Generator pare - potrebno samo za verziju sa SH sistemom grijanja
• WCS - Wort sistem hlađenja - oprema za kontrolirano hlađenje vruće sladovine na temperaturu fermentacije (7 ° C ili 25 ° C, ovisno o vrsti piva)
• LEA - Laboratorijska oprema i pribor - saharometar, alkoholmetar, graduirani cilindar, drvena šipka za ručno mjerenje nivoa
• HWT - Spremnik za toplu vodu - izolovana posuda za skladištenje toplotne vode kupljene u procesu hlađenja sladovine. Potrebno je imati toplu vodu na raspolaganju za neke dijelove ciklusa ključanja u pivari.
• ITWT - Spremnik vode prečišćen ledom - izolovana posuda za hlađenje, skladištenje i pumpanje ledene vode koja je neophodna u procesu hlađenja sladovine. Ova prečišćena voda za piće leda se zagrijava u procesu hlađenja sladovine i postaje topla voda pohranjena u HWT. Ako nema dostupne vode za piće sa traženim hemijskim sastavom, potrebno je koristiti određenu opremu za pročišćavanje vode - WTS. Dostupno za pivovare sa jednostepenim sistemom za hlađenje sladovine - preporučujemo ga za pivare sa proizvodnim kapacitetom iznad 1000 litara sladovine po jednoj pivi, umesto ICWT-a.
• ICWT - Spremnik vode za hlađenje ledom - izolovana posuda za hlađenje, skladištenje i pumpanje ledene vode koja je neophodna u procesu hlađenja sladovine. Ova obrađena voda za piće leda se zagrijava u procesu hlađenja sladovine, a zatim vraća natrag u sistem hlađenja. Dostupno za pivovare sa dvostepenim sistemom za hlađenje sladovine - preporučujemo ga za pivare s proizvodnim kapacitetom do 1000 litara sladovine po jednoj pivi, umjesto ITWT.
• WTS - Sistemi za prečišćavanje vode - oprema za prečišćavanje hladne vode koja nije tražila hemijski sastav za pripremu piva odabranog tipa. Za procjenu odgovarajućeg hemijskog sastava vode potrebna je hemijska analiza.

Fakultativne usluge

BTS - Usluge obuke pivara za pokretanje nove mikropivovare, a takođe i za već postojeće mikropivovare - sve tečajeve predaje certificirani češki pivar u Češkoj ili u zemlji kupca.