Mikropivovara MODULO CLASSIC 251SSA-CF187G

Komplet za mikropivovare MODUL CLASSIC 251SSA-CF187G sa pivovarom BREWORX CLASSIC 250 omogućava proizvodnju od 250 to 1000 litri piva dnevno. Ova konfiguracija pivovare uključuje set rezervoara s proizvodnim kapacitetom do 18.800 litara vrhunskog fermentiranog piva or 11.300 litara donjeg fermentiranog piva godišnje. Jednostavan dizajn sa neovisnim uređajima omogućava jednostavno sklapanje kupca bez naših stručnjaka. Ova konfiguracija ne uključuje rad na montaži - kupac to sam osigurava u skladu sa uputstvom za montažu.

Automatska kontrola procesa ključanja - pivnica.

Ručna kontrola procesa fermentacije i sazrijevanja, podržavaju mediji i spremnici s PLC kontrolerima.

Tehnički parametri:

Kapacitet proizvodnje - dnevno:

• 250 litara pivske sladovine dnevno - jedna serija u roku od 12 sati - izvorne sirovine su slad ili ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 500 litara pivske sladovine dnevno - dvije serije u roku od 24 sata - izvorne sirovine su slad ili ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 750 litara pivske sladovine dnevno - tri serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 1000 litara pivske sladovine dnevno - četiri serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac

Kapacitet proizvodnje - godišnje:

• Pivo proizvedeno metodom površinske fermentacije ……… 18.800 litara godišnje
• Pivo proizvedeno metodom fermentacije ispod dna…. 11.300 litara godišnje

Sirovina :

• Klasične sirovine: slad + hmelj + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
• Koncentrati piva: Ekstrakt slada + hmelj + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
• CO2 u bocama pod pritiskom (cilindri)
• Sredstva za pranje i dezinfekciju

Sistem kontrole :

• Pivnica - oprema za kuhanje:
  • ventili i klapne - računarska automatska kontrola
  • temperature - automatska kontrola računara
  • motori, pumpe - računarsko automatsko upravljanje
  • tajming - automatska kontrola računara
• Spremnici - fermentacija, sazrijevanje, svijetlo pivo:
  • temperature - PLC kontroleri
  • tajming - ručna kontrola
• Mediji - topla voda, ledena voda, hlađenje sladovine, spremnik glikola:
  • temperature - PLC kontroleri
  • tajming - ručna kontrola

Potreban prostor za izgradnju:

• Površina stana min: 24 m²
• Visina sobe min: 2.1 m

Električni priključak:

• Električna utičnica: 400V 3ph / 50 Hz
• Potrošnja električne energije: 44 kW

Sistem grijanja - pivnica:

• Generator pare

Sistem hlađenja:

• Hlađenje sladovine: Pijte hladnu vodu + ledenu vodu za hlađenje
• Hlađenje spremnika: Voda za hlađenje ledom (opciono glikol)