Mikropivovara MODULO CLASSIC 1002SSA-CF7500G

Komplet za mikropivovare MODUL CLASSIC 1002SSA-CF7500G sa pivovarom BREWORX CLASSIC 1000 omogućava proizvodnju od 1000 to 4000 litri piva dnevno. Ova konfiguracija pivovare uključuje set rezervoara s proizvodnim kapacitetom do 750.000 litara vrhunskog fermentiranog piva or 450.000 litara donjeg fermentiranog piva godišnje. Jednostavan dizajn sa neovisnim uređajima omogućava jednostavno sklapanje kupca bez naših stručnjaka. Ova konfiguracija ne uključuje rad na montaži - kupac to sam osigurava u skladu sa uputstvom za montažu.

Automatska kontrola procesa ključanja - pivnica.

Ručna kontrola procesa fermentacije i sazrijevanja, podržavaju mediji i spremnici s PLC kontrolerima.

Tehnički parametri:

Kapacitet proizvodnje - dnevno:

• 1000 litara pivske sladovine dnevno - jedna serija u roku od 12 sati - izvorne sirovine su slad ili ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 2000 litara pivske sladovine dnevno - dvije serije u roku od 24 sata - izvorne sirovine su slad ili ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 3000 litara pivske sladovine dnevno - tri serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 4000 litara pivske sladovine dnevno - četiri serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac

Kapacitet proizvodnje - godišnje:

• Pivo proizvedeno metodom površinske fermentacije ……… 750.000 litara godišnje
• Pivo proizvedeno metodom fermentacije ispod dna…. 450.000 litara godišnje

Sirovina :

• Klasične sirovine: slad + hmelj + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
• Koncentrati piva: Ekstrakt slada + hmelj + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
• CO2 u bocama pod pritiskom (cilindri)
• Sredstva za pranje i dezinfekciju

Sistem kontrole :

• Pivnica - oprema za kuhanje:
  • ventili i klapne - računarska automatska kontrola
  • temperature - automatska kontrola računara
  • motori, pumpe - računarsko automatsko upravljanje
  • tajming - automatska kontrola računara
• Spremnici - fermentacija, sazrijevanje, svijetlo pivo:
  • temperature - PLC kontroleri
  • tajming - ručna kontrola
• Mediji - topla voda, ledena voda, hlađenje sladovine, spremnik glikola:
  • temperature - PLC kontroleri
  • tajming - ručna kontrola

Potreban prostor za izgradnju:

• Površina stana min: 126 m²
• Visina sobe min: 3.8 m

Električni priključak:

• Električna utičnica: 400V 3ph / 50 Hz
• Potrošnja električne energije: 115 kW

Sistem grijanja - pivnica:

• Električni generator pare

Sistem hlađenja:

• Hlađenje sladovine: Pijte hladnu vodu + ledenu vodu za hlađenje
• Hlađenje spremnika: Voda za hlađenje ledom (opciono glikol)