BREWORX LITE-ECO 600 : Mašina za kuvanje sladovine 660L za proizvodnju sladovine iz koncentrata slada

BREWORX LITE-ECO 600: Kompaktna pojednostavljena pivnica za restorane srednje veličine

Mašina za pripremu sladovine BREWORX LITE-ECO 600 kompaktna je mašina za proizvodnju hrane koja uključuje svu potrebnu opremu za proizvodnju 660 lita sladovine (za proizvodnju približno 600 litara piva) u jednoj šarži od ekstrakta slada ili koncentrata sladovine (pivski koncentrati). Stroj nije opremljen spremnikom za filtriranje, pa sladovina nije moguće proizvesti klasičnim sladom. Pojednostavljeni industrijski dizajn mašine omogućava efikasan rad tokom celokupnog procesa proizvodnje sladovine koristeći PLC kontroler jednostavnog koraka za zagrevanje posuda. Prijenos topline sa električnih spirala za grijanje na unutarnju ovojnicu posuda osigurava ulje.

Pivovare sa BREWORX Lite-ECO 600 mašinom za pripremu sladovine

Ova mašina za pripremu sladovine glavna je oprema pivara BREWORX Lite-ECO 600, pivara MODULO Lite-ECO 500, ali može se koristiti i sa pivarama drugog tipa.

• Pogledajte preporučene osnovne konfiguracije: Pivovare BREWORX Lite-ECO 600
• Pogledajte preporučene osnovne konfiguracije: Pivovare MODULO Lite-ME 500

Prednosti aparata za pripremu sladovine BREWORX Lite-ECO

• Jednostavna proizvodnja sladovine iz koncentrata bez dugogodišnjeg iskustva rukovaoca
• Lako je postići stabilan kvalitet piva bez uticaja nestabilne kvalitete sirovina
• Mlin zrna slada nije potreban - slad se ne koristi - ušteda troškova, nema problema sa skladištenjem i pripremom sladovine
• Kratko vrijeme učenja za operatere u procesu proizvodnje kvalitetnog piva
• Značajne uštede u radu
• Značajne uštede energije do 50% u proizvodnji sladovine iz koncentrata
• Smanjenje količine čvrstog otpada u proizvodnji do 90% - u procesu proizvodnje piva nema sladnih zrna
• Nije potreban generator pare
• Hladnjak za sladovine i aerator za sladovine mogu biti uključeni u kompaktni sistem (opcionalni dodaci)
• Kompaktna mašina isporučena sa svim komponentama postavljenim na jedan čelični okvir ne zahtijeva montažne radove na mjestu
• Niža nabavna cijena
• Brži povrat ulaganja

Potpuno opremljena kompaktna mašina za pripremu sladovine BREWORX LITE-ECO 600:

(Kondenzator pare i integrirani hladnjak / aerator sladovine opcijski su dijelovi koji nisu uključeni u osnovnu cijenu ...)

Mašina za pripremu sladovine je prehrambena oprema za proizvodnju sladovine (intermedijarni proizvod u proizvodnji piva). Konstrukcija pivovare omogućava proizvodnju sladovine koristeći samo koncentrate slada ili koncentrate sladovine, hmelj i vodu. Proizvodnja sladovine od slada nije moguća.

Sve su komponente čvrsto povezane s kompaktnim samonosivim okvirom.
Komplet za kuhanje transportira se u sklopljenom stanju, uključujući sve električne ožičenje i cjevovode, ventile, senzore i ostalu opremu. Samo se nekoliko dijelova demontira za lakši transport i kupac ih jednostavno i brzo sastavi na mjestu koristeći naše upute za montažu.

Mašina za pripremu sladovine BREWORX LITE-ECO 600 sastoji se od sljedećih komponenti:

Funkcionalni spremnici:

• Rezervoar za vrelu cider - električno grijani spremnik za ključanje sladovine (i miješanje vode s koncentratima sladovine).
• Vrtložni spremnik - ovaj spremnik opremljen je tangencijalnim ulazom za konačno centrifugalno odvajanje hmelja od sladovine.

Osnovna oprema:

• Kontrolna ploča (sistem ručnog upravljanja - tasteri i jednostavni regulatori, sistem automatskog upravljanja - dodirni ekran)
• Sistem grijanja na ulje s električnim spiralnim grijačima 4x 4kW
• Svi priključci cijevi i žica (ulaz hladne vode, ulaz glikola, punjenje i ispuštanje ulja, izlaz sladovine, izlaz kanalizacije, kabel za napajanje s trofaznim konektorom)
• Centrifugalna pumpa
• Svi mehanički i automatski kontrolirani ventili i armature
• Električni razvodni ormar
• Upravljački računar (samo verzija sa sistemom automatskog upravljanja)
• Glavni okvir za lakši transport unaprijed sastavljene mašine

Dodatna oprema (uz doplatu):

• Kompaktni pločasti izmjenjivač toplote - set uključuje i hladnjak za sladovine i integrirani aerator za sladovine
• Kondenzator para iz procesa pripreme sladovine pomoću ventilatora i sistema za regulaciju od nehrđajućeg čelika
• Specijalna centrifugalna pumpa EBARA DWO 150 dizajnirana za visoke temperature do 115 ° C sa sistemom hlađenja brtve vratila s vrlo dugim vijekom trajanja i tečnom zaštitom od curenja
• Povećavanje snage grijanja za 6kw - posebni elementi za grijanje
• Električna razvodna ploča s kućištem od nehrđajućeg čelika
• Indukcijski mjerač protoka (samo za automatske verzije)

Progresivni sistem grijanja sladovine

Mašina za pripremu sladovine BREWORX LITE-ECO 600 opremljena je vrlo efikasnim sistemom grijanja. Ovaj sistem se sastoji od električnih spirala za grijanje, uljne komore i cijevne turbine bez ikakvih rotirajućih dijelova. Ovaj progresivni sistem grijanja osigurava vrlo brz prijenos toplote na sladovina uz minimalne gubitke i brzu cirkulaciju sladovine unutar vrelišta sladovine. Ovo ubrzava postupak pripreme sladovine i osigurava proizvodnju više serija sladovine dnevno. Odsutnost rotirajućih dijelova poput mješalice minimalizira količinu kvarova sistema i povećava pouzdanost cijelog sistema. Ovaj dizajn pivovare povećava efikasnost sanitacije kontejnera i sistema grijanja i smanjuje količinu otopina za sanaciju i potrošnju vode tokom procesa čišćenja.

Opis rezervoara za vrenje sladovine:

1. Električni spiralni grijaći elementi
2. Uljna komora - sistem termotransfera
3. Sistem cijevi za ulje turbine za grijanje
4. Sanitarne kuglice za tuširanje
5. Rezervoar do ključanja sladovine hmeljem
6. Parnik - izlazna cijev
7. Cijev za punjenje i ispuštanje ulja
8. Revizijski šaht sa staklenim vratima

Lako odvajanje hmelja od slada u vrtložnom spremniku

Vrtložni spremnik drugi je spremnik pivovare. Njegova svrha je odvajanje hmelja od slada nakon vrenja sladovine prije hlađenja sladovine. Odvajanje se osigurava brzom rotacijom sladovine unutar spremnika. Rotacija sladovine uzrokovana je pumpanjem sladovine iz rezervoara za ključanje sladovine u kovitlac kroz tangencionalnu ulaznu cijev. Hmelj se nakuplja u osi spremnika, a sladovina se usisava izlaznom cijevi na granici spremnika izravno u pločasti izmjenjivač toplote, gdje se sladovina hladi ledenom vodom prije procesa fermentacije.

Opis uskovitlanog spremnika:

1. Unutarnji prostor spremnika
2. Tangencionalna ulazna cijev (mlaznica)
3. Sanitarna kugla za tuširanje
4. Izlazna cijev za slavinu
5. Revizijski šaht sa staklenim vratima
6. Parnik - izlazna cijev
7. Kondenzator otpadne pare
8. Kanalizaciona cijev
9. Centrifugalna pumpa

Opcije i svojstva

Dvije vrste sirovina za proizvodnju sladovine:

• Koncentrat sladoleda : Koncentrat sladoleda + voda za piće (po želji i drugi sastojci)
• Ekstrakt slada : Ekstrakt slada + hmelj + voda za piće (po želji i drugi sastojci)

Tri proizvodna kapaciteta mašine za pripremu sladovine:

• 660 litara pivske sladovine dnevno - jedna serija u roku od 12 sati
• 1320 litara pivske sladovine dnevno - dvije serije u roku od 18 sata
• 1980 litara pivske sladovine dnevno - tri serije u roku od 24 sata

Dostupni kontrolni sistemi:

Nudimo ovu mašinu za pripremu sladovine opremljenu jednim od ovih nivoa kontrolnog sistema:

MC: sistem ručnog upravljanja

U ručnoj verziji, svi priključci se ručno upravljaju.

• Korake temperature kontrolira PID regulator koji osigurava precizan gradijent zagrijavanja u suradnji s pumpom tako da gradijent porasta temperature ne prelazi dozvoljene granice.
• Svaka temperatura mora se unijeti ručno i nije moguće programirati nekoliko koraka unaprijed. Brzinom pumpe upravlja se ručno pomoću pretvarača frekvencije ili PID regulatora u skladu s odabranim postupkom.
• Ova varijanta nije opremljena PLC-om i dodirnim panelom.
• Ova varijanta nema indukcioni mjerač protoka.

AC: sistem automatskog upravljanja

U potpuno automatskoj varijanti, svim koracima upravlja PLC i oni se mogu nastaviti potpuno automatski. Potpuno automatski sistem upravljanja uključuje ove karakteristike:

• Punjenje spremnika vodom prema potrebnoj ciljanoj zapremini.
• Proces vrenja slade - automatizacija temperaturnih koraka i vremena unutar cijelog procesa ključanja sladovine.
• Pumpanje ohlađene sladovine - automatska regulacija protoka u skladu sa temperaturom sladovine izmerenom na izlazu izmenjivača toplote.
• Start / stop kondenzatora pare. - automatski prema pritisku para u spremnicima.
• Ova varijanta je opremljena PLC-om i dodirnim ekranom, a svi automatski ventili kontrolirani su pneumatskim elementima.
• Svi ventili su opremljeni pneumatskim aktuatorima.
• Daljinsko upravljanje je dostupno putem Android ili iOS mobilnih uređaja
• Indukcijski mjerač protoka
• Senzori praznih cijevi
  

  ---

Tehnička specifikacija

Spremnik za postupak ključanja sladovine

• Korisni kapacitet 697 l
• Dimenzije Ø 1100 mm, visina 1680 mm
• Grijanje - termotransfer površina 4.50 m2
• Izmjenjivač topline za suvo cijev s termotransferom osiguran uljem - spiralom za grijanje 4x 4kW / 4.50 m2
• Rasvjeta 12V 35W (opcionalno)
• 3x sanitarni tuš DN 20
• Uvodna cijev za vodu i cider DN 25
• Izlazna cijev za suvovod DN 40
• Izlazna cijev za paru DN 100, 1x uređaj za prskanje
• senzor temperature
• Izolacija 50 mm plastični mineralni pamuk
• Vanjska obloga od nehrđajućeg čelika 1 mm (po izboru bakar 1 mm)
• Mjerna šipka sa ČMI-cz certifikatom / direktivom 71/316 / EEC

Spremnik za odvajanje hmelja od sladovine

• Korisni kapacitet 660 l
• Dimenzije Ø 900 mm, visina 1565 mm
• Rasvjeta 12V 35W (opcionalno)
• Mehanički indikator temperature 0-120ºC od nehrđajućeg čelika
• 1x sanitarni tuš DN 20
• Uvodna cijev za vodu i cider DN 25
• Izlazna cijev za suvovod DN 40
• Izlazna cijev za paru DN 100, 1x uređaj za prskanje
• Sigth staklo DN 50
• senzor temperature
• Tangencijalna mlaznica DN 25
• Izolacija 50 mm plastični mineralni pamuk,
• Vanjska obloga od nehrđajućeg čelika 1 mm (po izboru bakar 1 mm)

Hladnjak i aerator sladovine

• Izmjenjivač toplote od nehrđajućeg čelika
• Broj komora: 20
• Broj komora u 1. fazi hlađenja: 10
• Broj komora u 2. stepenu hlađenja: 10
• Temperatura sladovine na ulazu u prvu fazu hlađenja: 1 ° C
• Temperatura sladovine na izlazu iz prve faze hlađenja: 1 ° C
• Temperatura hladne vode na ulazu: max. 15 ° C (preporučeno)
• Temperatura tople vode na izlazu: 65-70 ° C
• Temperatura sladovine na ulazu u drugu fazu hlađenja: 2 ° C
• Temperatura sladovine na izlazu iz druge faze hlađenja: 2 ° C
• Temperatura ledene vode na ulazu: max. 0-2 ° C (preporučeno)
• Temperatura ledene vode na izlazu: 3-5 ° C
• Oksigenacija sladovine - svijećom od sinteriranog nehrđajućeg čelika DN 25, potreban je spoj DN10 za crijevo iz zračnog kompresora s bakterijskom ugljičnom filtracijom zraka

Cjevovodi, armature

• Primarni vod DN 40
• Drenažni vod DN 50
• Sanitarni vod DN 25, 3x ventil DN 20
• Vodovod i dodatni vodovi DN 25
• Filtar za pivsku slavu 600 L / sat
• Wort centrifugalna pumpa DWO 150 Ebara 750 W

Električna instalacija

• Električna razvodna kutija od nehrđajućeg čelika
• Glavni prekidač 3x63A sa centralnim dugmetom za zaustavljanje
• Starter motora 3x 2.5A-4A
• Frekvencijski pretvarač Fronic mini 1.5 kW
• Digitalni regulator temperature Dixel XR20D
• Ožičenje
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Dimenzije i težina

• Težina 850 kg
• Osnovna veličina minimalna visina 2 400 mm
• Visina 2 250 mm
• Širina 3 450 mm
• Dubina 1 400 mm

Ovaj sistem za pripremu sladovine montiran je u čvrsti okvir izrađen od 1.4301, 8 kom podesivih nosača ugrađenih u njegov donji dio.

Veze:

• Izlazna cijev za suvovod DN 40
• Čisti zrak pod pritiskom DN 10
• Ulaz za pitku hladnu vodu DN 25 / G 1 ″
• Ulaz za hladnu hladnu vodu DN 25 / G 1 ″
• Odvodna cijev za kanalizaciju DN 50
• Izlazna cijev otpadne pare DN 100 (samo ako nije uključen kondenzator otpadne pare)
• Cijev za punjenje / ispuštanje ulja G 1 ″ DN 25
• Elektro 3x400V / 50Hz / 63A 20 kW

Transport

Ova se oprema obično isporučuje u sklopljenom stanju.

Dodatni pribor:

Preporučene opcije i dodatna oprema za poboljšanje aparata za pripremu sladovine Breworx LITE-ECO 600	Cijene (EUR)
| WCA: Integrirani hladnjak za sladovine i aerator s protokom do 500 litara na sat Integracija kompaktnog hladnjaka i aeratora u mašinu za pripremu sladovine omogućava hlađenje i prozračivanje sladovine bez upotrebe spoljnih uređaja. Omogućava i merenje i preciznu regulaciju izlazne temperature sladovine na kraju ciklusa proizvodnje sladovine, pre početka fermentacije piva, koristeći sistem automatske kontrole pivare.	6618
| BVP: Integrirani kondenzator otpadne pare s ventilatorom od nehrđajućeg čelika i automatskom regulacijom Ova se oprema koristi za kondenzaciju i uklanjanje otpadnih para koje nastaju u spremnicima tijekom procesa pripreme sladovine. Kondenzator pare omogućuje usisavanje pare iz posude pomoću ventilatora i naknadnu kondenzaciju u cijevnom izmjenjivaču toplote. Iz izmjenjivača topline tada odlazi samo kondenzovana tečnost znatno niže temperature, koja ne skraćuje životni vijek otpadne cijevi pivovare. Voda za piće (kao rashladna tečnost) koja izlazi iz izmjenjivača toplote može se sakupljati u spremniku tople vode za kasniju upotrebu.	5760
Specijalna centrifugalna pumpa - Specijalna pumpa dizajnirana za visoke temperature do 115 ° C sa sistemom hlađenja brtve vratila s vrlo dugim vijekom trajanja i tečnom zaštitom od curenja (opcionalni pribor)	3040
Povećanje snage grijanja za 6kw - specijalni grejni elementi sa većom snagom grejanja osiguravaju ubrzanje procesa pripreme sladovine. Vrlo korisno ako planirate proizvesti više od samo jedne serije sladovine dnevno. Kraće vrijeme svake serije sladovine štedi vaše vrijeme i rad.	610