Mikropivovara BREWORX CLASSIC 601A-450

Mikropivovara BREWORX CLASSIC 601A-450 sa pivovarom BREWORX CLASSIC 600 omogućava proizvodnju od 600 to 2400 litri piva dnevno. Ova konfiguracija pivovare uključuje set rezervoara s proizvodnim kapacitetom do 45.000 litara vrhunskog fermentiranog piva or 27.000 litara donjeg fermentiranog piva godišnje. Profesionalni dizajn pivare predodređuje ovu pivovaru za luksuzne enterijere pabova, restorana ili hotela.

Automatska kontrola postupak vrenja, proces fermentacije, proces sazrijevanja, podloga.

Tehnički parametri:

Kapacitet proizvodnje - dnevno:

• 600 litara pivske sladovine dnevno - jedna serija tokom 24 sata - izvor sirovina su slad ili ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 1200 litara pivske sladovine dnevno - dvije serije u roku od 24 sata - izvorne sirovine su slad ili ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 1800 litara pivske sladovine dnevno - tri serije za 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac
• 2400 litara pivske sladovine dnevno - četiri serije u roku od 24 sata - izvor sirovina su ekstrakt slada, hmelj, voda za piće i pivski kvasac

Kapacitet proizvodnje - godišnje:

• Pivo proizvedeno metodom površinske fermentacije ……… 45 000 litara godišnje
• Pivo proizvedeno metodom fermentacije ispod dna ... 27 000 litara godišnje

Sirovina :

• Klasične sirovine: slad + hmelj + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
• Koncentrati piva: Ekstrakt slada + hmelj + voda za piće + pivski kvasac + (po želji i drugi sastojci)
• CO2 u bocama pod pritiskom (cilindri)
• Sredstva za pranje i dezinfekciju

Sistem kontrole :

• Pivnica - oprema za kuhanje:
  • ventili i klapne - računarska automatska kontrola
  • temperature - automatska kontrola računara
  • motori, pumpe - računarsko automatsko upravljanje
  • tajming - automatska kontrola računara
• Spremnici - fermentacija, sazrijevanje, svijetlo pivo:
  • temperature - automatska kontrola računara
  • tajming - automatska kontrola računara
• Mediji - topla voda, ledena voda, hlađenje sladovine, spremnik glikola:
  • temperature - automatska kontrola računara
  • tajming - automatska kontrola računara

Potreban prostor za izgradnju:

• Površina stana min: od 45 do 60 m²
  
• Visina sobe min: 2.6 m

Električni priključak:

• Električna utičnica: 400V 3ph / 50 Hz
• Potrošnja električne energije:
  • za pivovaru s električnim generatorom pare ili električnim grijaćim elementima ... 70 kW
  • za pivovaru sa plinskim generatorom pare… 36 kW

Sistem grijanja piva - opcije:

• Električni grijaći elementi
• Električni generator pare - preporučen
• Plinski generator pare

Sistem hlađenja:

• Hlađenje sladovine: Pijte hladnu vodu + ledenu vodu za hlađenje
• Hlađenje spremnika: Voda za hlađenje ledom (opciono glikol)