Tankovi za fermentaciju sa dvostrukim omotačem | Fermentori sa rashladnim omotačem

Tankovi za fermentaciju s dvostrukim omotačem su najčešće posjećeni fermentori dizajnirani za hlađenje tekućinom.
Njihova glavna prednost je visoka efikasnost procesa regulacije temperature i mali gubici toplote posebno kada su i izolovani.
Rezervoari za fermentaciju sa dvostrukim omotačem opremljeni su kanalima za hlađenje koji omogućavaju precizno i ​​brzo merenje i regulaciju temperature u rezervoaru. To je glavni razlog zašto su fermentori s dvostrukim omotačem najčešće korišteni spremnici u industrijskim pivarama, vinarijama ili pogonima za proizvodnju jabukovače.
Rezervoari za fermentaciju sa dvostrukim omotačem pogodni su i za primarnu i za sekundarnu fermentaciju alkoholnih pića u istom rezervoaru.
Fermentori sa dvostrukim omotačem pogodni su i za sekundarnu fermentaciju (proces lageriranja piva, prirodna karbonizacija jabukovače, vina ili kombuče itd.) ili za skladištenje gotovih pića u rezervoarima prije flaširanja ili prelivanja u tegle.