Fermentori dizajnirani za primarni proces fermentacije
Primarna fermentacija je prva faza procesa fermentacije alkoholnog pića. Primarna fermentacija piva/jabukovača/vina odvija se u rezervoarima za fermentaciju bez pritiska.
Zadatak pivskog kvasca u primarnoj fazi fermentacije je pretvoriti dio šećera u sladovinama u alkohol. Pri zadanom stupnju fermentacije, proces fermentacije se prekida (da ne bude potpuna konverzija 100% šećera).
Ovaj odjeljak uključuje sve spremnike dizajnirane za prvu fazu fermentacije piva ili alkoholnog jabukovače.
Spremnici i posude dizajnirane za prvu fazu fermentacije piva - glavnu fermentaciju sladovine pivskim kvascem (nakon sladovine, slada, vode i hmelja). Ti rezervoari su obično opremljeni inspekcijskim vratima, sanitarnim tušem, podesivim ventilom za pritisak i fitinzima za punjenje i ispuštanje piva. Na zahtjev ih proizvodimo i kao svestrane spremnike koji kombiniraju funkciju i spremnika za fermentaciju i sazrijevanje - kombinirani spremnici.
Neki spremnici su opremljeni mehanizmom za kontrolu fermentacije za fino podešavanje tlaka u spremnicima. Temperatura se lako može regulirati pomoću lokalnog ili centralnog sistema upravljanja.
Fermentori su korisni za primarnu fermentaciju svih alkoholnih pića poput piva, jabukovače, vina, čorbe itd.
Proizvodimo i nudimo ove vrste fermentatora za primarnu fermentaciju:
I. Primarna fermentacija (glavna faza fermentacije) - primarni fermentori
FET: Spremnici za primarnu fermentaciju - posude pod pritiskom ili bez pritiska namijenjene samo primarnoj fermentaciji piva, jabukovače, vina. Samo natkriveni spremnici opremljeni su bravom za fermentaciju ili specijalnom armaturom s manometrom i podesivim tlačnim ventilom.
OFV: Otvoreni rezervoari za fermentaciju - nepokrivene posude za primarnu fermentaciju piva. Glavni proces fermentacije sladovine odvija se u otvorenim posudama. Ovo je tradicionalna tehnologija za proizvodnju tipičnog češkog lager piva.
CFT: Zatvoreni cilindrični rezervoari za fermentaciju - pojednostavljene cilindrične posude bez dna konusa. Zatvoreni spremnici omogućuju fermentaciju više vrsta piva u istoj prostoriji bez rizika od onečišćenja drugim kvascem.
PFV: Plastične posude za fermentaciju - Plastične posude bez pritiska za primarnu fermentaciju alkoholnih pića male količine poput piva, jabukovače ili vina. Fermentori su izrađeni od polietilena koji je siguran za hranu.
II. I primarna i sekundarna fermentacija u istom spremniku - univerzalni fermentori i kompleti
Univerzalni rezervoari za primarnu i sekundarnu fermentaciju piva, jabukovače, vina u istoj posudi bez pumpanja pića između dva rezervoara.
CCT: Cilindrično-konusni spremnici za fermentaciju - univerzalni rezervoar pod pritiskom namijenjen i primarnoj i sekundarnoj fermentaciji piva, jabukovače, vina u istoj posudi bez pumpanja pića između dva rezervoara. Dostupno za sve vrste fermentiranih pića. Dno konusa omogućava lako odvajanje kvasca od napitka za kasniju upotrebu.
FUIC: Kompaktne jedinice za fermentaciju - kompaktni uređaji koji uključuju sve što je potrebno i za primarnu i za sekundarnu fermentaciju piva, jabukovače, vina. Jedan, dva, tri ili četiri cilindrično-konusna fermentatora, rashladna jedinica, sistem za kontrolu temperature, okvir.
CFS: Kompletni kompleti za fermentaciju - Potpuno opremljeni kompleti za fermentaciju i sazrijevanje alkoholnih pića pod pritiskom (pivo, vino, jabukovača) koji su opremljeni klasičnim cilindrično-konusnim rezervoarima i svom opremom koja je potrebna za kontrolirano hlađenje rezervoara sa fermentiranim napitkom.
