ফার্মেন্টেশন ভ্যাট

ফার্মেন্টেশন ভ্যাট হল সহজ চাপবিহীন ফার্মেন্টার যা উপরের কভার ছাড়া বা সরানো যায় এমন ঢাকনা দিয়ে।
ভ্যাট আকৃতির খোলা ফার্মেন্টারগুলি বিয়ার বা কম্বুচা জাতীয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির প্রথাগত অ-চাপের গাঁজনের জন্য পরিবেশন করে।
ফার্মেন্টেশন ভ্যাটগুলির প্রধান সুবিধা হল গাঁজনকারী তরল পৃষ্ঠ থেকে ভাসমান মৃত খামির সংগ্রহ করার সম্ভাবনা। এই গাঁজন পদ্ধতিটি অপ্রয়োজনীয় মৃত অণুজীবের সাথে পানীয়ের দূষণ এড়ায় এবং পানীয়ের আরও ভাল সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।