ওয়ার্ট ব্রিউ মেশিনের এই কাস্টমাইজেশন আপনাকে ফিল্টারিং ট্যাঙ্কের ভিতরে ছুরি-আলোড়কের খুব পরিবর্তনশীল সেটিং অবস্থানের অনুমতি দেয়। মল্ট শস্য পলির মাধ্যমে জীবাণ পরিস্রুতকালে এটি কার্যকর হয় যখন কিছু শক্তিশালী বিয়ার জাতীয় উত্পাদিত হয়। ছুরি-উত্তোলক উত্তোলন আপনাকে ওয়ার্ট সস করার প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর বিষয়টি নিশ্চিত করে। ফিল্টারিং প্রক্রিয়া চলাকালীন ওয়ার্টের অতিরিক্ত জারণ এড়াতে এটি গুরুত্বপূর্ণ।
