বিয়ার, সিডার বা স্প্রাকলিং ওয়াইনের গাঁজন এবং পরিপক্কতার জন্য নলাকার-শঙ্কুযুক্ত ট্যাঙ্ক। ডাবল স্টিল জ্যাকেট অন্তর্নির্মিত কুলিং চ্যানেলগুলি ব্যবহার করে জল (বা গ্লাইকোল) দিয়ে শীতল হওয়া, পিওআর-ইনসুলেশন সহ পেশাদার ক্লাসিক ডিজাইন।
সিসিএফ সিলিন্ড্রিকালি-শঙ্কুযুক্ত ফেরেন্টারস, সিসিটি সিলিন্ড্রিকালি-শঙ্কুযুক্ত ট্যাঙ্ক, সর্বাধিক ব্যবহৃত ব্রুয়ারি ফার্মেন্টেশন জাহাজ, ধ্রুপদী নকশা এবং সরঞ্জাম সহ - বেশিরভাগ ব্রুওয়ারি এবং মাইক্রোব্রেইরিগুলির জন্য। উত্তাপযুক্ত, জল দ্বারা ঠান্ডা (বা গ্লাইকোল)। গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন দক্ষ শীতল করার জন্য তারা ডাবল-জ্যাকেট সহ সজ্জিত।
সিসিটি সিলিন্ড্রিকাল শঙ্কুযুক্ত ট্যাঙ্কগুলি সাধারণত মদ্যপানকারী ট্যাঙ্কগুলি বিশেষত বিয়ার, কার্বনযুক্ত ওয়াইন বা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উত্পাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে are cider। এগুলি চাপের মধ্যে থাকা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিকে উত্তেজিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। চাপ সংস্করণে, ট্যাঙ্কগুলি গৌণ গাঁজন প্রক্রিয়া (চাপের মধ্যে পানীয়ের পরিপক্কতা) এর জন্যও উপলব্ধ। এই ক্ষেত্রে, এগুলি পরিবেশনকারী ট্যাঙ্ক হিসাবেও ব্যবহার করা সম্ভব (bright beer tanks - বিবিটি) পানীয় ভর্তি আগে ক্যাগ বা বোতল, ক্যাগ বা অন্যান্য প্যাকেজগুলিতে। আমরা মডেল কনফিগারেশনে বা স্বতন্ত্র গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে এই সমস্ত ডিভাইস উত্পাদন করি। উদাহরণস্বরূপ, আমরা এই ধরণের ট্যাঙ্কগুলি পানীয়ের পরিস্রাবণের জন্য, ঠান্ডা বিয়ারের মধ্যে হপগুলি নিষ্কাশনের জন্য অতিরিক্ত আর্মচারের সাথে সজ্জিত করতে পারি (dry hopping).
সমস্ত ট্যাঙ্কগুলি ট্যাঙ্কগুলির মধ্যে চাপ ঠিকঠাক সামঞ্জস্য করার জন্য ফেরমেন্টেশন নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থায় সজ্জিত। স্থানীয় বা কেন্দ্রীয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা দিয়ে তাপমাত্রা সহজেই নিয়ন্ত্রিত হতে পারে।
