ফার্মেন্টাররা প্রাথমিক গাঁজন প্রক্রিয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে
প্রাথমিক গাঁজন হল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গাঁজন প্রক্রিয়ার একটি প্রথম ধাপ। বিয়ার/সিডার/ওয়াইনের প্রাথমিক গাঁজন চাপবিহীন গাঁজন ট্যাঙ্কে হয়।
প্রাথমিক গাঁজন পর্যায়ে ব্রিওয়ার ইস্টের কাজটি হ'ল ওয়ার্টের শর্করার কিছু অংশ অ্যালকোহলে রূপান্তর করা। ফার্মেন্টেশন সেট ডিগ্রিতে ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়াটি বাধাগ্রস্থ হয় (100% চিনির সম্পূর্ণ রূপান্তর না হয়ে)।
এই বিভাগে বিয়ার বা অ্যালকোহলিক সিডারের প্রথম ফারমেন্টেশন পর্যায়ে নকশাকৃত সমস্ত ট্যাঙ্ক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
পাত্রে এবং পাত্রগুলি যা বিয়ার ফেরমেন্টেশনের প্রথম পর্যায়ে ডিজাইন করা হয়েছে - ব্রিউয়ারের খামির ব্যবহার করে মৃত্তিকার মূল গাঁজন (মল্ট, জল এবং হप्स থেকে উত্পাদনের পরে)। এই ট্যাঙ্কগুলি সাধারণত একটি পরিদর্শন দরজা, স্যানিটারি ঝরনা, নিয়মিত চাপ ভাল্ব এবং বিয়ারটি পূরণ এবং ড্রিনের জন্য ফিটিং দিয়ে সজ্জিত করা হয়। আমরা তাদের চাহিদা অনুযায়ী একটি বহুমুখী ট্যাঙ্ক হিসাবে উত্পাদন করি যা উভয় ফর্মেন্টেশন এবং পরিপক্কতা ট্যাঙ্ক - কম্বাই ট্যাঙ্কগুলিকে একত্রিত করে।
কিছু ট্যাঙ্ক ট্যাঙ্কের চাপ ঠিকঠাক সামঞ্জস্য করার জন্য ফেরমেন্টেশন নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থায় সজ্জিত। স্থানীয় বা কেন্দ্রীয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা দিয়ে তাপমাত্রা সহজেই নিয়ন্ত্রিত হতে পারে।
বিয়ার, সিডার, ওয়াইন, কম্বুচা ইত্যাদি জাতীয় সমস্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির প্রাথমিক গাঁজনার জন্য ফেরেন্টারগুলি ব্যবহারযোগ্য are
আমরা প্রাথমিক গাঁজনার জন্য এই ধরণের ফেরেন্টার উত্পাদন এবং অফার করি:
I. প্রাথমিক গাঁজন (মূল গাঁজন পর্ব) - প্রাথমিক গাঁজন
এফইটিটি: প্রাথমিক গাঁজনার জন্য ট্যাঙ্ক - চাপ বা অ-চাপবাহী জাহাজগুলি কেবল বিয়ার, সিডার, ওয়াইনের প্রাথমিক গাঁজনকে লক্ষ্য করে। শুধুমাত্র আচ্ছাদিত ট্যাঙ্কগুলি ফেরমেন্টেশন লক বা ম্যানোমিটার এবং নিয়মিত চাপের ভালভের সাথে বিশেষ আর্মচারের সাথে সজ্জিত।
OFV: খোলা ফেরেন্টেশন ট্যাংক - বিয়ারের প্রাথমিক গাঁজনার জন্য অ-আচ্ছাদিত পাত্রগুলি। ওয়ার্টের মূল গাঁজন প্রক্রিয়া খোলা পাত্রে হয়। এটি সাধারণত চেক লেগার বিয়ার তৈরির জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী প্রযুক্তি।
সিএফটি: বন্ধ নলাকার গাঁজন ট্যাঙ্ক - চাপ-শঙ্কু নীচে ছাড়া সরলিক নলাকার জাহাজ। বন্ধ ট্যাঙ্কগুলি অন্যান্য খামিরের সাথে দূষিত হওয়ার ঝুঁকি ছাড়াই একই ঘরে আরও ধরণের বিয়ারের উত্তোলনের অনুমতি দেয়।
পিএফভি: প্লাস্টিকের ফেরেন্টেশন জাহাজ - বিয়ার, সিডার বা ওয়াইন জাতীয় ক্ষুদ্র পরিমাণে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির প্রাথমিক দ্রবীভূতকরণের জন্য প্লাস্টিকের নন-প্রেসার জাহাজগুলি। ফেরেন্টারগুলি খাদ্য-নিরাপদ পলিথিন দিয়ে তৈরি।
II। একই ট্যাঙ্কে প্রাথমিক এবং গৌণ গাঁজন উভয়ই - সার্বজনীন গাঁজন এবং সেট
বিয়ার, সিডার, ওয়াইন উভয় ট্যাঙ্কের মধ্যে পাম্পিং পানীয় ছাড়াই একই পাত্রে বিয়ার, সিডার, ওয়াইন উভয় প্রাথমিক এবং গৌণ গাঁজন জন্য সার্বজনীন ট্যাঙ্ক।
সিসিটি: নলাকার-শঙ্কুযুক্ত গাঁজন ট্যাঙ্ক - সার্বজনীন প্রেসারাইজেবল ট্যাঙ্কটি দুটি প্যাঙ্কের মধ্যে পাম্পিং পানীয় ছাড়াই একই পাত্রে বিয়ার, সিডার, ওয়াইন উভয় প্রাথমিক এবং গৌণ গাঁজনীর উদ্দেশ্যে তৈরি। সব ধরণের ফেরেন্টিং পানীয়ের জন্য উপলব্ধ। শঙ্কু নীচে পানীয় থেকে পরে ব্যবহারের জন্য খামির সহজেই পৃথক করতে দেয়।
FUIC: কমপ্যাক্ট ফেরমেন্টেশন ইউনিট - কমপ্যাক্ট বিয়ার, সিডার, ওয়াইন উভয় প্রাথমিক এবং গৌণ গাঁজন জন্য যা প্রয়োজন তা অন্তর্ভুক্ত করে। এক, দুই, তিন বা চারটি নলাকার-শঙ্কুযুক্ত ফেরেন্টার, কুলিং ইউনিট, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, ফ্রেম।
সিএফএস: সম্পূর্ণ উত্তেজক সেট - চাপের মধ্যে থাকা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির বিসারণ এবং পরিপক্কতার জন্য সম্পূর্ণ সজ্জিত সেট (বিয়ার, ওয়াইন, সিডার) যা ক্লাসিকাল নলাকার-শঙ্কুযুক্ত ট্যাঙ্ক এবং ফেরমেন্টিং পানীয় সহ ট্যাঙ্কগুলি নিয়ন্ত্রিত শীতল করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত।
