Описание
Камерният пастьоризатор PCH-960C е проектиран да побира храни или напитки в техните опаковки на един палет тип EUR (1200 x 800 mm) с максимална височина 1900 mm. Продуктите за пастьоризация трябва да се поставят в контейнери на палети в щайги или кошници, като се осигури пространство за циркулация на въздуха.
Висок капацитет
Напълнените и затворени бутилки или кутии се поставят в пастьоризатора, съхранявани в стандартните пластмасови каси за продажба (носители за бутилки), които са на до 6 слоя върху стандартен дървен палет. По този начин можете да пастьоризирате до 960 бутилки или кутии (12 бутилки/кенове във всяка пластмасова каса, 8 пластмасови каси във всеки слой, шест слоя каси на стандартна палета 1200 x 800 mm).
Времето за пастьоризация обикновено е около 35 минути, след което процесът на пастьоризация се изключва автоматично. С капацитет от 960 бутилки или кутии, гамата пастьоризатори PCH-960C са идеални за малки до средни производители, които се нуждаят от ефективен метод за пастьоризация в бутилка и не искат да купуват голям и скъп тунелен пастьоризатор.
Следното може да се пастьоризира:
- Течности в бутилки за напитки: бира, сайдер, вино, сок, медовина и др.
- Течности в кутии за напитки
- Плодове и зеленчуци в буркани
- Консервирани стоки
- Други напитки или хранителни продукти
До 20 програмируеми процедури на пастьоризация...
Пастьоризаторът е оборудван с програмируема система за управление, която позволява задаване на до 20 програми. Операторите могат да регулират параметрите на процеса на пастьоризация, включително: температура на нагряване, температура на пастьоризация, брой единици за пастьоризация.
Наистина можете да зададете цикъла на пастьоризация директно в пастьоризиращите модули!! Това наистина е най-добрата функция на този пастьоризатор, която го прави достатъчно подходящ за всички производители на храни и напитки без претенции за дълбок опит в областта на пастьоризацията.
Пастьоризаторът може да се използва универсално за различни видове продукти и опаковки. Например, параметрите могат да се регулират за PET бутилки, за да се позволи по-нежно нагряване, минимизиране на деформацията. Могат да се използват различни настройки за стъклени бутилки. По време на един цикъл на пастьоризация в камерата трябва да се поставят само продукти с еднакъв вид опаковка.
Как работи пастьоризаторът:
- Операторът поставя хранителните продукти (опаковани в техните опаковки като бутилки или кутии) в камерата и поставя температурен датчик в една опаковка от стоките (или фалшивата бутилка).
-Операторът стартира процеса с бутон СТАРТ. Пастьоризацията се извършва автоматично по зададена програма:
1. Фаза на нагряване: Камерата се нагрява с външна пара или вграден електрически парогенератор (в зависимост от допълнителното оборудване) до необходимата температура и продуктите се загряват бързо.
2. Фаза на задържане: Температурата се поддържа при избраната температура на пастьоризация, докато продуктът получи зададения брой PU.
3. Фаза на охлаждане: Камерата преминава от циркулация на въздух към активна вентилация и започва да охлажда продуктите. За да се ускори охлаждането, може да се включи пръскане с вода (допълнително оборудване).
4. Крайна фаза: След охлаждане до необходимата температура машината се изключва и се обажда на оператора със звуков сигнал или изпраща SMS/обажда се на мобилния телефон (ако е оборудван с GSM модул).
Операторът подменя хранителните стоки в камерата и процесът се повтаря.
Основни предимства и основни характеристики
| Компактност | Машината е ориентирана вертикално, за да заема възможно най-малко пространство. Това го прави различен от камерните пастьоризатори на други производители, които заемат до 2 пъти повече подово пространство със същия капацитет. Неговата компактност се откроява особено в сравнение с огромните тунелни пастьоризатори. |
| Спестяване на място | Машината може да се постави до стената или в ниша с минимална ширина 1400 мм. Сервизният достъп е само отпред и отгоре. |
| Капацитет | Пастьоризаторът може да побере до 960 бутилки или кутии, съхранявани в стандартни пластмасови каси. При използване на външен парогенератор с мощност 120 kW може да се постигне капацитет до 1600 бутилки/кенове на час. Капацитетът може да се увеличи допълнително чрез използване на по-ниски каси, стига между отделните опаковки да има достатъчно пространство за свободен достъп на пара. |
| Интелигентен автоматичен процес, управляван от PLC. | Настройка на процеса директно в броя на пастьоризиращите единици (PU). Системата отчита реалния брой на PU, автоматично изчислява времето за задържане според изискването за PU, показва и архивира PU в паметта. |
| Настройка чрез сензорен екран | |
| Графично записване на процеса на пастьоризация. | |
| Машината изпраща SMS/обажда се на мобилен телефон след приключване на процеса. (при наличие на GSM модул срещу допълнително заплащане) | |
| Универсален | Могат да бъдат запазени 20 програми. Например различни параметри на пастьоризация за бира в чаша, за безалкохолна бира, за KEG бъчви и др. |
| Сгъваема машина | След разглобяване на отделните части има възможност за преминаване на пастьоризатора през стандартна врата. Не е необходимо да се правят дупки в стената за монтажа. |
| Без вредни емисии | Може да работи само на електричество без външен източник на пара. |
| Лесен за инсталиране | За монтажа не е необходим специалист на производителя. Клиентът получава машината с подробни инструкции за монтаж и е лесно да сглобите машината на място за един ден. Само електрическото свързване трябва да бъде осигурено от сертифицирано лице (електротехник). |
| Лесен за работа | Само един бутон за работа. За промяна на текущата програма е необходим администраторски достъп с парола. |
| Надежден | Повечето електрически компоненти са Siemens. |
| Лесно товарене и разтоварване | Пастьоризаторът е оборудван с плоско дъно и по избор с интегрирана сгъваема наклонена плоча за лесен достъп с конвенционална палетна количка. За товаренето и разтоварването на палетите не е необходим мотокар. |
| Активно охлаждане | Ускоряване на процеса, по-висока производителност, намален риск от свръхпастьоризация. |
| Дизайн | Корпусът е изработен от неръждаема стомана с матирана повърхност, конструкцията може да се мие (водата не изтича в изолацията), минимални видими винтове. |
| Безопасност | Съответства на настоящите стандарти за безопасност и резервоарът според „Анализ на безопасността на труда и потенциалните рискове“ (може да се отваря отвътре, пружинна вентилация, използване на системата за безопасност Siemens Sirius, …) Според валидните стандарти на ЕС. Архивите обработват записи съгласно HACCP (задължение съгласно Чешкия национален кодекс) |
| европейски произход | Машината е изцяло проектирана и произведена в Чехия (страната на ЕС). Повечето механични части са произведени от неръждаема стомана, повечето електрически части са произведени в ЕС. |
Технически спецификации
| Тип пастьоризатор | PCH-960C Compact – 3 версии: PCH-960C-IH (само вътрешно отопление) / PCH-960C-EH (само външно отопление) / PCH-960C-CH (комбинация от вътрешно и външно отопление) |
| Принципът на пастьоризацията | Издухване на гореща пара във вътрешността на пастьоризатора, където бутилки или кутии с напитки се съхраняват на палет в пластмасови или метални транспортни кошници. Температурата се измерва с термосонда, която се поставя във фалшивата бутилка между другите бутилки с напитки/храна. Парата се генерира от външен парогенератор (който не е включен в цената на пастьоризатора) или от вътрешен парогенератор (според версията на пастьоризатора), вътре в пастьоризатора парата циркулира с помощта на вентилатор. Така се постига почти еднаква температура в цялото пространство на пастьоризатора.
Пастьоризацията е термичен процес, използван за унищожаване на микроорганизми, като по този начин се удължава срокът на годност на хранителните продукти. |
| Капацитет | До 960 бр от 0.50L или 0.33L кутии/бутилки в една партида (поставени в пластмасови щайги на 1-6 слоя върху палет (1200 x 800 mm)
Вътрешно пространство вътре в пастьоризатора: приблизително 1300 x 950 x 1990 (Д x Ш x В) Максимум 48 пластмасови щайги 400 х 300 х 300 с бутилки или кутии на Eur-palet. За стъклени бутилки от 0.5 L в шест слоя каси за бира, пастьоризирани до 20 PU (единици за пастьоризация) при 62°C при условия на нагряване с пара, водно охлаждане и температура на охлаждащия въздух от 15°C, процесът отнема приблизително 35 минути. Приблизителна производителност: 1600 бутилки/час. |
| Електрическо захранване | Версия PCH-960C-IH (само вътрешно отопление) : 3-фазен 400V / Превключваем капацитет от 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW, в зависимост от броя на активните нагревателни елементи (макс. 6) … Не е необходим външен парогенератор. Препоръчителен кабел 5x25A. Препоръчителен главен прекъсвач и предпазител на 125A/B/3.
Версия PCH-960C-EH (само външно отопление): 3-фазен 400V / 2 kW … Необходим е външен парогенератор. Препоръчителен кабел 3x16A. Препоръчителен главен прекъсвач и предпазител от 10A/B/3. Версия PCH-960C-CH (комбинация от вътрешно отопление и външен парогенератор): 3-фазен 400V / Превключваем капацитет от 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW, в зависимост от броя на активните нагревателни елементи (макс. 6) … … Препоръчва се външен парогенератор. Препоръчителен кабел 5x25A. Препоръчителен главен прекъсвач и предпазител на 125A/B/3. |
| Външен парогенератор | Изисква се: Електрически парогенератор, Газов парогенератор, Дизелов парогенератор / Капацитет от 90-140 кг пара на час при 0.5 бара (Само за версиите PCH-960C-EH/CH). Не се изисква за версията PCH-960C-IH. |
| Подаване на студен въздух | Минимален диаметър на тръбата Ø 150 mm. Препоръчително е да се монтира подаване на студен въздух от открито пространство, без вентилатор (вентилаторът е включен в пастьоризатора). |
| Изпускане на горещ въздух | Минимален диаметър на тръбата Ø 150 mm. Тръба за отвеждане на горещ въздух от пастьоризатора при вентилация със студен въздух. |
| Изхвърляне на кондензат | Машината е оборудвана с помпа за отвеждане на конденз и душ вода в канализацията. Отводняването се извършва с помощта на маркуч с вътрешен диаметър 10 mm. Максималната височина на изхвърляне е 10 метра. |
| Подаване на омекотена вода | BSP 1/2″ тръба с външна резба. За производствена пара може да се използва само обработена (омекотена) вода. Използването на неомекотена вода уврежда нагревателните елементи и е причина за анулиране на гаранцията. |
| Охлаждаща вода | BSP 1/2″ тръба с външна резба. Необходим е само ако има инсталиран воден душ. |
| Система за контрол | Система за автоматично управление, базирана на PLC Siemens Simatic / HMI Siemens |
| Материал | Стандартна версия: Неръждаема стомана AISI 304 / По избор: AISI 316L (срещу допълнително заплащане 20%) |
| Необходимо пространство (мм) | Минимално необходимо пространство: дължина 1800 x ширина 1400 x височина 2700 mm.
Размери за транспортиране на дървен палет: дължина 1800 x ширина 1400 x височина 2800 mm. Размери на пастьоризатора: 1754 x 1377 x 2676 мм.
Машината може да бъде разглобена на отделни панели, които се вписват през стандартни врати, елиминирайки необходимостта от структурни промени по време на монтажа. |
| Тегло | Нето: 1300 кг / Брутто: 1400 кг |
Ценова листа
код |
Име |
Описание |
Цена |
| PCH-960C-IH | Пастьоризатор с вградено отопление | Напълно оборудван шкафов пастьоризатор с вградено парно ел. отопление 50kW, инструкция за монтаж и експлоатация, електрическа схема. | € 60650, - |
| PCH-960C-EH | Пастьоризатор с външно нагряване | Напълно оборудван шкафов пастьоризатор с външно парно отопление, инструкция за монтаж и експлоатация, електрическа схема. Необходим е външен парогенератор 60-120kW. | € 55300, - |
| PCH-960C-CH | Пастьоризатор с комбинирано нагряване | Напълно оборудван шкаф пастьоризатор с комбинирано отопление. Включено: интегрирано електрическо парно отопление 50kW. Необходим е външен парогенератор 60-120kW. Инструкция за монтаж и експлоатация, електрическа схема. | € 60900, - |
| PCH-960C-DLS | Врата с ляво отваряне | Тази опция е необходимо да се поръча преди изработката | в цената |
| PCH-960C-SPR | Клапан за намаляване на налягането на парата | Интегрирано регулиране на налягането на парата. Не е необходимо, ако външният парогенератор включва редуцир вентил за настройка на налягането на парата на 0.5 bar. | € 1000, - |
| PCH-960C-FIR | Сгъваема наклонена рампа | Интегрирана сгъваема наклонена плоча за лесен достъп от конвенционална палетна количка, без необходимост от мотокар. | € 250, - |
| PCH-960C-WSH | Воден душ | За по-бързо охлаждане след пастьоризация може да се използва допълнителен воден душ. | € 300, - |
| PCH-960C-STG | Парогенератор | Само версията на PCH-960C-EH включва интегриран парогенератор с превключваема мощност от 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW. Външен парогенератор е необходимо оборудване за версиите на PCH-960C-EH, PCH-960C-CH. Ние предлагаме повече видове ... вижте препоръчаните видове парогенератори на тази страница или на каталог на парогенератори | цени |
| PCH-960C-WTS | Система за обработка на водата | Система за пречистване на вода – омекотител за вода (необходимо оборудване за използване с парогенераторите, ако водата за използване с машината не е абсолютно мека). | € 1190, - |
| PCH-960C-GSM | GSM модул | След приключване на процеса на пастьоризация, GSM модулът се обажда на човешкия оператор чрез позвъняване на мобилния телефон или в случай на повреда/прекъсване на процеса изпраща SMS на избраните телефонни номера. | € 750, - |
| PCH-960C-SBT | Специален кош или количка | Стандартно хранителните продукти (в бутилки, кутии) се пастьоризират върху палети, подредени в пластмасови каси. При необходимост от пастьоризация на напитки или храни в паучове или други нестандартни опаковки е възможно да се поръча изработка на специална кошница от неръждаема стомана, която ще се постави върху дървена палета. Кошът (количката) може да бъде оборудван с колела. Размерите и дизайна на кошницата се съгласуват с клиента. Цената се определя индивидуално според сложността на изработката на специалния кош или количка. | On Demand |
| PCH-960C-SVF | Специално напрежение / честота | Оборудване на електрическа система, което е проектирано за захранваща система, различна от 3-фазна 400V / 50 Hz (Сертификатът UL/CSA или други специални сертификати, които не са обичайни в Европа, не са налични) | On Demand |
Препоръчителни външни парогенератори
Необходим е външен генератор за гореща пара с минимален капацитет 90-140 кг пара на час… това оборудване не е включено в цената.
Модел |
Снимка |
Описание |
Електрически парогенератори – минимален възможен капацитет:По-евтина машина, но цикълът на пастьоризация ще отнеме 2 пъти повече време. |
||
MXSG-60 |
 |
Електрически парогенератор GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/час | налягане max 4.5 barАвтоматичен електрически генератор за гореща пара с мощност 60 kW (90 kg гореща пара на час) – ако върнатият кондензат се използва повторно (комплектът за възстановяване на конденза е включен). Захранването с вода може да бъде свързано директно към водопровода или към резервоар за конденз. Регулирането на работното налягане на парата е регулируемо в диапазон от 1 до 4.5bar |
MXSG-60CSF |
 |
Електрически парогенератор GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/час | налягане max 4.5 bar | Цялостна система на рамкатаАвтоматичен електрически генератор на гореща пара – пълната система на рамката с капацитет 60 kW (90 kg гореща пара на час) – ако върнатият кондензат се използва повторно (комплектът за възстановяване на кондензат е включен) Компактната конструкция, предварително сглобен и тестван парогенератор с всички препоръчани аксесоари. Всичко се доставя на рамка от неръждаема стомана, с всички вътрешни връзки, готови за употреба. Този тип изпълнение дава възможност да се сведат до минимум както размерите, така и разходите за монтаж на място и пускови дейности. След като бъде поставено в точката на инсталиране, цялото оборудване трябва да бъде свързано само към основните комунални услуги, като електрическо захранване, тръби за извеждане на пара и разпределение на вода. Регулирането на работното налягане на парата е регулируемо в диапазон от 1 до 4.5bar |
Електрически парогенератори – препоръчителен капацитет:С тази машина цикълът на пастьоризация ще бъде по-кратък и изходният капацитет на пастьоризатора ще бъде 2 пъти по-висок. |
||
MXSG-120 |
 |
Електрически парогенератор GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/час | налягане max 4.5 barАвтоматичен електрически генератор за гореща пара с мощност 120 kW (180 kg гореща пара на час) – ако върнатият кондензат се използва повторно (комплектът за възстановяване на конденза е включен). Захранването с вода може да бъде свързано директно към водопровода или към резервоар за конденз. Регулирането на работното налягане на парата е регулируемо в диапазон от 1 до 4.5bar |
MXSG-120CSF |
 |
Електрически парогенератор GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/час | налягане max 4.5 bar | Цялостна система на рамкатаАвтоматичен електрически генератор на гореща пара – пълната система на рамката с капацитет 120 kW (180 kg гореща пара на час) – ако върнатият кондензат се използва повторно (комплектът за възстановяване на кондензат е включен) Компактната конструкция, предварително сглобен и тестван парогенератор с всички препоръчани аксесоари. Всичко се доставя на рамка от неръждаема стомана, с всички вътрешни връзки, готови за употреба. Този тип изпълнение дава възможност да се сведат до минимум както размерите, така и разходите за монтаж на място и пускови дейности. След като бъде поставено в точката на инсталиране, цялото оборудване трябва да бъде свързано само към основните комунални услуги, като електрическо захранване, тръби за извеждане на пара и разпределение на вода. Регулирането на работното налягане на парата е регулируемо в диапазон от 1 до 4.5bar |
Газов парогенератор – минимален възможен капацитет:По-евтина машина, но цикълът на пастьоризация ще отнеме 2 пъти повече време. |
||
GSG-100 |
 |
Газов парогенератор 69.7 kW | 100 кг/час | 5 бараАвтоматичен газов парогенератор, налична мощност 67.7 kW - Производственият капацитет от 50 до 100 кг гореща пара на час. Подаването на вода може да бъде свързано директно към водопровода или към резервоар за кондензат. Регулирането на работното налягане на парата се регулира в диапазона от 1 до 5 бара. Този парогенератор е оборудван с газова горелка RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - налягане на входа на газа 2-36 kPa. Корпусът на парогенератора е произведен в съответствие с действащите разпоредби за PED. + WTS-MX120: Проста система за обработка на вода (необходимо оборудване, ако водата за използване с машината не е абсолютно мека) … € 1190,- |
Газов парогенератор – препоръчителен капацитет:С тази машина цикълът на пастьоризация ще бъде по-кратък и изходният капацитет на пастьоризатора ще бъде 2 пъти по-висок. |
||
GSG-150 |
|
Газов парогенератор 112.7 kW | 150 кг/час | 5 бараАвтоматичен газов парогенератор, налична мощност 112.7 kW - Производственият капацитет от 75 до 150 кг гореща пара на час. Подаването на вода може да бъде свързано директно към водопровода или към резервоар за кондензат. Регулирането на работното налягане на парата се регулира в диапазона от 1 до 5 бара. Този парогенератор е оборудван с газова горелка RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - налягане на входа на газа 2-36 kPa. Корпусът на парогенератора е произведен в съответствие с действащите разпоредби за PED. + WTS-MX180: Проста система за обработка на вода (необходимо оборудване, ако водата за използване с машината не е абсолютно мека) … € 1190,- |
Отзиви
Още няма отзиви.