MFE-40S Оборудване за флотация 400-4000 л / час с винтова помпа

MFE-40S Флотационно оборудване с винтова помпа за пречистване на плодови сокове с капацитет 400 - 4000 литра мъст на час

Какво представлява процесът на флотация

Флотацията е най-подходящият начин за постигане на чист плодов сок чрез непрекъснат процес на продухване. При използване на метода, плодовият сок първо е наситен с газ или въздух и след това налягането бързо се освобождава. Освободеният въздух или газ създава малки мехурчета в напитката, които свързват твърдите частици и тези частици след това нагоре. Затова на повърхността на сока се създава компактна кал.

Флотационните машини MFE са подходящи за предварително избистряне на плодов сок чрез специална центробежна помпа или чрез ексцентрична винтова помпа, която е основна част от флотационните машини.

Чрез флотационния процес плодовият сок или мъст се избистряват под налягане след изпомпване с флотационен газ (обикновено въздух или азот). Малките газови мехурчета връзват най-твърдите частици и след това ги поемат до върха на резервоара, за да образуват плаващ „кейк“ от твърди частици. Оставеният под него плодов сок става много изчистен по този начин и след това се изпомпва от дъното на резервоара.

Флотацията е обратен процес, отколкото утаяването.

За оптимални резултати се препоръчва използването на пектолитен ензим или висококачествен желатин за по-добро свързване на твърдите частици на мъстта с газовите мехурчета. Използването на активни въглища или бентонит също е възможно и ефективно.

Останалото твърдо съдържание в мъстта може да достигне под 1%. Степента на предварително избистряне на мъстта може да бъде определена чрез вземане на проби от избистрената мъст. Чрез използване на въздух се получава частично окисление на свободните феноли.

Добавянето на желатин може да се извърши директно в резервоара за мъст или чрез заварената арматура на резервоара. За по-добра работа при флотация на сока ви препоръчваме да добавите сито с извита тръба на всмукателната страна - това може да се поръча като допълнителен аксесоар.

Тези агрегати са идеални за винарни и производители на плодов сок или сайдер, тъй като бързото, безопасно и просто избистряне на плодови сокове е от голямо значение за процеса на производство на всички напитки.

Флотация с чист въздух в единичен резервоар чрез циркулационен метод.

Много ефективен и икономичен метод е флотация с всмукване на околния въздух, вместо оригиналната употреба на компресор. Методът е много ефективен за окисляване на свободни феноли и по този начин тяхното пълно елиминиране, което значително влияе върху повишеното качество на виното. Методът на единично циркулиране на резервоара позволява флотация и изпомпване на пречистена мъст в рамките на един резервоар. Възможно е също да се добавят бентонит и CO2, както и желатин чрез специални сферични клапани.

Предимства на флотация в пречистването на плодовите сокове

• Бърза и непрекъсната обработка на мъст
• Значително намаляване / елиминиране на свободните феноли
• Повишена яснота и усилени цветови нюанси на виното
• Нулев риск от зацапване поради бърза обработка
• Възможно е да се изчистят дори червените затоплени мъстчета
• Концентрацията на остатъчните твърди частици не надвишава 1%
• Сравнително ниски разходи за закупуване и експлоатация
• Лесен и лесен контрол
• Клапан за контрол на иглата, позволяващ дозирането на въздух с максимална точност (включително дебитомер)
• Възможност за използване на свеж въздух, стерилен въздух или азот
• Единиците са оборудвани с вграден свързващ кран в стандарт
• Насищане на газове с микро-мехурчета на мъстта с помощта на специална система за смесване
• Външният компресор вече не е необходим
• Бързо, безопасно и лесно за използване
• Устройството се почиства лесно
• Може да се постигне много високо ниво на изясняване на задължението

Предимства на винтовата помпа

• Леко кавитационен ефект
• Само незначително окисление на напитката
• Възможност за безстепенно управление на помпите и скорост на потока
• По-малко влияние върху сензорните свойства на напитката

Техническа Спецификация :

• Дебит: 400 - 4000 литра на час
• Електрическа връзка: 3ph 400V 50Hz
• Консумация на енергия… 3 кВт / макс. 6.4 А
• Връзка (тръба / маркуч): Macon 40
• Тегло 48 кг

Допълнителни аксесоари

Извит сито: 335 Eur

За по-добра работа при флотация на сока препоръчваме да добавите сито с извита тръба на всмукателната страна.

Налични фитинги за бърза връзка с флотационната машина (2 бр. На единица):

• Macon 40 MT до NW 40 VT: 144 Eur
• Macon 40 MT до края на заваряване: 92 Eur
• Macon 40 MT по DIN 50 VT: 165 Eur
• Macon 40 MT за Macon 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT до NW 50 VT: 165 Eur
• Macon 50 MT до края на заваряване: 102 Eur