Описание
Машината за втечняване на мед / устройството за пастиране на мед / HMHT-600LH е резервоар от неръждаема стомана без налягане, оборудван с бъркалка и електрическо отопление. Това устройство е предназначено за смесване и хомогенизиране на мед или подобни твърди вещества в течности. Препоръчваме резервоара HMHT-600LH за разреждане и смесване на мед или концентрати за храни и напитки, като концентрати за производство на безалкохолни медени напитки.
Смесително-хомогенизиращият резервоар е с полезен капацитет 840 кг мед и е изработен от неръждаема хранителна стомана DIN 1.4301 (AISI 304).
Технически свойства:
- Блендер за мед / машина за втечняване на мед / уред за хомогенизиране и разбъркване на кремообразния мед.
- Двойното витло от неръждаема стомана е монтирано на наклонен вал. Пропелерът има допълнителни напречни греди, така че е подходящ за разбъркване на кремообразния мед.
- Покритието на резервоара и дъното се нагряват с електрически нагревателни кабели, изолирани и защитени с допълнителен слой от неръждаема стомана. Температурата на козината се контролира с прост програмируем цифров контролер.
- Резервоарът се почиства лесно. Двигателят с бъркалка може лесно да се отстрани.
- Капакът е снабден с електрическа предпазна ключалка за предотвратяване на отваряне, докато машината работи или неволно стартиране.
- В контролната кутия е вграден таймер.
- В най-ниската точка е вграден изпускателен клапан от неръждаема стомана 2″.
- Хомогенизаторът е изработен изцяло от материали, подходящи за управление на храни.
- Поставката под хомогенизатора може да бъде изработена по поръчка.
Технически данни:
- Капацитет на резервоара: 600 литра / приблизително 840 кг мед
- Двигател: 3-фазен 400 V 50 Hz / мощност 4000 W
- Скорост на въртене: 36 оборота в минута
- Отопление : 1-фазно 230V 50Hz / 1200 W
- Размер на контейнера: вътрешен/външен диаметър 800/900 мм, височина 1510 мм
- Обща височина: 1800 мм
- Температурният диапазон, регулируем на нагревателния контролер, е от 30-70°C
- Материал на резервоара: Неръждаема стомана OH18N9
Как функционира машината:
Устройството за пасиране на мед има бъркалка с часовник, така че автоматично пасира меда според зададените интервали. Резервоарът е двукорпусен и затова медът може да се загрява. Това се използва най-вече по време на последната фаза на пастьоризация на меда и особено преди бутилиране в чаши, когато е по-лесно да се работи с нагрятия мед.
Пресният мед е красиво бистър. След известно време обаче ще кристализира естествено. Идеалната температура за кристализация е 16-18 °C. При по-високи температури кристализацията протича по-бавно и кристалите са по-големи.
При нагряване над температура от 40°C, медът отново се втечнява и кристалите се разтварят. Устройството за пастиране позволява постепенна кристализация, така че медът да достигне идеална пастообразна консистенция. Този процес включва циклично аериране и периодично разбъркване в продължение на няколко дни, докато медът достигне желаната консистенция на паста. По време на смесването на меда става аериране. Смесването на меда се прави няколко пъти на ден за около 10 до 15 минути. Пастирането е процесът на разтваряне на кристалите на меда, докато достигне консистенция на паста.
Блокът за управление на бъркалката е предварително настроен и управлява автоматично работата на бъркалката. Настройката на интервалите на разбъркване е дадена от производителя на интервал от 15 минути разбъркване и 1 час пауза. Броят на циклите на разбъркване може да бъде зададен по ваш избор.
Изчислено е така, че двигателят работи 15 минути и бъркалката се върти, след което винаги стои 1 час и не извършва никаква дейност. По този начин се постига оптимално приложение на меда. Например, в 24-часов цикъл има 20 цикъла, при които двигателят работи след 15 минути и 19 цикъла на почивки за 1 час. Хомогенизиращият резервоар с отопление ви позволява да изключите едночасовия интервал на изчакване и резервоарът може да се използва и за втечняване на мед.
Отзиви
Още няма отзиви.