CMX-40: Проточен (вграден) карбонизатор за напитки 300-8000 л/час | за бира, сайдер, вино, вода

CARBO CMX-40 е оборудване за проста поточна карбонизация на газирана вода / вино / бира / сайдер и др. Проектирано за дебит от 300 до 8000 литра на час.

Достъпният и лесен за употреба карбонатор CMX-40 е предназначен за газиране на напитки директно по време на процеса на пълнене.
За да добавите точно предварително определено количество CO2 във вашата напитка, въвеждате желаната стойност на нивото на насищане чрез сензорния панел. Веднага щом продуктът започне да тече, това количество въглероден диоксид ще бъде автоматично добавено пропорционално на текущия дебит. Това осигурява надеждно дозиране на CO2 дори при силно колебаещи се дебити.

Този карбонатор е способен да насища напитки с въглероден диоксид до максимална стойност 10 g/l (в зависимост от налягането, температурата, дебита, съдържанието на разтворен кислород)

Основните предимства на технологията Carbo CMX

• Тази система може да се използва както във винарски или бирени изби, така и директно по време на процеса на пълнене и не изисква буферен резервоар.
• По този начин загубата на напитка по време на смяната на продукта се свежда до минимум.
• Мобилната и компактна система изисква малко място и е идеална за производство на малки до средни количества напитки, от 300 до 8000 литра на час.
• Освен това, той може лесно да се интегрира във всяка линия за пълнене и може да комуникира със системата за пълнене или охлаждане, ако е необходимо.
• Многобройните опции, които позволяват например измерване на съдържанието на CO2 или втори контролен блок за дистанционно управление, перфектно допълват системата CMX.
• Оборудването е готово за CIP/SIP и е проектирано за химическо почистване.

Специални свойства и оборудване на CARBO CMX-40:

• Прецизна карбонизация директно по време на процеса на пълнене без буферен резервоар
• Дозиране с оптимизиран дебит
• Перфектни фини мехурчета, които отговарят на най-високите стандарти
• Ниска цена
• Лесен за употреба чрез цветния сензорен панел на Siemens
• MID (измерване на дебит), сензор за налягане и температура
• Устойчив на влага, киселини и основи
• Устройството може да се управлява директно чрез системата за пълнене
• Всички части, които влизат в контакт с напитката, са изработени от материали, предназначени за контакт с храна.

Забележки:

* Малката система CARBO CMX-20 е проектирана за максимално дозиране на CO2 от 12 kg/h. Това съответства например на 6 g/l при 2,000 l/h или 3 g/l при 4,000 l/h и т.н. С голямата система CARBO CMX-20 40 е възможно удвояване на дебита.

** За газиране на вода и безалкохолни напитки силно препоръчваме отстраняване на разтворения кислород от напитката преди газиране – например чрез барботиране на напитката с въглероден диоксид в продължение на няколко часа при температура 25-30°C. Разтвореният кислород предотвратява образуването на молекулярни връзки между напитката и въглеродния диоксид.

*** Преди газиране препоръчваме охлаждане на напитката до температура 2-4°C. Ниската температура на напитката е необходимо условие, особено когато се изисква високо насищане на напитката с въглероден диоксид (повече от 4 мг CO2 на литър).

Ограничения за почистване:

• Няма ограничения – може да се почиства с гореща вода и химически, може да се стерилизира с гореща пара.
• Оборудването е готово за CIP/SIP и е проектирано за химическо почистване с каустична сода 2% при 80°C и PAA 1–2% при 30°C.

Размери:

• Размери (В × Ш × Д): 70 × 45 × 25 см
• Тегло: 25 кг (Модел 20) | 26 кг (Модел 40)

Препоръчително свързване на карбонизатора Carbo CMX-20/40 към системата за бутилиране