CiderLine PROFI 1000M-720B

СИДЕР ЛИНИЯ PROFI 1000M-720B

Линията за производство на сайдер с капацитет от 24000 литра до 72000 литра годишно

Комплектът за производство на сайдер тип CIDER LINE PROFI 1000M-720B (в тази минимална основна конфигурация) включва цялото оборудване, необходимо за годишното производство от 24000 литра до 72000 литра. Действителният годишен производствен капацитет зависи от избраната продължителност на производствения цикъл (обикновено 2-6 месеца). Тази конфигурация на CiderLine включва набор от цилиндрично-конични ферментатори с полезен обем 12х 1200 литра и един универсален цилиндрично-коничен ферментатор от 1200 литра за специални операции в началото и края на процеса на ферментация на сайдер. Всички резервоари са използваеми както за ферментация на сайдер, така и за процес на зреене. Един универсален резервоар под налягане може да се използва като загрят ферментатор в началото на ферментацията, като буферен резервоар по време на процеса на пречистване на плодовата мъст или процеса на карбонизация на сайдер или като сервиращ резервоар в процеса на бутилиране (или пълнене на сайдер в други опаковки като бурета, PET и др.)

За лесно ръчно управление на процеса на ферментиране и узряване на сайдер, CCT резервоарите са оборудвани с прости PLC контролери за температура.

Забележка: Тази оферта не включва услуги, които са необходими за доставка и монтаж на профила за сайдер (инсталационни работи, транспорт и настаняване на работници, транспорт на технология за производство на сайдер, стартиране, обучение на сайдер ...) Ние ги изчисляваме индивидуално за всеки проект - само за вашето търсене. Но ако искате да закупите това оборудване без допълнителни разходи, тогава опростеният дизайн с независими устройства позволява лесно сглобяване на цялата линия за производство на сайдер от клиента без нашите специалисти.

Схема на CIDERLINE PROFI (примерна конфигурация):

Технически параметри :

Производствен капацитет :

• 24000 литра ябълково дърво годишно - за производствения цикъл 6-месеци
  
• 36000 литра ябълково дърво годишно - за производствения цикъл 4-месеци
  
• 48000 литра ябълково дърво годишно - за производствения цикъл 3-месеци
  
• 72000 литра ябълково дърво годишно - за производствения цикъл 2-месеци

Суров материал :

• Пресни плодове: ябълка, круши веднага след събирането им
• Смачкани плодове: Натрошените плодове, които се съхраняват във вакуумни торбички при ниска температура (обикновено от 1 до 4 месеца max)
• Плодов концентрат: Концентратът от плодовата каша, който се съхранява във вакуумни торбички при ниска температура (обикновено от 1 до 9 месеца max)
• CO2 в бутилки под налягане (цилиндри)
• Миещи и дезинфекциращи разтвори

Контролна система :

• Процес на разбиване и пресоване на плодове - ръчен контрол
• Резервоари - ферментация, зреене, трябва да се пречисти:
  • температури - PLC контролери
  • времето - ръчно управление
• Процес на пране и саниране:
  • температури - PLC контролери
  • изпомпване, миене - ръчно управление

Задължително пространство за изграждане:

• Площ площ мин .: 60 м²
• Височина на помещението min: 2.9 m

Електрическа връзка :

• Електрическо гнездо: 400V 3ph / 50 Hz
• Електрическа консумация: 31 kW

Охладителна система :

• Охлаждане на резервоарите: Всеки резервоар CCT се охлажда от независим воден (по желание гликол) охладител.
• Охлаждане на помещението, в което е поставено ферментационното оборудване:
  • Дни с нормална температура - Въздушна вентилация (чрез прозорци или вентилатор)
  • Дни с много гореща температура - Въздушна вентилация с климатична поддръжка (не е част от CiderLine)

CIDER LINE PROFI 1000M-720B - Линията за производство на сайдер - оборудване за преработка на плодове

CIDER LINE PROFI 1000M-720B - Линията за производство на сайдер - оборудване за ферментация на сайдер

ПРЕПОРЪЧАНИ ДОПЪЛНИТЕЛНИ АКСЕСОАРИ:

1. Редукционен вентил CO2 + бутилки под налягане с газ CO2: инертният газ за избутване на ябълков сайдер между резервоари и пълнене на ябълков сайдер в пакети.
2. CIP станция : Устройството за миене и дезинфекция на резервоара: Оборудване за перфектно и лесно почистване и стерилизация на всички съдове, използващи дезинфекциращи разтвори.
3. Самосвал за палети - Машина за лесно разтоварване на плодове от пластмасови или дървени контейнери за кутии.
4. Карбонизиращ камък : Опционален аксесоар за CCT резервоари, който позволява карбонизация на ябълков сайдер - това оборудване се използва за производство на някои видове ябълков сайдер.
5. Маса за сортиране на плодове : Неръждаемата маса се използва за удобно сортиране на плодовете преди измиването им в машината.
6. Плодова машина : Плодовете се измиват във ваната с вода без циркулация на водата. След това плодове капе в сушилния тунел, оборудван с транспортния колан.
7. Плодова машина и моторизирана трошачка : Combi машина машина за миене на плодове-сушилня с производителност 1000 kg плодове на час.
8. Преса за колани с плодове : Пресата с колан е предназначена за пресоване на плодова маса. Плодната маса се поставя върху колана, който я притиска към цилиндрите.
9. Плодът трябва да помпа : Оборудването за транспортиране на плодови сокове от плодовата преса до ферментационните резервоари, използващи помпа и маркучи.
10. Флотационна машина : Оборудване за флотация за продухване на плодови сокове преди ферментационния процес.
11. Смесващ-хомогенизиращ резервоар :  Sрезервоар от неръждаема стомана, оборудван със странична бъркалка за смесване и хомогенизиране на мъстта, приготвена от концентрат.
12. Резервоари за регенерация на дрожди : Специално оборудване за регенериране и съхранение на ябълкови дрожди.
13. Стъклена миячка и пълнител : Оборудването за лесно и бързо изплакване и дезинфекция на бурета от неръждаема стомана и пълнене на бурета с ябълков сайдер.
14. Машина за изплакване и пълнене на бутилки : Оборудването за лесно и бързо почистване, хигиенизиране, затваряне на бутилки и пълнене на ябълков сайдер в бутилки.
15. Филтриращо оборудване : Оборудване за механично отстраняване на жива мая от напитката.
16. Пастьоризатор : Оборудване за температурна стерилизация на напитката (убиване на останали организми)
17. Сервиране на резервоари : Съдове от неръждаемо налягане под съхранение на финализиран ябълков сайдер преди бутилирането му или пълненето му в бурета.
18. Резервоари за съхранение : Съдове от неръждаемо налягане под съхранение на финализиран ябълков сайдер преди неговото дозиране в стъкло в линията за производство на сайдер.