Микропреработка MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G

Модулният комплект за микропивоварни MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G с пивоварната MODULO CLASSIC 1000 ви позволява производството от 1000 до 4000 литра бира на ден. Тази конфигурация на пивоварната включва набор от резервоари с производствен капацитет до 300.000 180.000 литра бира, произведена чрез метод на повърхностна ферментация или XNUMX XNUMX литра бира, произведена чрез метод на долна ферментация. Опростеният дизайн с независими модулни устройства позволява лесно сглобяване на пълната пивоварна от няколко компактни модула само от клиент без нашите специалисти. Цената на тази конфигурация не включва монтажни работи - предполагаме, че монтажът е осигурен от самия клиент съгласно ръководството за монтаж.

Ръчно управление на процеса на кипене, носители и резервоари с поддръжка на PLC контролери.

Забележка: Тази оферта не включва никакви услуги, необходими за доставка и монтаж на пивоварната (монтажни работи, транспорт и настаняване на работници, транспорт на технологията на пивоварната, стартиране, обучение на пивовар ...) Ние ги изчисляваме индивидуално за всеки проект - само за вашето търсене.

Modulo Classic = комплект за модулни микробуси

Изградете си собствен микробибел от сглобяеми модули в рамките на няколко часа в нормална кухня кухня. Уникалното и евтино решение позволява постепенното разширяване на пивоварната без голяма инвестиция, без проектиране, екип за сглобяване и специални работници. Повече за пивоварните Modulo

Технически параметри :

Производствен капацитет - дневно:

• 1000 литра бира на ден - една партида в рамките на 12 часа - изходни суровини са малц или екстракт от малц, хмел, питейна вода и бирена мая
• 2000 литра бира на ден - две партиди в рамките на 24 часа - изходни суровини са малц или екстракт от малц, хмел, питейна вода и бирена мая
• 3000 литра бира на ден - три партиди в рамките на 24 часа - изходни суровини са малцов екстракт, хмел, питейна вода и бирена мая
• 4000 литра бира на ден - четири партиди в рамките на 24 часа - изходни суровини са малцов екстракт, хмел, питейна вода и бирена мая

Производствен капацитет - годишно:

• Бира, произведена чрез метода за повърхностна ферментация ......... 300.000 литра годишно
• Бира, произведена чрез метода за долен дънен ферментация ....180.000 литра годишно

Суров материал :

• Класически суровини: малц + хмел + питейна вода + бирена мая + (по желание други съставки)
• Бирени концентрати: Екстракт от малц + хмел + питейна вода + бирена мая + (по желание други съставки)
• CO2 в бутилки под налягане (цилиндри)
• Средства за миене и хигиенизиране

Контролна система :

• Brewhouse - оборудване за кипене:
  • клапани и клапи - ръчно управление
  • температури - PLC контролери
  • мотори, помпи - PLC контролери
  • времето - ръчно управление
• Резервоари - ферментация, зреене, ярка бира:
  • температури - PLC контролери
  • времето - ръчно управление
• Медии - топла вода, ледена вода, охлаждане на сладка, резервоар за гликол:
  • температури - PLC контролери
  • времето - ръчно управление

Задължително пространство за изграждане:

• Площ площ мин .: 86 м²
• Височина на помещението min: 2.9 m

Електрическа връзка :

• Електрическо гнездо: 400V 3ph / 50 Hz
• Електрическа консумация: 101 kW

Отоплителна система - бирария:

• Електрически парогенератор

Охладителна система :

• Охлаждане на пивна мъст: Пийте Студена вода + вода за охлаждане на лед
• Охлаждане на резервоарите: Вода за охлаждане на лед (по желание гликол)

Схема на препоръчваните системи за варене на малцове:

I. SH - Парна отоплителна система (кликнете върху снимката за да я увеличите)

II. Електрическа отоплителна система (кликнете върху снимката за уголемяване)

Схема на модула Classic Moduco

I. Основна конфигурация:

1. Приготвяне на съставките:  1.1 малцов шлайф  2.  Производство на мъст: 2.1 Пивоварна: каша за пивна мъст 2.2 Броварка: комбиниран резервоар - вана с хидромасажна вана, 3. Система за управление на водите, 3.1 WCU-охладител и резервоар за съхранение на ледена вода за охлаждане на пивната мъст, 4. Ферментация и зреене на бира: 4.1 Ферментационни резервоари (CCT) с вграден охладител, 5. Санитария: 5.1 Mobile CIP помпа, 6. Промишлени газове: 6.1 въздушен компресор с въглеродни филтри, 6.2 N2 генератор / цилиндър с CO2, 7. Система за съхранение на дрожди: 7.1 Съхранение на мая 10. Продажба на бира: 10.1 * Taproom в ресторанта на пивоварната.

II. Разширена конфигурация:

1. Приготвяне на съставките:  1.1 малцов шлайф  2.  Производство на мъст: 2.1 Пивоварна: каша за пивна мъст 2.2 Броварка: комбиниран резервоар - вана с хидромасажна вана, 3. Система за управление на водите, 3.1 и 3.2 WCU-HWT - Охладител и резервоар за ледена вода за охлаждане на пивната мъст и резервоар за топлинна вода, 3.3 Оборудване за обработка на питейна вода,  4. Ферментация и зреене на бира: 4.1 Ферментационни резервоари (CCT) с вграден охладител, 5. Санитария: 5.1 Mobile CIP помпа, 5.2 CIP станция ,, 6. Промишлени газове: 6.1 въздушен компресор с въглеродни филтри, 6.2 N2 генератор / цилиндър с CO2, 7. Система за съхранение на дрожди: 7.1 резервоари за дрожди &регенератори за съхранение на мая, 9. Филтриране на бира: 9.1 * Първичен и вторичен бирен филтър,  10. Продажба на бира: 10.1 * Taproom в ресторанта за пивоварни, 10.2 * Разпространение на бира в опаковки 10.3 * Шайба и пълнител за бутилки

Повече информация за MODULO:

• Подробно описание на микробуси MODULO ... Защо да изберем това решение?

• Разширете системата за пивоварни MODULO за производството на CIDER! Как да се направи … ?

• Технически спецификации на микробуси MODULO ...

• Компоненти на модулните микробуси MODULO - описание и цени ...

• Типични конфигурации на комплекти от микробуси MODULO - описание и цени ...

• Описание на процеса на приготвяне на бира - Как да приготвите бира с микробукер MODULO ...