BM-100: BREWMASTER Компактна машина за приготвяне на мъст – 130L инфузионна пивоварна

Машината за варене на пивна мъст с по-малък размер, която е предназначена за лесно приготвяне на 100-130L бирена мъст в една партида, използвайки метода на варене на инфузия. Практично и лесно устройство за производство на бира за използване от всички домашни пивовари. Нашата машина за варене BREWMASTER BM-100 с използването на някои опростени ферментатори за пивна мъст позволява да се приготви добра ръчно изработена бира, като се използват пресни продукти по всякакъв вид рецепта. Машината за варене на мъст е произведена от неръждаема стомана. Максимално количество малц 21.0 кг на партида. Машината за приготвяне на мъст е изцяло произведена от неръждаема стомана AISI 304.
130 литра произведена мъст е достатъчен обем за получаване на около 100 литра бира след приключване на процеса на ферментация и узряване.

BREWMASTER BM-100 произвежда от 100 до 130 литра охмелена мъст на една партида

Новата пивоварна Brewmaster 100 Liter е система за варене на мъст за варене на приблизително 100-120 литра бира и предлага предимството, че не е необходим кран или повдигащо устройство за филтриране на мъст. Следователно инсталацията е напълно гъвкава и целият процес на варене на пивна мъст може да се извърши и сам.
Пивоварната се доставя с рамка от неръждаема стомана на колелца, контролите са лесно достъпни и могат да се регулират по височина и наклон.
Доставеното помпено устройство улеснява изпомпването на пивната мъст във ферментационен резервоар след процеса на варене.
Braumeister е разположен на много удобна височина с благоприятно съотношение височина към ширина, което прави почистването му лесно.

Нов дизайн от 2025 г.:

Технически параметри и оборудване:

• Нагревателна бобина: 3x 2000 W мощност на нагряване
• Помпа: 3x 27W – регулируема скорост
• Захранване: 400V (защита с предпазител мин. 16A)
• Обща присъединителна мощност: 7kW
• Охлаждане: прибл. 0.6m2 повърхност на двойното яке, с ледена вода прибл. 50 минути при 25°C
• Нов напълно автоматичен контрол на варенето със сензорен екран
• Нагревателна бобина: 3x 2000 W мощност на нагряване
• Помпа: 3x 27W – регулируема скорост
• Захранване: 400V (защита с предпазител мин. 16A)
• Обща мощност на присъединяването: 7kW
• Охлаждане: прибл. 0.6m2 повърхност на двойното яке, с ледена вода прибл. 50 минути при 25°C
• Нов напълно автоматичен контрол на варенето със сензорен екран
• Макс. Количество малц: 21 кг
• Най-новата система за управление със сензорен екран
• Ръководство за варене – показване на точните количества и съставки по време на процеса на варене
• Изключително точно измерване на температурата
• Помощ по време на процеса на варене
• Гъвкаво регулируеми паузи на помпата
• Интегриран Wifi модул за софтуерни актуализации "по въздуха" и синхронизиране на рецепти
• Интегрирана база данни за съставките
• Функция таймер – за отложен старт на варенето
• Данните от наклонените ареометри също могат да бъдат прочетени в програмата за ферментация
• IP 65 – висока водоустойчивост
• 5 "сензорен екран
• Други изходи: 24V и CAN за бъдещи допълнения
• Макс. количество малц: 21 кг – разпределени в 3 малцови тръби
• Изработен от неръждаема стомана вкл. рамка на колелца
• Регулируем контрол
• Обем за варене 100-120 литра готова бира (нормална бира) = прибл. 130 литра пивна мъст
• Макс. Количество малц 21 кг – разпределен в 3 малцови тръби
• вкл. двойно яке за охлаждане
• вкл. помпено устройство за изпомпване на пивната мъст
• Тегло: 70 кг
• Тегло в транспорт: 100 кг

Ползи :

• Много лесен за употреба, почистване и поддръжка.
• В подкрепа на устройството за пивоварство можем да доставим широка гама от аксесоари (хмелни филтри, пасивни или охладени цилиндрични и конични ферментационни резервоари, охлаждащи топлообменници, ..), които ще ви насочат към варенето на перфектни ваши собствени бири!
• Той е идеално решение за малки занаятчийски пивоварни, заведения, агротуризми, заведения за обществено хранене и за всякакви дейности, които искат да предложат собствена занаятчийска бира на своите клиенти.

Тръбни връзки:

• Връзки за задна охлаждаща риза BSPP 1″ мъжки (2x)
• Изходящ кран 1″ вертикално надолу с дисков вентил DIN 11851 DN25

Размери

• Диаметър: 90 cm
• Височина: 110 см
• Дървена кутия: 120 x 120 x 125 см (дължина x ширина x височина)
• Тегло: 100 кг

Видео:

Процес на ферментация / зреене на бирата:

Веднага след края на варенето на пивната мъст температурата на пивната мъст се довежда до нивото на температурата на ферментация чрез охладител на пивна мъст или чрез двоен кожух; пивната мъст също се смесва с мая и ферментира в подходящо голям ферментационен резервоар (по желание аксесоар).

Първична бирена ферментация

За първичната ферментация на бира можете да използвате обикновени пластмасови или неръждаеми съдове за ферментация, оборудвани с въздушна ключалка.

>> Препоръчителни съдове за първична ферментация на бира ...

Вторична ферментация на бира - зреене

За узряването на бирата можете да използвате ферментатори от неръждаема стомана, напълно оборудвани за полупрофесионален процес на производство на бира.

>> Резервоари под налягане за вторична ферментация на бира ...

>> Пълни комплекти с един ферментатор за вторична ферментация на бира ...

>> Пълни комплекти с повече ферментатори за вторична ферментация на бира ...

Консумиране:

След няколко седмици приготвяне на бира в бутилки или в резервоар за съзряване на бира под налягане (допълнителен аксесоар), добре охладената бира може да се консумира.

Предлагани аксесоари:

1. HBA-BM100: BREWMASTER Wi-Fi мобилен интерфейс

Безжичният интернет модул

2. BMTM-200: Термо ръкав за BREWMASTER BM-200

BMTM-200 Термо ръкавът е препоръчителен аксесоар за машината за варене на мъх BREWMASTER BM-200. Този аксесоар е предназначен за изолация на съда за кипене, за да ускори загряването, скоростта на всяка партида за варене и да спести енергия. Термо ръкавът също е много препоръчителен за употреба, когато е необходимо за повече от един цикъл на варене на ден - в този случай препоръчваме да използвате резервоарите за ферментация-узряване с обем, равен на общия обем на ежедневно получената мъст.

3. SBT2: Комплект инструменти за пивоварство за the BREWMASTER пивоварни

Комплект инструменти за пивоварство за BREWMASTER , Този комплект включва:

1. Влагомер и пластмасов цилиндър за вземане на проби - Хидрометърът е основен инструмент за измерване за измерване на процента алкохол в произведената бира. Този комплект включва некалибриран хидрометър с корекция на температурата и поддържащ пластмасов цилиндър.
2. Голяма лопата - за удобно отстраняване на малц от машината за кипене след процеса на филтруване на мъстта.
3. Комплект за почистване - комплект инструменти за лесно почистване на машината за варене на мъст, резервоари и маркучи.
4. Малцова цев - пластмасовия съд за лесно събиране на смления малц под малцовата фреза
5. Дървена гребло - за удобно случайно смесване на пивна мъст по време на процеса на варене

4. MM-80: Мил от зърна от малц

Машина за фино изстискване на малцови зърна, без да се увреждат външните части на зърното, с производствен капацитет от 60 до 80 кг на час.

5. FUIC-SLP1C-2x200CCT Компактен апарат за ферментация на бира 2 × 200 / 240 литра 1.2bar

Единицата за ферментация и зреене на бирата, BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT, е независимият мобилен блок с два цилиндрично-конични резервоара 2x 200 литра (обща вместимост 2 × 240 литра). Тази SLP версия на FUIC има опростен конструктивен дизайн без изолация и с регулируем диапазон на ниско налягане от 0 до 1.2bar. Устройството FUIC включва всичко необходимо за основната ферментация на бирата, узряването на бирата, съхранението и приготвянето на бира за удобен процес на бутилиране и дозиране.

BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT се състои от следните компоненти:

• 2 бр. CCT-SLP 200 литра (използваем обем) / 240 литри (общ обем) - неизолирани цилиндрично-конусовидни резервоари, цилиндричната част се охлажда от вода или гликол, налягане 0 - 1.2bar
• 1 бр. От компактния охладител за вода / гликол 2300 W с четири независими регулатора на температурата и помпи.
• Система за измерване и управление на температурата и циркулацията на охлаждащата течност
• Всички тръби и маркучи за охладителна система - елементи за свързване между охладител и резервоари
• Поддържаща рамка с регулируеми крака или колела с вдлъбнатина

6. CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP: Пълен комплект за ферментация на бира с литри 1xCCT-SNP 240 и 3xFMT-SLP 240 литри

Пълният комплект за ферментация на бира. Този комплект CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP включва цялото оборудване, необходимо за професионално производство на бира, използвайки ферментацията и узряването на пивната мъст, използвайки процеса на ферментация и узряване. Комплектът се състои от 1 бр цилиндрично-коничен резервоар без налягане 240 литри (за първична ферментация) и 3 бр на цилиндрични резервоари под налягане 240 литри (за вторична ферментация). Комплектът включва един специализиран компактен водно / гликолов охладител с интегрираната цифрова система за контрол на температурата и всички сензори, маркучи, проводници и фитинги.

Наборът CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP се състои от:

• 1 pc на CCT-SNP-200DE опростен неизолиран цилиндрично-конусен ферментационен резервоар 200 литри (общ капацитет 240 литри) с една охлаждаща зона - специалният контейнер за безкамерна първична ферментация на бира - за първичната ферментация
• 3 бр на FMT-SLP-200H опростен неизолиран цилиндричен ферментационен резервоар 200 литри (общ капацитет 240 литри) с една охладителна зона - специалният контейнер за ферментация и бирене за бирене под налягане макс. 1.2bar - за вторичната ферментация
• 1pc на компактния водогреен / гликолов хладилник 2300 W с четири независими цифрови регулатора на температурата, четири температурни датчика,
• Маркучи и фитинги за свързване между охладителя и резервоара.
• Ръководство за инсталиране