Ферментационни резервоари с двойна риза | Ферментатори с охлаждаща риза

Ферментационните резервоари с двойна риза са най-често срещаните ферментатори, проектирани да се охлаждат с течност.
Основното им предимство е висока ефективност на процеса на контрол на температурата и ниски топлинни загуби, особено когато са изолирани.
Ферментационните резервоари с двойна риза са оборудвани с охлаждащи канали, които позволяват точно и бързо измерване и регулиране на температурата в резервоара. Това е основната причина, поради която ферментаторите с двойна риза са най-често използваните резервоари в промишлени пивоварни, винарни или предприятия за производство на сайдер.
Резервоарите за ферментация с двойна риза са подходящи както за първична, така и за вторична ферментация на алкохолни напитки в един и същи резервоар.
Ферментаторите с двойна риза са подходящи и за вторична ферментация (процес на лагеруване на бира, естествена карбонизация на сайдер, вино или комбуча и т.н.) или за съхранение на финализирани напитки в резервоарите преди тяхното бутилиране или наливането им в буркани.