BTS-SMB-2W - КУРС ПІЎВАЛЕННЯ З ПРАКТЫКАМІ - СТАРТ МАЛОГА ПІЎНАРЫ

Код абслугоўвання: SMB-2W

ДВА ТЫДНІ КУРС ПІЎАРСТВА З ПРАКТЫКАЙ - ПАЧАТАК МАЛОГА ПІЎНАРСТВА

Інтэнсіўны два тыдні курс аб вытворчасці піва ў невялікі бровары. Выкладчык з'яўляецца кваліфікаваным Чэшскі півавар з шматгадовым вопытам працы. Прызначаны для індывідуальнага навучання аператара і абслугоўвання работнікаў у бровары. Навучанне і практычная падрыхтоўка ажыццяўляецца ў піваварнага кіруецца заказчыкам, у якасці альтэрнатывы ў партнёрстве півавар ў Чэхіі.

У кошт уваходзіць:

• 2 тыдняў (14 рабочых дзён) практычнага навучання ўпаўнаважанага працаўніка (будучы півавар) навучаным півавар з вопытам (інструктар) ў вытворчасці піва ў невялікі бровары, якая кіруецца заказчыкам.
• Падрыхтоўка будучага півавара у падмурку агульнай тэорыі вытворчасці піва.
• Дэманстрацыйнае варэнне 2-6 партый сусла (у залежнасці ад магутнасці канкрэтнага бровара) пры супрацоўніцтве будучага півавара. Па меншай меры, адна партыя піва будзе мець занальнасць 10 ° - у канцы курсу гэта сусло будзе выкарыстоўвацца для падрыхтоўкі гатовага піва (больш моцнае піва патрабуе больш за два тыдні паспявання).
• Выкананне спосабу кантраляванай ферментацыі, якое ахоплівае асноўная фэрмэнтацыю ў адкрытай ёмістасці для ферментацыі або CC танкаў і паспяванне ў лагеры або CC танках.
• Прадастаўленне аднаго асноўнага рэцэпту вырабу піва, абранага адным кліентам (ніжняга або верхняга закісання).
• Дэманстрацыя правільных працэдур санацыі труб, шлангаў, рэзервуараў і іншага абсталявання ў бровары з выкарыстаннем базавых аб'ектаў санітарыі.
• Рэкамендацыя надзейных пастаўшчыкоў сыравіны, дэзінфікуюць агентаў, прамысловых газаў і іншых расходных матэрыялаў і сыравіны.
• Базавая падрыхтоўка для будучага півавара асноў здароўя і бяспекі на працоўным месцы, у галіне гігіены харчавання і гігіены.
• Пастаўка шаблонаў дакументаў для бровары (піваварных запісаў, брадзільных запісаў, заварыць кнігі ,, санітарыі дзённік) і інструкцыю па іх выкарыстанню.
• Тлумачэнне аб тым, як захаваць абавязковую дакументацыю для мытных справаздач.

Цана не ўключае ў сябе наступныя дадатковыя элементы:

• Кошт праезду і пражывання, за мяжой затым палёт выдаткаў, пражыванне, 1x штодня гарачае харчаванне і кошту віз, абавязковая вакцынацыя
• Навучанне рабочым працэсам з прыладамі, якія не ўваходзяць у склад мікрапіваварні ў базавай канфігурацыі (фільтры, пастэры, станцыя для распаўсюджвання дрожджаў, CIP, шайба-шайбы і г.д.) - яна прадастаўляецца за дадатковую плату ў якасці асобнай паслугі.
• Прадастаўленне іншых рэцэптаў розных відаў піва - за дадатковую плату можна ў якасці асобнай паслугі.
• Навучанне больш людзей, чым адзін будучы півавар - гэта магчыма за дадатковую плату ў якасці асобнай паслугі.

мяркуецца:

• • Будучая здольнасць півавара размаўляць на чэшскай, славацкай, ангельскай, польскай або рускай ..
  • Поўнае прызначэнне будучага півавара, які будзе знаходзіцца ў півавар самастойна і на свой страх і рызыку ў адпаведнасці з працэдурамі, паведамленых інструктарам і будзе выконваць усю працу, неабходную, у тым ліку тых, якія знаходзяцца ў піваварнага выканання, як правіла, ажыццяўляецца з дапамогай асістэнта півавара.
  • Бесперабойны перыяд навучання. Калі вытворчая магутнасць піваварны не з'яўляецца дастатковай для тэарэтычнай падрыхтоўкі, якія будуць праводзіцца кожны дзень, кліент будзе плаціць поўную суму незалежна ад фактычнай нагрузкі выкладчыка і будучыні півавара.
  • Пачатковая дату для інструктара і пачала службы павінны быць ўзгоднена з падпісаным дагаворам з правайдэрам, па меншай меры, за адзін месяц і для кліента і інструктараў звязвання. Выключэння могуць быць арганізаваны толькі ў тым выпадку, калі альтэрнатыўная дата задавальняе абодва бакі.

Кошт паслугі (мова EN, RU):

• Варыянт А - навучанне і практычнае навучанне ў мікрапіваварным заводзе, які належыць кліентам за мяжой …………………. 160 еўра за працоўны дзень
• Варыянт B - навучанне і практычнае навучанне ў партнёрскім мікрапіваварным заводзе ў Чэхіі ………. 200 еўра за працоўны дзень (уключае плату за мікрапіваварню)

>>> Запыт пра курс