BTS-SMB-2D - КУРС ПІЎНАРСТВА БЕЗ ПРАКТЫКІ - ПАЧАТАК МАЛОГА ПІЎНАРСТВА

Код абслугоўвання: SMB-2D

ДВУХДНЕВЫ КУРС ПІЎЧАРСТВА БЕЗ ПРАКТЫК ПРА ПАЧАТКУ МАЛОГА ПІЎНАРСТВА

Інтэнсіўны двухдзённы курс аб вытворчасці піва ў невялікі бровары. Выкладчык з'яўляецца кваліфікаваным Чэшскі півавар з шматгадовым вопытам працы. Прызначаны для індывідуальнага навучання аператара і абслугоўвання работнікаў у бровары. Навучанне і практычная падрыхтоўка ажыццяўляецца ў піваварнага кіруецца заказчыкам, у якасці альтэрнатывы ў партнёрстве півавар ў Чэхіі.

У кошт уваходзіць:

• Падрыхтоўка будучага півавара аб асновах агульнай тэорыі працэсу вытворчасці піва.
• Падрабязны тэарэтычны інструктаж аб сусле піваварстве.
• Падрабязны тэарэтычны інструктаж аб працэсе ферментацыі і ўпраўлення галоўнага закісання ў адкрытых рэзервуарах закісання або ЦКТ танкаў і тэорыі падбадзёрыць паспявання піва ў лагерных або ЦКТ танкаў.
• Прадастаўленне аднаго асноўнага рэцэпту вытворчасці абранага піва аднаго кліента - ніжняга або верхняга закісання.
• Тэарэтычны аналіз правільных працэдур санацыі труб, шлангаў, кантэйнераў і іншага абсталявання ў піваварні з выкарыстаннем базавых аб'ектаў санітарыі.
• Рэкамендацыя надзейных пастаўшчыкоў сыравіны, дэзінфікуюць агентаў, прамысловых газаў і іншых расходных матэрыялаў і сыравіны.
• Базавая падрыхтоўка для будучага півавара аб асновах аховы здароўя і бяспекі на працоўным месцы гігіены, гігіены харчавання і працы.
• Прадастаўленне шаблонаў дакументаў для бровары (піваварных запісаў, брадзільных запісаў, заварыць кнігі, санітарыя дзённік) і брыфінг аб іх выкарыстанні.
• Тлумачэнне аб тым, як захаваць абавязковую дакументацыю для мытных справаздач.

Цана не ўключае ў сябе наступныя дадатковыя элементы:

• Кошт праезду і пражывання, за мяжой затым палёт выдаткаў, пражыванне, 1x штодня гарачае харчаванне і кошту віз, абавязковая вакцынацыя
• Практычныя прыклады сусло вытворчасці і яе закісання і паспявання.
• Навучанне рабочым працэсам з прыладамі, якія не ўваходзяць у склад мікрапіваварні ў базавай канфігурацыі (фільтры, пастэры, станцыя для распаўсюджвання дрожджаў, CIP, шайба-шайбы і г.д.) - яна прадастаўляецца за дадатковую плату ў якасці асобнай паслугі.
• Падача іншых рэцэптаў іншых відаў піва - за дадатковую плату можна ў якасці асобнай паслугі.
• Забеспячэнне эксплуатацыі і бяспекі практыкі для канкрэтнай бровары.
• Навучанне больш людзей, чым адзін будучы півавар - гэта магчыма за дадатковую плату ў якасці асобнай паслугі.

мяркуецца:

• Будучая здольнасць півавара размаўляць на чэшскай, славацкай, ангельскай, польскай або рускай мовах.
• Бесперабойны перыяд навучання. Калі вытворчая магутнасць піваварны не з'яўляецца дастатковай для тэарэтычнай падрыхтоўкі, якія будуць праводзіцца кожны дзень, кліент будзе плаціць поўную суму незалежна ад фактычнай нагрузкі выкладчыка і будучыні півавара.
• Дата пачатку для інструктара і пачала службы павінен быць узгоднены з падпісаным дагаворам з правайдэрам, па меншай меры, за адзін месяц і для кліента, і інструктар вокладкі. Выключэння могуць быць арганізаваны толькі ў тым выпадку, калі альтэрнатыўная дата задавальняе абодва бакі.

Кошт паслугі (мова EN, RU):

• Варыянт А - навучанне і практычнае навучанне ў мікрапіваварным заводзе, які належыць кліентам за мяжой …………………. 160 еўра за працоўны дзень
• Варыянт B - навучанне і практычнае навучанне ў партнёрскім мікрапіваварным заводзе ў Чэхіі ………. 200 еўра за працоўны дзень (уключае плату за мікрапіваварню)

>>> Даведка пра навучанне