Апісанне
прамысловы Минипивзавод BREWORX Oppidum 3004A-12000 з варачнай BREWORX Oppidum 3000 дазваляе вырабляць ад 3000 у 18000 літраў піва ў дзень (Ад аднаго да шасці партый у дзень). Гэтая канфігурацыя бровары ўключае ў сябе мноства рэзервуараў з вытворчай магутнасцю да 1 200 000 літраў піва верхняга закісання or 720 000 літраў ніжняй ферментаваны піва у год. Прамысловы дызайн і магутнае абсталяванне з варачнай цэха Oppidum прадвызначае гэтую бровар для вытворцаў піва з патрабаваннем высокай прадукцыйнасці піва.
аўтаматычнае кіраванне кіпячы працэс, працэс ферментацыі, працэс паспявання, сродкі масавай інфармацыі.
Тэхнічныя параметры:
Вытворчая магутнасць - штодня:
- 3000 літраў піўнога сусла у суткі - адна порцыя на працягу 24 гадзін - крыніца сыравіны - солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы.
- 6000 літраў піўнога сусла у суткі - дзве партыі на працягу 24 гадзін - крыніца сыравіны - солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы
- 9000 літраў піўнога сусла у суткі - тры партыі на працягу 24 гадзін - крыніцай сыравіны з'яўляюцца солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы
- 12000 літраў піўнога сусла у суткі - чатыры партыі на працягу 24 гадзін - крыніцай сыравіны з'яўляюцца солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы
- 15000 літраў піўнога сусла у суткі - пяць партый на працягу 24 гадзін - крыніца сыравіны - солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы
- 18000 літраў піўнога сусла у суткі - шэсць партый на працягу 24 гадзін - крыніцай сыравіны з'яўляюцца солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы
Вытворчая магутнасць - у год:
- Піва вырабляецца з выкарыстаннем метаду на паверхні ферментационной ......... 1 200 000 літраў у год
- Піва вырабляецца з выкарыстаннем ніжняга спосабу закісання пад ... 720 000 літраў у год
сыравіна:
- Класічная сыравіна: солад + хмель + пітная вада + піўныя дрожджы + (па жаданні іншыя інгрэдыенты)
- Піўныя канцэнтраты: соладавы экстракт + хмель + пітная вада + піўныя дрожджы + (па жаданні іншыя інгрэдыенты)
- CO2 ў бутэльках ціску (cylindres)
- Прамыванне і дэзінфікуючыя агенты
Сістэма кіравання:
- Варачны - кацельнае абсталяванне:
- клапаны і воплескі - кампутар аўтаматычнае кіраванне
- тэмпература - кампутар аўтаматычнага кіравання
- рухавікі, помпы - кампутар аўтаматычнага кіравання
- часу - аўтаматычнае кіраванне кампутарам
- Танкі - закісання, паспявання, яркае піва:
- тэмпература - кампутар аўтаматычнага кіравання
- часу - аўтаматычнае кіраванне кампутарам
- Медыя - гарачая вада, вада з лёдам, сусло астуджэння, гліколь бак:
- тэмпература - кампутар аўтаматычнага кіравання
- часу - аўтаматычнае кіраванне кампутарам
Неабходнае прастору для будаўніцтва:
- Пляц падлогі мін: ад 220 да 290 м2
- Вышыня памяшкання мін: 7.0 м
Электрычнае злучэнне:
- Электрычнае гняздо: 400V 3ph / 50 Гц
- Спажыванне электраэнергіі:
- для бровары з электрычным парагенератарам або электрычнымі награвальнымі элементамі ... 320 кВт
- для бровары з газавым паравым генератарам ... 93 кВт
Сістэма ацяплення варачнай - варыянты:
- электрычны парагенератар
- Газ парагенератар - парэкамендавалі
Сістэма астуджэння:
- Астуджэнне сусла: Напой апрацоўвае халодную ваду + астуджэнне лёду вады (з гліколь)
- Астуджэнне танкаў: Лед вадзянога астуджэння (з гліколь)
Тры варыянты мікра-бровараў BREWORX OPPIDUM - розныя метады закісання
Мы вырабляем minibreweries BREWORX Oppidum ў трох варыянтах асноўнага закісання і размяшчэння сховішчы бака.
Минипивоварни BREWORX Oppidum CF
Закісанне і паспяванне ў запячатаным цыліндра-канічных танках з'яўляецца эфектыўным і сучасным спосабам вытворчасці піва, якое валодае высокай устойлівасцю да забруджвання ферментацыі напояў з непажаданымі арганізмамі. Кантроль дакладнасці ферментацыі і паспявання прыводзіць да сталых выніках пастаяннага якасці і сэнсарных характарыстык піва. Гэтая схема бровары асабліва падыходзіць для тыпаў вытворчасці піва з выкарыстаннем дрожджаў верхніх, але можна вырабляць усе тыпы нізавога браджэння піва таксама.
Минипивоварни BREWORX Oppidum OF
Закісанне і паспяванне ў адкрытых чанах ферментацыі з'яўляецца традыцыйным спосабам вытворчасці піва, асабліва для тыповага нізавога браджэння чэшскага тыпу піва. Гэта дазваляе збіраць коўдры падчас ферментацыі. Займальны погляд на шматлікіх формах і колеры дражджавы пены будзе ацэнены гасцямі на экскурсію ў бровар. Гэтая схема бровары падыходзіць толькі для вытворчасці нізавога браджэння піва. Вытворчасць верхняга сброженных піва ў адкрытых чанах закісання з'яўляецца даволі складаным і таму не рэкамендуецца.
Минипивоварни BREWORX Oppidum OCF
Камбінаванае рашэнне дазваляе вырабляць ніжнія і верхняе закісанне піва. Minibreweries ўтрымлівае адкрытых ванны ферментацыі (аптымальную для традыцыйнага спосабу нізавога браджэння піва) і цыліндра-канічных танкаў (асабліва падыходных для вытворчасці ферментаваны лепшых гатункаў піва). Піва Паспяванне адбываецца ў лагеры рэзервуарах, ці можна выкарыстоўваць замест лагера танкаў іншых цыліндра-канічных рэзервуары для працэсу паспявання. Рашэнне асабліва падыходзіць для рэстарана minibreweries, дзе півавар плануе вырабіць як ніжнія і верхнія ферментаваны гатункі піва.
Малюнак піваварнага BREWORX Oppidum CF (закрытае закісанне):
1. Піваварня: 1.1 Піваварня: першасны чайнік, 1.2 Піваварня: другасны чайнік, 1.3 Піваварня: Lauter tun, 1.4 Піваварня: Бак для захоўвання сусла, 1.5 Варачны завод: чайнік для сусла, 1.6 Піваварня: Джакузі, 1.7 Бак для гарачай вады (кацёл), 1.8 Рэзервуар для вады, апрацаваны лёдам, 1.9 Суслаабменнік сусла, 1.10 Ачыстка вады, 2. Ферментацыя: 2.1 Ферментацыя, 2.2 Рэзервуары для паспявання, 2.3 Абслугоўваючыя ёмістасці, 3. Гарачы парагенератар, 4. Астуджэнне: 4.1 Гліколевы ахаладжальны блок + Рэзервуар для астуджэння вады , 4.2 Пласціністы цеплаабменнік для астуджэння вытворчасці сусла / гарачай вады, 4.3 Пласціністы цеплаабменнік для астуджэння ледзяной вады, 6. Санітарыя: 6.1 Мабільны помпа CIP, 6.2 * CIP станцыя, 7. Вытворчасць прамысловых газаў: 7.1 Кампрэсар, 7.2 Аэрацыя сусла камень, 7.3 Піва, штурхаючы інэртны газ, 8. Кіраванне дрожджамі: 8.1 Бак для дрожджаў, 8.2 * Станцыя распаўсюджвання для вырошчвання штамаў дрожджаў, 9. Фільтраванне піва: 9.1 * Першасны і другасны фільтр, 10. Разліў і разліў піва: 10.1 * Прамыванне KEG і Filling maschine, 10.2 * Размеркаванне і збыт піва * 10.3 Націск піва.
Нанясенне піваварнага BREWORX Oppidum OF (адкрытае закісанне):
1. Піваварня: 1.1 Піваварня: першасны чайнік, 1.2 Піваварня: другасны чайнік, 1.3 Піваварня: Lauter tun, 1.4 Піваварня: Бак для захоўвання сусла, 1.5 Варачны завод: чайнік для сусла, 1.6 Піваварня: Джакузі, 1.7 Бак для гарачай вады (кацёл), 1.8 Рэзервуар для вады, апрацаваны лёдам, 1.9 Суслаабменнік сусла, 1.10 Ачыстка вады, 2. Ферментацыя: 2.1 Адкрытыя ванны для ферментацыі, 2.2 Рэзервуары для паспявання, 2.3 Абслугоўваючыя ёмістасці, 3. Гарачы парагенератар, 4. Астуджэнне: 4.1 Гліколевы ахаладжальнік + астуджэнне лёду рэзервуар для вады, 4.2 Пласціністы цеплаабменнік для астуджэння вытворчасці сусла / гарачай вады, 4.3 Пласціністы цеплаабменнік для астуджэння ледзяной вады, 6. Санітарыя: 6.1 Мабільны помпа CIP, 6.2 * CIP станцыя, 7. Вытворчасць прамысловых газаў: 7.1 Кампрэсар, 7.2 Камень для аэрацыі сусла, 7.3 Піва, штурхаючы інэртны газ, 8. Кіраванне дрожджамі: 8.1 Бак для дрожджаў, 8.2 * Станцыя для размнажэння штамаў дрожджаў, 9. Фільтраванне піва: 9.1 * Першасны і другасны фільтр, 10. Разліў і разліў піва: 10.1 * Машына для мыцця і напаўнення KEG, 10.2 * Размеркаваннеі продажу піва * 10.3 Націск піва.
Малюнак піваварнага BREWORX Oppidum OCF (адкрытае і закрытае закісанне):
1. Піваварня: 1.1 Піваварня: першасны чайнік, 1.2 Піваварня: другасны чайнік, 1.3 Піваварня: Lauter tun, 1.4 Піваварня: Бак для захоўвання сусла, 1.5 Варачны завод: чайнік для сусла, 1.6 Піваварня: Джакузі, 1.7 Бак для гарачай вады (кацёл), 1.8 Рэзервуар для вады, апрацаваны лёдам, 1.9 Суслаабменнік сусла, 1.10 Ачыстка вады, 2. Ферментацыя: 2.1 Адкрытыя ванны для закісання, 2.2 Закрытыя рэзервуары для закісання, 2.3 Рэзервуары для паспявання, 2.4 Абслугоўваюць ёмістасці, 3. Гарачы парагенератар, 4. Астуджэнне: 4.1 Гліколь Блок астуджэння + рэзервуар для астуджэння лёду, 4.2 Пласціністы цеплаабменнік для астуджэння вытворчасці сусла / гарачай вады, 4.3 Пласціністы цеплаабменнік для астуджэння ледзяной вады, 6. Санітарыя: 6.1 Мабільны помпа CIP, 6.2 * CIP станцыя, 7. Вытворчасць прамысловых газаў : 7.1 Кампрэсар, 7.2 Камень для аэрацыі сусла, 7.3 Піва, штурхаючы інэртны газ, 8. Кіраванне дрожджамі: 8.1 Бак для дрожджаў, 8.2 * Станцыя распаўсюджвання для вырошчвання штамаў дрожджаў, 9. Фільтрацыя піва: 9.1 * Першасны і другасны фільтр, 10. Разліў і продаж піва: 10.1 * KEG Мыццё і напаўненне машына, 10.2 * Дыстрыбуцыя і продаж піва * 10.3 Націск піва.
СІСТЭМА КІРАВАННЯ для піваварства BREWORX Oppidum
Сістэма кіравання пераменнага току (аўтаматычнае кіраванне):
Аўтаматычная кантраляваны варачны з кампутарнай падтрымкай і вялікай часткай працы, кіраваным кампутарам у адпаведнасці з абранай праграмай у цэнтральнай панэлі кіравання. Панэль кіравання распрацавана з сэнсарным экранам, на якім півавар выбірае рэцэпт і пачынае праграму, што кантралюе вытворчы працэс. Півавар кіраванне і робіць лабараторныя выпрабаванні, забяспечвае падрыхтоўку сыравіны і варачны цэх для працэсу.
водгукі
Там няма ні аднаго водгуку.