Піваварных BREWORX CLASSIC 602A-900

піваварных BREWORX CLASSIC 602A-900 з варачнай BREWORX CLASSIC 600 дазваляе вырабляць ад 600 у 2400 літраў піва ў дзень, Гэтая канфігурацыя бровары ўключае ў сябе мноства рэзервуараў з вытворчай магутнасцю да 90.000 літраў піва верхняга закісання or 54.000 літраў ніжняй ферментаваны піва у год. Прафесійны дызайн бровары прадвызначае гэты бровар для шыкоўных інтэр'ераў пабаў, рэстаранаў і гасцініц.

аўтаматычнае кіраванне кіпячы працэс, працэс ферментацыі, працэс паспявання, сродкі масавай інфармацыі.

Тэхнічныя параметры:

Вытворчая магутнасць - штодня:

• 600 літраў піўнога сусла у суткі - адна порцыя на працягу 24 гадзін - крыніца сыравіны - солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы.
• 1200 літраў піўнога сусла у суткі - дзве партыі на працягу 24 гадзін - крыніца сыравіны - солад альбо соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы
• 1800 літраў піўнога сусла у суткі - тры партыі на працягу 24 гадзін - крыніца сыравіны - соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы
• 2400 літраў піўнога сусла у суткі - чатыры партыі на працягу 24 гадзін - крыніцай сыравіны з'яўляецца соладавы экстракт, хмель, пітная вада і піўныя дрожджы

Вытворчая магутнасць - у год:

• Піва вырабляецца з выкарыстаннем метаду на паверхні ферментационной ......... 45 000 літраў у год
• Піва вырабляецца з выкарыстаннем ніжняга спосабу закісання пад ... 27 000 літраў у год

сыравіна:

• Класічная сыравіна: солад + хмель + пітная вада + піўныя дрожджы + (па жаданні іншыя інгрэдыенты)
• Піўныя канцэнтраты: соладавы экстракт + хмель + пітная вада + піўныя дрожджы + (па жаданні іншыя інгрэдыенты)
• CO2 ў бутэльках ціску (cylindres)
• Прамыванне і дэзінфікуючыя агенты

Сістэма кіравання:

• Варачны - кацельнае абсталяванне:
  • клапаны і воплескі - кампутар аўтаматычнае кіраванне
  • тэмпература - кампутар аўтаматычнага кіравання
  • рухавікі, помпы - кампутар аўтаматычнага кіравання
  • часу - аўтаматычнае кіраванне кампутарам
• Танкі - закісання, паспявання, яркае піва:
  • тэмпература - кампутар аўтаматычнага кіравання
  • часу - аўтаматычнае кіраванне кампутарам
• Медыя - гарачая вада, вада з лёдам, сусло астуджэння, гліколь бак:
  • тэмпература - кампутар аўтаматычнага кіравання
  • часу - аўтаматычнае кіраванне кампутарам

Неабходнае прастору для будаўніцтва:

• Пляц падлогі мін: ад 45 да 70 м²
  
• Вышыня памяшкання мін: 3.2 м

Электрычнае злучэнне:

• Электрычнае гняздо: 400V 3ph / 50 Гц
• Спажыванне электраэнергіі:
  • для бровары з электрычным парагенератарам або электрычнымі награвальнымі элементамі ... 70 кВт
  • для бровары з газавым паравым генератарам ... 36 кВт

Сістэма ацяплення варачнай - варыянты:

• Электрычныя награвальныя элементы
• Электрычны парагенератар - рэкамендаваны
• газ парагенератар

Сістэма астуджэння:

• Астуджэнне сусла: Піць халодную ваду + Ice астуджэння вады
• Астуджэнне танкаў: Лед вадзянога астуджэння (неабавязкова гліколь)

СІСТЭМА КІРАВАННЯ ДЛЯ Brewery BREWORX CLASSIC

Я. Сістэма кіравання MC (ручное кіраванне):

З ручным кіраваннем варачны цэх з простай панэлі кіравання кнопкі, што змяшчае асноўныя кантрольна-вымяральныя элементы. Ўручную пракантралявана перадае трубы, рухавікі, помпы і тэмпературы. Тэрміны і этапы кантралююцца півавар.

II. Сістэма кіравання пераменнага току (аўтаматычнае кіраванне):

Аўтаматычная кантраляваны варачны з кампутарнай падтрымкай і вялікай часткай працы, кіраваным кампутарам у адпаведнасці з абранай праграмай у цэнтральнай панэлі кіравання. Панэль кіравання распрацавана з сэнсарным экранам, на якім півавар выбірае рэцэпт і пачынае праграму, што кантралюе вытворчы працэс. Півавар кіраванне і робіць лабараторныя выпрабаванні, забяспечвае падрыхтоўку сыравіны і варачны цэх для працэсу.