Гэтая налада на сусло заварной машыны дазваляе вам вельмі варыябельнасць становішча схоплівання нажа мешалкі ўнутры фільтруе рэзервуара. Гэта карысна пры фільтрацыі сусла праз збожжа асадак соладу, калі некаторыя больш моцныя гатункі піва вырабляецца. Ўздым нажа мешалкі забяспечвае вам паскорыць працэс заквашивания сусла. Гэта важна, каб пазбегнуць празмернага акіслення сусла ў працэсе фільтрацыі.
