JOX-01 Tank içkisi oksigen jeti

JOX-01, fermentasiya prosesi başlamazdan əvvəl və ya zamanı sterilizə olunmuş sıxılmış oksigenlə qarğıdalı, pivə, şərab və ya şərab suyunun doyması üçün istifadə olunan alkoqollu içki tankları üçün oksigen jeti. Tankın içərisinə quraşdırılmışdır, burun təzyiqli qaza bağlıdır. Jet tankdan asanlıqla çıxarılır. İlə uyğun gəlir COM-16 Mərkəzi Oksigenasiya Meneceri.

Şərab, suyu və ya pivəni oksigenləşdirmə fermentasiya keyfiyyətini yaxşılaşdırır.

Mikro-Makro Oksigenasiya nədir?

MAKRO-Oksigenləşdirmə - fermentasiya başlanğıcında: maya hüceyrələrini və onların yenidən gernasiya olunmuş hüceyrələrini gücləndirir. Hər bir pivə istehsalçısı, cidermaker və ya şərab istehsalçısı maya hüceyrələrinin zəifləməsi səbəbindən sıxılmış bir fermentasiyadan qorxur. Makro-ox bu mərhələdə fermentasiyanı yaxşı bir şəkildə sona qədər daşıya biləcək güclü maya hüceyrələrinin inkişafına kömək edir. Qırmızı şərabın rəngini və pivənin dadını sabitləşdirməyə kömək edir.

Mikro-oksigenasiya - fermentasiya etdikdən sonra: Oksigen miqdarına daha çox nəzarət etməklə bir bareldə şərab qoxusunu və ləzzəti assimilyasiya edir. Oksigen Taninləri birləşdirir
(Fenollar) şərabın rəngini sabitləşdirir və daha dolğun bir ləzzət və ağız hissi verir.
Şərab oksigenləşdirilməsi pivənin keyfiyyətini yaxşılaşdırır.

MAKRO-Oksigenləşdirmə - fermentasiya pivəsi, sidr və ya şərabın başlanğıcında: maya üzərində şərabdakı kimi faydalı təsir göstərir.

JET-OXYGENASYON (İLƏ) - Maco-Ox kimi oxşar təsir üçün fermentasiya başlanğıcında tanka bir Oksigen jeti (sıçrayış). Operator tərəfindən miqdar nəzarətində olan dərslik.

Bu necə işləyir ? Nə üçün pivə zavodunda oksigen jeti istifadə etmək lazımdır?

Makro- Oksigenləşmə - fermentasiya başlanğıcında: maya üzərində şərabdakı kimi faydalı təsir göstərir (yuxarıda buraya baxın).

Makro- Oksigenləşmə yalnız mayalanma başlanğıcında mayanın çoxalmağa başladığı zaman möhkəmləndirilməsi üçün edilir. Mayalar qida olaraq oksigen və şəkəri istehlak edir, spirt və istilik istehsal edir. Tankda oksigen olduğu müddətdə - aerobik şəkildə çoxalacaq və fermentasiyanı daha yaxşı bir nəticəyə gətirə biləcək daha böyük və daha güclü hüceyrələri bərpa edəcəklər. Maya hüceyrələrinin yorulma və fermentasiyanın tamamlanmaması riski kəskin şəkildə azalır.

Əlavə oksigen dozası almayan maya, tezliklə çəndəki bütün oksigeni istehlak edir və aerobik olaraq çoxalmağa başlayır. Yenilənmiş hüceyrələr daha kiçik və zəifdir. Eyni zamanda özləri üçün zəhər olan alkoqol istehsalına başlayırlar, buna görə oksigen əlavə edilmədən alkoqolun bərpasında daha yavaş və zəif olur.

Oksigen miqdarı, təcrübəsinə, dəmləmə partiyasının ölçüsünə, istifadə etdiyi pivə növünə və mayaya görə pivə istehsalçısının özünə aiddir.

İçki oksigenləşdirmə prosesini istifadə etmək üçün nəyə ehtiyacınız var?

Set I:

• JOX-01 oksigenləşdirmə jeti or ACOS-02 oksigenləşdirmə daşı hər tank üçün ... 1 dən 16 ədədə qədər

• (isteğe bağlı) JOX-01FV flap klapan hər tank üçün ... 1 dən 16 ədədə qədər

• COM-16 Kabinet - 16 COM-1M moduluna qədər quraşdırılma üçün ümumi kassa, Cascadable ... 1 və ya daha çox ədəd kaskadlı

• COM-1M modulu COM-16 kabinet üçün… hər tank üçün 1 ədəd (bir COM-16 kabin üçün 16 modula qədər)

or

II dəst:

• JOX-01 oksigenləşdirmə jeti or ACOS-02 oksigenləşdirmə daşı - hər tank üçün

• (isteğe bağlı) JOX-01FV flap klapan hər tank üçün ... 1 dən 16 ədədə qədər

• MTOM-1 - tank oksigenləşdirmə meneceri (OxyBoy və ya OxyMan) - hər tank üçün

• MTOM-1TSK - Temperatur sensor dəsti oksigenasiya meneceri üçün - hər bir tank üçün

• MTOM-1OBC - Cliquage - yalnız OxyBoy üçün isteğe bağlı yükseltme

• Çox qısa müddət ərzində böyük miqdarda MTOM-1-in istifadəsinə təkan vermək
• Mövcud MTOM-1 vahidlərinin texniki uyğunlaşması Cliquage-i yerinə yetirə bilər. Laboratoriyamızda bu uyğunlaşma üçün vahid bizə qaytarılmalıdır.