CHS-5000BN hopun soyuq çıxarılması və 5000L çənindəki pivənin karbonlaşdırılması üçün çoxfunksiyalı dəst

5000 litr pivədə hopun soyuq çıxarılması və isteğe bağlı olaraq sona qoyulmuş pivənin şüşələrə, fıçılara, ləkələrə doldurulmasından əvvəl son dərəcə karbonlaşdırılması üçün tam təchiz olunmuş dəst.

Orijinal ənənəvi reseptlər tərəfindən hazırlanan Hindistanın solğun Ale, güclü acı pivəsini hazırlayın, peşəkar avadanlıqdan istifadə edin. CZECH BREWERY SYSTEM !

I. Əsas dəst - şerbetçinin soyuq pivəyə çıxarılması

Əsas dəstə daxildir:

• Pivə saxlama çəni BBTVN-5000C : Təmizlənmiş içki ilə son iş üçün silindrik saxlama anbarı (xidmət çəni, doldurma çəni, xidmət çəni, saxlama çəni də deyilir) BBT – bright beer tank) şaquli konstruksiya ilə, izolyasiyasız, kənardan hava ilə soyudulur. Tankın həcmi 5000 litrə malikdir. Tankın pivə zavodunuzda hava soyuducu ilə soyudulmuş bir otağa qoyulacağını düşünürük (tövsiyə olunan temperatur + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : aromatik aktiv maddələrin şerbetçidən soyuq pivəyə çıxarılması üçün bir avadanlıqdır (dry hopping) - pivə fermentasiya prosesini başa vurduqdan sonra bitmiş soyuq pivəyə hop ekstraktlarının infuziyası. Bu avadanlıq IPA (India Pale Ale) kimi güclü acı pivə növlərinin istehsalında istifadə olunur. Atlama tankının tutumu 60 litrdir.
• Pnevmatik diaqfraqma pompası: Biranın bütün sistemini dövriyyəsi üçün xüsusi diafraqma pompası. Nasos, pivə çəni ilə arasındadır Hop extractor , təzyiqli hava ilə işlənir (elektrik enerjisi bağlantısı yoxdur). Bu tip nasos pivə üçün çox dostdur və dadında arzuolunmaz dəyişikliklərə səbəb olmur. Sıxılmış hava heç vaxt pivə ilə təmasda olmur - buna görə nasosun qida dostu sertifikatı ilə istifadəsinə ehtiyac yoxdur ..
• Şlanq quraşdırılmışdır - Pivə çəni arasındakı əlaqə üçün lazım olan bütün şlanqlar, hop extractor , diafraqma pompası. Bu dəstə hava kompressorunun birləşdirilməsi üçün lazım olan hər hansı bir şlanq, karbodioksid ilə təzyiqli şüşələr (karbonlaşdırma şamının istifadəsi üçün lazım olan) və pivəni pivə saxlama anbarına / içərisindən daşınması üçün lazım olan şlanqlar daxil deyil.

İstəyə görə:

• Hava kompressoru : İstəyə bağlı aksesuar. Hava kompressoru bir diafraqma pompasını idarə etmək üçün tələb olunur. Bunun əvəzinə pivə zavodunda mövcud olan hər hansı digər hava kompressorundan istifadə etmək mümkündür, buna görə də dəstə daxil ola bilməz.
• CO2 təzyiq şüşəsi üçün azalma valfi : İstəyə bağlı aksesuar. Pivinizdə başqa bir klapan yoxdursa, bu azaldıcı valf əlavə etməyinizi məsləhət görürük. Təzyiqli karbon dioksid bütün pivə zavodlarında pivəni çənlərdən digər çənlərə itələməyə, pivəni şüşə və ya çörəyə doldurmaqdan, pivəni süzmək üçün və s. Üçün lazımlı texniki qazdır.

Əsas dəst CHS-nin sxemi - tövsiyə olunan əlaqələr və hopun pivəyə soyuq çıxarılması üçün lazım olan bütün avadanlıq

II. Genişləndirilmiş dəst - şerbetçinin soyuq biraya çıxarılması + biranın karbonlaşdırılması

Genişləndirilmiş dəstə daxildir:

• Pivə saxlama çəni BBTVN-5000C : Təmizlənmiş içki ilə son iş üçün silindrik saxlama anbarı (xidmət çəni, doldurma çəni, xidmət çəni, saxlama çəni də deyilir) BBT – bright beer tank) şaquli konstruksiya ilə, izolyasiyasız, kənardan hava ilə soyudulur. Tankın həcmi 5000 litrə malikdir. Tankın pivə zavodunuzda hava soyuducu ilə soyudulmuş bir otağa qoyulacağını düşünürük (tövsiyə olunan temperatur + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : aromatik aktiv maddələrin şerbetçidən soyuq pivəyə çıxarılması üçün bir avadanlıqdır (dry hopping) - pivə fermentasiya prosesini başa vurduqdan sonra bitmiş soyuq pivəyə hop ekstraktlarının infuziyası. Bu avadanlıq IPA (India Pale Ale) kimi güclü acı pivə növlərinin istehsalında istifadə olunur. Atlama tankının tutumu 60 litrdir.
• Pnevmatik diaqfraqma pompası: Biranın bütün sistemini dövriyyəsi üçün xüsusi diafraqma pompası. Nasos, pivə çəni ilə arasındadır Hop extractor , təzyiqli hava ilə işlənir (elektrik enerjisi bağlantısı yoxdur). Bu tip nasos pivə üçün çox dostdur və dadında arzuolunmaz dəyişikliklərə səbəb olmur. Sıxılmış hava heç vaxt pivə ilə təmasda olmur - buna görə nasosun qida dostu sertifikatı ilə istifadəsinə ehtiyac yoxdur ..
• Şlanq quraşdırılmışdır - Pivə çəni arasındakı əlaqə üçün lazım olan bütün şlanqlar, hop extractor , diafraqma pompası. Bu dəstə hava kompressorunun birləşdirilməsi üçün lazım olan hər hansı bir şlanq, karbodioksid ilə təzyiqli şüşələr (karbonlaşdırma şamının istifadəsi üçün lazım olan) və pivəni pivə saxlama anbarına / içərisindən daşınması üçün lazım olan şlanqlar daxil deyil.
• Karbonizasiya şam - İçki çənləri üçün doyma şamı, pivə təzyiq altında tanka düşdükdə, pivəni paketlərə doldurmadan əvvəl sterilizə olunmuş sıxılmış karbon qazı ilə pivənin doyması üçün nəzərdə tutulmuşdur.
• Genişləndirilmiş şlanq dəsti - Pivə saxlama anbarına birləşdirilmiş karbonlaşdırma şamı ilə karbon dioksid ilə təzyiq şüşəsi arasındakı əlaqə üçün şlanq və bağlayıcılar.

İstəyə görə:

• Hava kompressoru : İstəyə bağlı aksesuar. Hava kompressoru bir diafraqma pompasını idarə etmək üçün tələb olunur. Bunun əvəzinə pivə zavodunda mövcud olan hər hansı digər hava kompressorundan istifadə etmək mümkündür, buna görə də dəstə daxil ola bilməz.
• CO2 təzyiq şüşəsi üçün azalma valfi : İstəyə bağlı aksesuar. Pivinizdə başqa bir klapan yoxdursa, bu azaldıcı valf əlavə etməyinizi məsləhət görürük. Təzyiqli karbon dioksid bütün pivə zavodlarında pivəni çənlərdən digər çənlərə itələməyə, pivəni şüşə və ya çörəyə doldurmaqdan, pivəni süzmək üçün və s. Üçün lazımlı texniki qazdır.

Genişləndirilmiş dəst CHS sxemi - tövsiyə olunan bağlantılar və hopun pivəyə soyuq çıxarılması və eyni pivə çənində pivənin karbonlaşdırılması üçün lazım olan bütün avadanlıq.

III. Tam dəst - soyuq pivəyə şerbetçiotu çıxarılması + pivənin karbonlaşdırılması + şüşəyə pivə doldurulması + pivəni laxtaya doldurulması + CIP təmizlənməsi və təmizlənməsi sistemi

Tam dəstə daxildir:

• Pivə saxlama çəni BBTVN-5000C : Təmizlənmiş içki ilə son iş üçün silindrik saxlama anbarı (xidmət çəni, doldurma çəni, xidmət çəni, saxlama çəni də deyilir) BBT – bright beer tank) şaquli konstruksiya ilə, izolyasiyasız, kənardan hava ilə soyudulur. Tankın həcmi 5000 litrə malikdir. Tankın pivə zavodunuzda hava soyuducu ilə soyudulmuş bir otağa qoyulacağını düşünürük (tövsiyə olunan temperatur + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : aromatik aktiv maddələrin şerbetçidən soyuq pivəyə çıxarılması üçün bir avadanlıqdır (dry hopping) - pivə fermentasiya prosesini başa vurduqdan sonra bitmiş soyuq pivəyə hop ekstraktlarının infuziyası. Bu avadanlıq IPA (India Pale Ale) kimi güclü acı pivə növlərinin istehsalında istifadə olunur. Atlama tankının tutumu 60 litrdir.
• Pnevmatik diaqfraqma pompası: Biranın bütün sistemini dövriyyəsi üçün xüsusi diafraqma pompası. Nasos, pivə çəni ilə arasındadır Hop extractor , təzyiqli hava ilə işlənir (elektrik enerjisi bağlantısı yoxdur). Bu tip nasos pivə üçün çox dostdur və dadında arzuolunmaz dəyişikliklərə səbəb olmur. Sıxılmış hava heç vaxt pivə ilə təmasda olmur - buna görə nasosun qida dostu sertifikatı ilə istifadəsinə ehtiyac yoxdur ..
• Şlanq quraşdırılmışdır - Pivə çəni arasındakı əlaqə üçün lazım olan bütün şlanqlar, hop extractor , diafraqma pompası. Bu dəstə hava kompressorunun birləşdirilməsi üçün lazım olan hər hansı bir şlanq, karbon qazı ilə təzyiqli şüşələr (karbonlaşdırma şamının istifadəsi üçün lazım olan) və pivəni pivə saxlama anbarına / içərisindən daşınması üçün lazım olan şlanqlar daxil deyil.
• Karbonizasiya şam - İçki çənləri üçün doyma şamı, pivə təzyiq altında tanka düşdükdə, pivəni paketlərə doldurmadan əvvəl sterilizə olunmuş sıxılmış karbon qazı ilə pivənin doyması üçün nəzərdə tutulmuşdur.
• Genişləndirilmiş şlanq dəsti - Pivə saxlama anbarına birləşdirilmiş karbonlaşdırma şamı ilə karbon dioksid ilə təzyiq şüşəsi arasındakı əlaqə üçün şlanq və bağlayıcılar.

… Və ayrıca tövsiyə olunan xüsusi aksesuarlar:

Biranın şüşələrə doldurulması üçün avadanlıq:

• Çirkli boş şüşələrin üflənməsi və yuyulması üçün avadanlıq - Saf butulkaların pivə ilə doldurulmasından əvvəl hazırlanması üçün maşın.
• Pivəni şüşələrə doldurmaq üçün avadanlıq - Pivə anbarından təzyiq altında butulkalara izobarik doldurulma üçün maşın.
• Şüşələrin bağlanması üçün avadanlıq - Şüşələrin tac qapaqları ilə bağlanması üçün maşın (təzyiqli hava ilə işləyən pnevmatik sistem)
• Şüşələrin etiketlənməsi üçün avadanlıq - Hazırlanmış etiketləri şüşə səthinə yapışdırmaq üçün maşın. Kağız etiketi bu dəstdə olmayan lazer printerdə rulonlarda əvvəlcədən basılmalıdır. Bütün etiketlər olan rulon bu maşınla uyğun olmalıdır.

Pivəni fıçılara doldurmaq üçün avadanlıq:

• Pivəni manüdlərə əl ilə doldurmaq üçün xüsusi klapan - Pivəni ləkələrə və ya təmiz təmizlənmiş polad çörəklərə doldurmaq üçün istifadə edilə bilən, təhlükəsiz əllə izobarik doldurma prosesinə xüsusi doldurma başlığı.
• Çirkli boş donuzların yuyulması üçün avadanlıq - Fıçıların yuyulması, təmizlənməsi, təmizlənməsi və pivənin fıçılara doldurulması (yenidən istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur) üçün xüsusi peşəkar güclü maşın.

Pivə zavodundakı bütün avadanlıqların təmizlənməsi və təmizlənməsi üçün avadanlıq

• CIP mobil nasos - Ən kiçik pivə zavodları üçün sadə həll. Nasos, təmizləyici məhlulların pivə saxlama anbarı və bütün borularla dövriyyəsini təmin edir.
• CIP təmizlənməsi və təmizlənməsi stansiyası - Bütün tank və boruları təmizləmək və təmizləmək üçün peşəkar maşın. CIP stansiyası hər bir yaxşı pivə zavodunda olmalıdır.

İstəyə uyğun aksesuarlar:

• Hava kompressoru : İstəyə bağlı aksesuar. Hava kompressorundan diafraqma pompasını idarə etmək, şüşə və fıçı üfləmək, şüşə tac qapağının gücləndirilməsi tələb olunur və pivə zavodundakı bir çox başqa maşınla da iş birliyi edir. Bunun əvəzinə pivə zavodunda mövcud olan hər hansı digər hava kompressorundan istifadə etmək mümkündür, buna görə də dəstə daxil ola bilməz.
• CO2 təzyiq şüşəsi üçün azalma valfi : İstəyə bağlı aksesuar. Pivinizdə başqa bir klapan yoxdursa, bu azaldıcı valf əlavə etməyinizi məsləhət görürük. Təzyiqli karbon dioksid bütün pivə zavodlarında pivəni çənlərdən digər çənlərə itələməyə, pivəni şüşə və ya çörəyə doldurmaqdan, pivəni süzmək üçün və s. Üçün lazımlı texniki qazdır.

Tam dəstli CHS-nin sxemi - tövsiyə olunan əlaqələr və hopun pivəyə soyuq şəkildə çıxarılması üçün lazım olan bütün avadanlıq + eyni pivə çənində pivənin karbonlaşdırılması + pivənin butulkalara doldurulması + pivənin çörəklərə doldurulması + təmizləyici və təmizləyici avadanlıq

Niyə hop çıxarıcıdan istifadə edilməlidir?

• Pivədəki şerbetçiotu ətrini vurğulayır
• Soyuq birada hop qranullarının (tip 45 və 90) həssas və diqqətli bir şəkildə həll edilməsi
• Optimal hasilat və bitmiş pivədəki efir yağlarının nisbətində artım
• Şerbetçiotun çıxarılma müddəti
• Isıtma olmadan, qarışdırıcıların olmaması
• Çıxarılan maddələrin mükəmməl ayrılması - filtrasiya zamanı problem yaratmır

Bu necə işləyir:

1. Əvvəlcə cihazın üst qapağını açın (bütün vintləri açın).
2. Doldurun: hop qranulları (hopdurucunun ümumi həcminin 20%-i) və üst qapağı bağlayın, qapağın bütün vintlərini sıxın.
3. Yuxarıdakı şəklə uyğun olaraq bir pivə çənini və cihazı membran nasosu ilə birləşdirin.
4. Havanı itələyin – cihazı pivə ilə doldurmağa başlayın və yuxarı CO2 girişini açın. Açılan klapan vasitəsilə hava xaricə atılacaq. Cihaz pivə ilə dolu olduqda yuxarı hissəni bağlayın.
5. Cihazın çənindəki təzyiq çox aşağı olarsa, CO2 şüşəsindən çənə CO2 doldurun.
6. Dairədəki bütün klapanları açın. (Giriş və çıxış: cihaz, pivə çəninin girişi və çıxışı).
7. Membran nasosunu işə salın (2-6 saat). Mağaranın çıxarılması vaxtı pivə çəninin həcmindən asılıdır.
8. Bütün pivəni itələyin – cihazı CO2 ilə doldurmağa başlayın və aşağı HG çıxışını açın. Açılan klapan vasitəsilə pivə çıxarılacaq.
9. Dairədəki bütün klapanları bağlayın. (Giriş və çıxış: cihaz, pivə çəninin girişi və çıxışı)
10. Sistemi yenidən birləşdirin, cihazı, nasosu və şlanqı təmizləyin və dezinfeksiya edin.
11. Tankdakı təzyiq çox azdırsa, CO2 şüşəsindən tanka CO2 doldurun.
12. İndi pivəniz hazırdır.