BREWORX LITE-ME 600: Wort dəmləmə maşını

Tək blok pivə evi BREWORX LITE-ME 600 səməni ekstraktı və ya qarğıdalı konsentratından (pivə konsentratları) bir partiyada 708 litr pivə şərabı (təxminən 600 litr pivə istehsalı üçün) istehsal etmək üçün bütün lazımi avadanlıqları özündə birləşdirən kompakt bir maşındır. İki gəmi pivə evidir. The BREWORX LITE-ME 600 pivə zavodu brewhouse kimi oxşar dizaynı olan sadələşdirilmiş maşındır BREWORX CLASSIC 600 . Bu pivə evinin modeli ənənəvi xammaldan (malt əvəzinə konsentrat) pivə şərabı istehsalı üçün təchiz olunmamışdır. Bu pivə evi əsas komponentdir BREWORX Lite-ME 600 pivə zavodları lakin digər növ pivə zavodlarında da istifadə edilə bilər.

Brewhouse BREWORX Lite-ME istifadəsinin faydaları

• İllərcə operator təcrübəsi olmadan asanlıqla wort istehsalı
• Dəyişən keyfiyyətli xammal təsiri olmadan sabit bir pivə keyfiyyətinə nail olmaq asandır
• Səməni dəyirmanı pivə zavodunun bir hissəsi kimi lazım deyil - təhlükəsiz xərclər, malt gristinin saxlanması və hazırlanmasında problem yoxdur
• Keyfiyyətli pivənin istehsal prosesində işçilər üçün qısa öyrənmə müddəti
• Ənənəvi materiallardan pivə istehsalında iqtisadi cəhətdən mümkün olmayan wort istehsalının demək olar ki, tam avtomatlaşdırılması imkanı
• Xüsusilə pivə evinin avtomatik versiyasında əməkdə əhəmiyyətli qənaət
• Wort konsentratının istehsalında% 50-ə qədər enerji qənaəti
• Qatı tullantıların istehsal həcminin 90% -ə qədər azaldılması - sümüklü dənələr yoxdur
• Mikro pivənin daha aşağı alış qiyməti
• İnvestisiyalardan daha sürətli gəlir

Tek bloklu BREWORX LITE-ME 600 pivə zavodu, bir partiyada pivə konsentratlarından 600 litr pivə şərabı istehsal etmək üçün bütün lazımi avadanlıqları özündə birləşdirən kompakt bir maşındır. İki gəmi pivə evidir. Bu, dünya şöhrətli Çex tipli pivənin istehsalı üçün ideal olan Çex tipli pivə evinin ənənəvi dizaynını qoruyub saxladıqca tam işləmə qabiliyyətinə nail olduq. Bununla birlikdə, bu pivə evi, pivə konsentratları təklif olunan hər növ pivəni istehsal etmək üçün tamamilə qadirdir.

BREWORX LITE-ME 600 pivə evinə aşağıdakılar daxildir:

• əzmə çəni - qaynama üçün kettel
• jakuzi - hop qurularının qarışıqdan ayrılması üçün
• laboratoriya lavabosu
• nəzarət lövhəsi
• addımlarla platforma
• bütün borular və tellər əlaqələri
• bütün mexaniki və avtomatik idarə olunan klapanlar və armaturlar
• elektrik şkafı şkafı
• idarəetmə kompüteri (yalnız SA idarəetmə sistemi olan versiya)

Seçimlər və xüsusiyyətlər

Wort istehsalı üçün iki növ pivə konsentratı:

• Wort konsentratı : Wort konsentratı + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)
• Malt çıxarış : Malt çıxarış + şerbetçiotu + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)

Pivə zavodunun dörd istehsal gücü:

• Gündə 708 litr pivə qabığı - 12 saat ərzində bir toplu - mənbəli xammal malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır
• Gündə 1416 litr pivə qabığı - 24 saat ərzində iki partiya - mənbə xammal malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayası
• Gündə 2124 litr pivə qabığı - 24 saat ərzində üç partiya - mənbəyi xammal malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır
• Gündə 2832 litr pivə qabığı - 24 saat ərzində dörd dəst - qaynaq xammalı səməni ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır

Mövcud iki dizayn:

• SD - Paslanmayan polad dizaynı - bütün gəmilər tamamilə paslanmayan polad AISI 304-dən hazırlanır
• CD - Mis dizaynı - bütün əsas hissələr paslanmayan polad AISI 304-dən, yalnız qabığın xarici qabığı və şlyapaları misdən hazırlanır.

Mövcud iki istilik sistemi:

• EH - Elektrikli istilik - kettelin istiləşməsi istilik ötürücü mayenin istifadəsi olmadan elektrikli istilik elementləri tərəfindən həyata keçirilir. Pivə zavodunun bu dəyişməsi buxar generatoruna ehtiyac duymur.
• SH - Buxar isitmə - kettelin istiləşməsi istehsal olunan isti buxarla həyata keçirilir buxar generatoru. İsti buxarla istiləşmə qaynama prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir və qızdırılan süd üçün daha yaxşıdır (malt ekstraktının karamelləşməməsi). Bu sistem pivəxananın pivə evinə daxil olmayan elektrik, qaz və ya qranul buxar generatoru ilə əlaqələndirilməsini tələb edir (baxın isteğe bağlı aksessuarlar).

Mövcud iki idarəetmə sistemi:

• MC - Əl ilə idarəetmə - - pivə evi istehsalçının istehsal prosesi boyunca addım-addım rəhbərlik edən kompüter tətbiqinin dəstəyi ilə əl ilə idarə olunur. Pivə zavodunun istiləşməsi, qarışdırıcı sürəti, nasosun işlənməsi mərkəzi idarəetmə panelindən idarə olunur.
• AC - Avtomatik idarəetmə - wort istehsalını avtomatik olaraq idarə edən və az istifadəçi ilə qarşılıqlı əlaqə tələb edən sənaye kompüteri tərəfindən dəstəklənən avtomatik idarə olunan pivə evi. Bişirmə evinin istiləşməsi, qarışdırıcı sürəti, nasosların işlənməsi, klapanlar və idarəetmə klapanları kimi xüsusiyyətlər kompüter tərəfindən idarə olunur və toxunma ekranlı mərkəzi idarəetmə panelinə düzəldilir.

Niyə dəmləmə nəzarəti üçün AC sistemini seçməlisiniz? Əsas səbəblər:

• İnsan səhvlərinin aradan qaldırılması - lazımi tapşırıqları dəqiq və vaxtında yerinə yetirmək
• Xərclər sahibi üçün qənaət - pivə zavodunda manipulyasiya üçün yalnız bir işçi lazımdır
• Pivə zavodundakı səhv şərtlərinin sayını minimuma endirin - hər şey hələ də nəzarətdədir
• Monitorinq və qeydiyyat istehsal prosesinin kompüter yaddaşına
• Tələblərin minimuma endirilməsi operatorun daimi diqqəti üçün - maşının erkən reaksiyası
• Pivənin sabit keyfiyyəti - standart istehsal prosedurları həmişə müşahidə olunur
• Altı əvvəlcədən proqramlaşdırılmış resept - ən məşhur pivə növlərinin istehsalı üçün: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Əllə dəmləmə rejimi - digər bütün növ pivələrin istehsalı üçün
• Xüsusi sanitariya rejimi - pivəxananın, şüşə borular, armatur və digər pivə zavodu avadanlığının avtomatik təmizlənməsi, təmizlənməsi və sterilizasiyası üçün

Tövsiyə:

Seçməyi tövsiyə edirik avtomatik brewhouse nəzarət sistemi bu tip pivə evi üçün və eyni zamanda media və fermentasiya & olgunlaşma prosesi üçün avtomatik idarəetmə sistemi !

The kompüter brewhouse avtomatik idarəetmə sistemi zədələnmiş wort partiyaları olmadan həmişə doğru pivəbişirmə əməliyyatlarının vaxtını təmin edir.

The avtomatik davammedia və fermentasiya & olgunlaşma prosesi üçün rol sistemi pivənin mayalanması və olgunlaşma prosesinin ən vacib hissələrinin avtomatik monitorinqinə və nəzarətinə imkan verir (maksimum 1 - 30 tank) və media ilə əməliyyatlar.

Avtomatik idarəetmə paneli necə görünür? Bu əsas menyu. Bir neçə pivə növündən və ya funksiyasından birini seçin, sonra basın və gedin.

Xüsusi funksiyalar:

• CIP funksiyası - xüsusi rejim pivəxananın, şərab borularının və isteğe bağlı olaraq pivə zavodundakı digər cihazların təmizlənməsini, təmizlənməsini və sterilizasiyasını təmin edir.

Texniki xüsusiyyətlər

Maş tun - çaydan

• İstifadə edilə bilən gücü 1 275 L
• Ölçülər Ø 1 240 mm, hündürlük 1 500 mm
• Buxar dibi 0.94 m2
• Buxar gödəkçə sahəsi 0.36 m2
• Buxar klapan ASCOjucomatik DN 20
• Buxar kondensat axını DN 20
• Şanzıman gücü 118 Nm, giriş gücü 0.55 kW olan dörd qollu qarışdırıcı
• İşıqlandırma 12V 35W
• 1x Sanitar fırlanan duş DN 25
• Steamer DN 100, 3x püskürtmə cihazı
• İzolyasiya 50 mm plastikləşdirilmiş pambıq,
• xarici 1 mm mis gödəkçə (yalnız CD üçün - Mis Dizayn versiyası üçün)
• Üst örtük mis + paroxod imitasiyası DN 200 (yalnız CD - Mis Dizayn versiyası üçün)
• ČMI-cz sertifikatı / direktivi 71/316 / EEC ilə ölçmə çubuğu

İsti su çəni / Jakuzi

• İstifadə edilə bilən həcmi 1 275 l
• Ölçülər Ø 1 240 mm, hündürlük 660 mm
• Filtrasiya dibi 6%, 12% keçiriciliyi ilə
• Telin altında durulama üçün nozzle 3 ədəd
• Qarışdırıcı 2 qol, 8 bıçaq
• Sürət qutusu 640 Nm, giriş gücü 2200W
• İşıqlandırma 12V 35W
• Mexaniki temperatur göstəricisi 0-120ºC paslanmayan polad
• 1x Sanitar fırlanan duş RTS 25
• Görmə şüşəsi DN 50 olan üç tərəfli tənzimləmə klapanı
• Tanjensial nozzle DN 20
• Səviyyə göstəricisi DN 20
• Fermentasiya vanası 2x DN 25
• İzolyasiya 40 mm plastikləşdirilmiş pambıq,
• xarici gödəkçə mis 1 mm
• Üst örtük mis + paroxod imitasiyası DN 150 (yalnız CD dizayn versiyası üçün)

Boru, armatur

• Əsas xətt DN 40, DN 4 50x qapaqlı vana
• Boşaltma xətti DN 40, 2x flap valf DN 50
• Sanitariya xətti DN 25, 3x valf DN 25
• Su təchizatı və əlavə xətlər DN 25, 5x valf DN 25
• Pivə şərabı filtri 2000l / h / DN 80
• Parçalama / fermentasiya nasosu DWO 150 Ebara
  • Giriş gücü 750W
  • H maks. 2,2 bar
  • nasos Fronic 1.5 kW tezlik çeviricisi ilə idarə olunur

Elektrik quraşdırma

• Mərkəzi stop düyməsinə malik ana şalter 3x25A
• Motor başlanğıcı 3x 2.5-4A
• 1x Frekans çeviricisi Fronic mini 1.5 kW
• 1x Frekans çeviricisi Fronic mini 0.75 kW
• Dixel XR20D çaydanının rəqəmsal temperatur tənzimləyicisi
• Pivə şərabının çıxış temperaturu Dixel XR20D-nin rəqəmsal tənzimləyicisi
• Elektrik kəsicisi 6A 230V
• Elektrik kəsicisi 10A 230V
• Elektrik kəsicisi 4A 230V
• Plastik DIN şalter, 36 modul
• Kablolama
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Ölçülər və çəki

• Çəki 980 kq
• Əsas ölçüsü minimum hündürlüyü 2 800 mm
• Eni 3 800 mm
• Dərinlik 2 030 mm

Bu qaynar avadanlıq, alt hissəsinə quraşdırılmış 1.4301, 8 ədəd tənzimlənən dayaqdan hazırlanmış sərt bir çərçivəyə quraşdırılmışdır.

Bağlantılar:

• Pivə qabığının boşaldılması DN 25
• Soyuq su təchizatı DN 25
• İsti su təchizatı DN 25
• Boşaltma xətti DN 50
• Elektro 5x 2,5 5000 W

Köməkçilər:

• Hövzəni birləşdirilmiş qolu kranlarının yığılması ilə yuyun
• Nümunələr üçün soyutma cihazı
• Su təchizatı DN 25 axını sayğacı
• Su filtri
• Rəqəmsal göstəricilərlə kombinə edilmiş su kranlarının montajı
• 750 * 730 * 585 mm körpüyə xidmət üçün addımlar

nəqliyyat

Bu avadanlıq adətən mis örtüklər, buxar kondensasiya üçün buxar balığı, xidmət körpüsü və elektrik şalterləri istisna olmaqla yığılmış vəziyyətdə göndərilir.

Opsiyonel aksesuarlar

• ACS - Avtomatik idarəetmə sistemi - wortun avtomatik dəmləmə prosesi kompüter tərəfindən tam idarə olunur
• STG - Buxar generatoru - yalnız SH istilik sistemi olan versiya üçün lazımdır
• WCS - Wort soyutma sistemi - fermentasiya istiliyinə (pivənin növündən asılı olaraq 7 ° C və ya 25 ° C) qədər idarə olunan isti wort soyutma üçün avadanlıq
• LEA - Laboratoriya avadanlığı və ləvazimatları - saxarimetrlər, alkogolmetrlər, dərəcəli silindr, əl səviyyəsinin ölçülməsi üçün taxta çubuq
• HWT - İstilik su anbarı - wort soyutma prosesindən alınan istilik suyunun saxlanması üçün izolyasiya edilmiş qab. Pivə evində qaynama dövrünün bəzi hissələri üçün isti suya sahib olmaq lazımdır.
• ITWT - Buzla təmizlənmiş su anbarı - wort soyutma prosesində zəruri olan buzlu suyun soyudulması, saxlanması və pompalanması üçün izolyasiya edilmiş qab. Bu təmizlənmiş içməli buzlu su wort soyutma prosesində qızdırılır və sonra HWT-də saxlanılan isti su halına gəlir. İstədiyiniz kimyəvi tərkibi olan içməli su yoxdursa, suyun təmizlənməsi üçün bəzi avadanlıqlardan - WTS istifadə etmək lazımdır. Bir səviyyəli wort soyutma sistemi olan pivə zavodları üçün mövcuddur - ICWT əvəzinə bir dəmdə 1000 litrə qədər wort istehsal gücü olan pivə evləri üçün tövsiyə edirik.
• ICWT - Buzlu soyuducu su anbarı - wort soyutma prosesində zəruri olan buzlu suyun soyudulması, saxlanması və pompalanması üçün izolyasiya edilmiş qab. Bu təmizlənmiş içməli buzlu su wort soyutma prosesində qızdırılır və yenidən soyutma sisteminə qayıdır. İki səviyyəli wort soyutma sistemi olan pivə zavodları üçün mövcuddur - ITWT əvəzinə bir dəmdə 1000 litrə qədər wort istehsal gücü olan pivə evləri üçün tövsiyə edirik.
• WTS - Su təmizləyici sistemlər - soyuq suyun təmizlənməsi üçün seçilmiş pivənin dəmlənməsi üçün kimyəvi tərkibi tələb olunmayan avadanlıq. Uyğun su kimyəvi tərkibini qiymətləndirmək üçün kimyəvi bir analiz lazımdır.

Könüllü xidmətlər

BTS - Brewer təlim xidmətləri yeni bir mikro pivə zavodunun işə salınması və həmçinin fəaliyyətdə olan mikro pivə zavodları üçün - bütün kurslar Çexiyada və ya müştərinin ölkəsində sertifikatlı Çex pivə istehsalçısı tərəfindən tədris olunur.