Minibüs zavodu BREWORX OPPIDUM 6004A-48000

BREWORX OPPIDUM 6004 şərab dəmləmə maşını ilə sənaye pivə zavodu BREWORX OPPIDUM 48000A-6000, gündə 6000-36000 litrə qədər pivə istehsal etməyə imkan verir (gündə birdən altı partiyaya qədər). Pivə zavodunun bu konfiqurasiyasına yerüstü fermentasiya üsulu ilə istehsal olunan 4 800 litrə qədər pivə və ya ildə altı alt fermentasiya üsulu ilə istehsal olunan 000 2 880 litrə qədər pivə daxildir. OPPIDUM pivə zavodunun sənaye dizaynı və güclü avadanlığı bu pivə zavodunu yüksək istehsal gücü tələb edən pivə istehsalçıları üçün əvvəlcədən müəyyənləşdirir.

Avtomatik nəzarət qaynama prosesi, fermentasiya prosesi, olgunlaşma prosesi, mühit.

 

Texniki parametrlər:

 

İstehsal gücü - gündəlik:

• Gündə 6000 litr pivə qabığı - 24 saatlıq bir toplu - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 12000 litr pivə qabığı - 24 saat ərzində iki partiya - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 18000 litr pivə qabığı - 24 saatlıq üç dəst - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 24000 litr pivə qabığı - 24 saat ərzində dörd partiya - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 30000 litr pivə qabığı - 24 saatlıq beş dəst - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 36000 litr pivə qabığı - 24 saatlıq altı dəst - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.

 

İstehsal gücü - illik:

• Səthdə fermentasiya üsulu ilə istehsal olunan pivə ……… 4 800 000 ildə litr
• Altındakı fermentasiya üsulu ilə hazırlanan pivə….  2 880 000 ildə litr

 

 

Xammal :

• Klassik xammal: Səməni + şerbetçiotu + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)
• Pivə konsentratları: Malt ekstraktı + şerbetçiotu + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)
• Təzyiqli şüşələrdə (silindrlərdə) CO2
• Yuma və təmizləyici maddələr

 

İdarəetmə sistemi:

• Brewhouse - qaynar avadanlıq:
  • klapanlar və claps - kompüter avtomatik idarəetmə
  • temperatur - kompüter avtomatik idarəetmə
  • mühərriklər, nasoslar - kompüter avtomatik idarəetmə
  • vaxt - kompüter avtomatik idarəetmə
• Tanklar - fermentasiya, olgunlaşma, parlaq pivə:
  • temperatur - kompüter avtomatik idarəetmə
  • vaxt - kompüter avtomatik idarəetmə
• Mediya - isti su, buzlu su, şərab soyutma, qlikol çəni:
  • temperatur - kompüter avtomatik idarəetmə
  • vaxt - kompüter avtomatik idarəetmə

 

 

Bina üçün tələb olunan yer:

• Mərtəbə sahəsi min: 480 ilə 760 m arasındadır²
  
• Otaq hündürlüyü min: 9.5 m

 

 

Elektrik bağlantısı:

• Elektrik yuvası: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrik istehlakı: 240 kW

 

 

Brewhouse istilik sistemi:

• Qaz buxar generatoru

 

 

Soyutma sistemi :

• Wort soyutma: İçməli soyuq su + Buzlu soyuducu su (qlikol ilə)
• Tankların soyudulması: Buzlu soyutma suyu (qlikol ilə)

 

---

 

BREWORX OPPIDUM - pivə istehsalı üçün müasir dəmləmə və fermentasiya sistemi

 

I. Brew sistemi

Wort dəmləmə maşını OPPIDUM 6000, səməni (və ya səməni ekstraktı və ya süd konsentratı), şerbetçiotu və sudan bir partiyada 6900 litr wort istehsal etmək üçün bütün lazımi avadanlıqları özündə birləşdirən sənaye dizaynına sahib güclü bir peşəkar kompakt avadanlıqdır. Wort hazırlamaq üçün yığcam maşın, istehsal gücünü maksimum dərəcədə artırmaq üçün altı xüsusi gəmi daxildir. Paralel istehsal metodu sayəsində bu maşın gündə birdən altı dəstə qədər wort istehsal edə bilir - (gündə 6900 ilə 41400 litrə qədər wort). Wort istehsal maşını BREWORX OPPIDUM 6000 pivə zavodunun əsas funksional komponentidir. Əsas funksiyası wort istehsalı olan bir qida maşınıdır. Wort, pivə istehsalı zamanı birinci mərhələnin nəticəsi olan bir ara məhsuldur. İstehsal dövrünün növbəti mərhələsi fermentasiya tanklarındakı bu qarışığın fermentasiya və olgunlaşmasıdır. Bu istehsal prosesinin nəticələnən məhsulu dadlı təravətləndirici az alkoqollu bir içki - pivədir.

AC - Avtomatik idarəetmə sistemi - kompüter dəstəyi ilə təchiz olunmuş wort dəmləmə maşını - avtomatik nəzarət edilən infuziya və ya həlim prosesi - istehsal wortunun bütün proseslərinin tam avtomatlaşdırılmış idarə olunması.

 

BREWORX OPPIDUM 6000 şərab dəmləmə maşını standart versiyaya daxildir:

• mash kettle tank 6000 liters - üyüdülmüş səməni dənələrini isti su ilə qarışdırmaq və şəkər məhlulu yaratmaq üçün nişastanı parçalamaq üçün qab
• mash kettle tank 4000 liters - qaynadılması və şəkər məhlulu əmələ gətirməsi üçün nişastanın yarılması üçün qab
• filtration tank 8500 liters - (wort filtrasiya tankı) - wortun süzülməsi üçün xüsusi bir ələkli qab
• wort storage tank 7200 liters - isti wortun müvəqqəti saxlanması və istiliyinin qorunması üçün qab
• wort boiling tank tank 9000 litr - şerbetçiotu ilə qaymaq qaynadılması üçün qab
• whirlpool tank 7500 liters - hop quruducularının wortdan mərkəzdənqaçma ayrılması üçün
• wort testləri üçün laboratoriya lavabosu
• bütün idarəetmə elementləri olan idarəetmə paneli
• pilləkənli platforma
• lazım olan bütün borular və tel bağlantıları
• hamısı mexaniki və avtomatik idarə olunan klapanlar və armaturlara ehtiyac duyur
• elektrik şkafı şkafı
• wort dəmləmə prosesinə nəzarət üçün sənaye kompüteri (yalnız avtomatik idarəetmə sistemi olan versiya)

 

 

Seçimlər və xüsusiyyətlər

 

Wort istehsalı üçün iki növ xammal:

• Klassik xammal : Səməni + şerbetçiotu + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)
• Pivə konsentratları : Malt çıxarış + şerbetçiotu + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)

Pivə zavodunun altı istehsal gücü:

• Gündə 6900 litr wort - 12 saat ərzində bir partiya - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 13800 litr wort - 24 saat ərzində iki qrup - qaynaq xammalı malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 20700 litr wort - 24 saat ərzində üç dəst - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 27600 litr wort - 24 saat ərzində dörd partiya - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 34500 litr wort - 24 saat ərzində beş dəst - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 41400 litr wort - 26 saat ərzində altı dəst - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.

 

Praktik dizayn:

• SC: Paslanmayan polad / C şəklində - bütün çənlər paslanmayan polad AISI 304 poladdan hazırlanmışdır, qablar C şəklində yerləşdirilmişdir
• BLMS - Brewlock sürətli qapı kilidi sistemi - sadə BLMS sistemi çənlərin bütün yuxarı qapılarının yalnız bir tərəfdən (şüşə qapı dizaynı ilə) çox sürətli kilidlənməsinə və açılmasına imkan verir.

 

Güclü istilik sistemi:

• SH - Buxar isitmə - çən çayniklərinin istiləşməsi buxar generatorunun istehsal etdiyi isti buxarla həyata keçirilir. İsti buxarla qızdırmaq qaynama prosesini xeyli sürətləndirir. Bu, maltun təhlükəli karamelizasiyası olmadan wortun istiləşməsi üçün ən yaxşı və çox təhlükəsizlik sistemidir. Bu sistem dəmləmə müəssisəsinin, wort dəmləmə maşınına daxil olmayan elektrik, qaz və ya qranul buxar generatoru ilə əlaqələndirilməsini tələb edir (isteğe bağlı aksesuarlara baxın).

 

 

Bütün wort istehsal prosesinin avtomatlaşdırılması üçün avtomatik idarəetmə sistemi:

• AC - Avtomatik idarəetmə sistemi - kompüter dəstəyi ilə təchiz olunmuş wort dəmləmə maşını - avtomatik nəzarət edilən infuziya və ya həlim prosesi - istehsal wortunun bütün proseslərinin tam avtomatlaşdırılmış idarə olunması.

Niyə yalnız bu şərab dəmləmə maşını üçün avtomatik idarəetmə sistemi mövcuddur?

OPPIDUM maşını eyni vaxtda bir neçə süd partiyası istehsal edir. Bu, pivə istehsalçısının diqqətini, konsentrasiyasını və sürətini, eyni zamanda bir çox sensordan sürətlə dəyişən məlumatların sürətli və eyni zamanda izlənilməsini və qiymətləndirilməsini tələb edən ekstremaldır. Yalnız bir kompüteri olan sofistika sistemi və avtomatik idarəetmə sisteminin bir çox elektron sensoru bütün dəmləmə mərhələlərinin düzgün vaxtını, lazımi vaxtda lazımi istilikləri, nasosların və mühərriklərin düzgün sürətini, qabığa zərər vermədən təmin edə bilər. Altı paraleliyə qədər işləyən istehsal müddətində davamlı olaraq idarə olunur.

 

Avtomatik idarəetmə sistemini istifadə etməyinizin digər yaxşı səbəbləri də var:

• İnsan səhvlərinin aradan qaldırılması - lazımi tapşırıqları dəqiq və vaxtında yerinə yetirmək
• Xərclər sahibi üçün qənaət - pivə zavodunda manipulyasiya üçün yalnız bir işçi lazımdır
• Pivə zavodundakı səhv şərtlərinin sayının minimuma endirilməsi - hər şey hələ də kompüterin nəzarəti altındadır
• Monitorinq və qeydiyyat- wort istehsal prosesinin bütün vəziyyətləri və əməliyyatları kompüter yaddaşında saxlanılır
• Tələblərin minimuma endirilməsi - bu sistem insan operatorunun həddindən artıq diqqətini tələb etmir - Maşının həmişə erkən reaksiyası təmin edilir
• Pivənin sabit keyfiyyəti - pivənin mümkün qədər maksimum keyfiyyətini təmin etmək üçün hər zaman standart istehsal prosedurlarına riayət olunur
• Altı əvvəlcədən proqramlaşdırılmış resept - ən məşhur pivə növlərinin istehsalı üçün: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Əllə dəmləmə rejimi - əvvəlcədən hazırlanmış sistemin bilmədiyi bütün başqa müxtəlif növ pivələrin istehsalı üçün
• Xüsusi sanitariya rejimi - bütün çənlərin, boruların, armaturların və digər pivə zavodu avadanlığının avtomatik təmizlənməsi, təmizlənməsi və sterilizasiyası üçün

 

 

 

---

 

Texniki xüsusiyyətlər

 

Bu tip paslanmayan poladdan qaynadılmış maşın OPPIDUM 6000 aşağıdakılardan ibarətdir:

 

1. Mash kettle 8000 litr

Səməni yeməyi isti su ilə qarışdırmaq və şəkər məhlulu yaratmaq üçün nişastanı parçalamaq üçün hazırlanmış, sferik və ya konik üst dibli şaquli, cüt divarlı paslanmayan polad qab. Tankın daxili səthi: 4 mm qalınlığa qədər soyuq haddelenmə və 5 mm qalınlıqdan isti yuvarlanma, səth işlənməsi 2B, Ra <0.3 mikrometrə qədər cilalanmış tikişlər. Tankdakı maksimum aşırı təzyiq 0.3 bar.

 

• İstifadə edilə bilən həcmi 8 000 litr
• Ölçülər Ø 2 110 mm, hündürlük 4 419 mm
• Buxarla qızdırılan alt sahə 1.54 m2
• Buxarla qızdırılan silindrik sahə 3.60 m2
• Buxar klapan ASCO jucomatik DN 15
• Buxar kondensat axını DN 15
• Maksimum buxar aşırı təzyiq 6.5 bar
• Sürət qutusu LBC 130/50, çıxış gücü 850 Nm olan dörd qollu qarışdırıcı
• Motor Siemens 2.2 kVt 400V 50Hz
• İşıqlandırma 24V 100W 1440 lm IP65
• Şüşəli qapı ilə işləyən rögar Ø 440 mm / şüşə 8mm
• DN 100 əzilmiş səməni üçün hazne
• Tankın təmizlənməsi üçün 2 ədəd sanitar fırlanan duş DN 20
• 1pc şüşə baca təmizlənməsi üçün sanitariya duşu
• Karıştırıcı - fırlanma sürəti 29 / dəq, 2 ədəd bıçaq
• 12 ° yamacında ikiqat ceketli dib, istilik sahəsi 3.60 m² 50 mm giriş
• Xarici gödəkçə paslanmayan polad 1.5 mm
• Paslanmayan poladdan yuxarı örtük, qaynaqlanmış tikişlər və Ra 0.1-0.3-ə qədər cilalanmışdır
• DN 100 mərkəzi hava dəyişdiricisinə buxar çıxışı
• WN boruları DN 65
• Saniary boruları DN 40
• Buxar boruları DN 15
• Tənzimlənən ayaqlar DN 150 4pcs
• Pre-masher - malt gristinin pülə çəninə tökülməzdən əvvəl suyla çiləməsi üçün xüsusi bir otaq.
• İzolyasiya plastikləşdirilmiş pambıq yun: üst örtük 50mm / silindrik pencək 50mm / buxar alt 50mm
• Siqnal işığı: qırmızı / yaşıl - açıq qapı siqnalizasiya / nasazlıq / proses səhvi

 

 

2. Mash kettle 4000 litr

Şaquli, ikiqat divarlı paslanmayan poladdan hazırlanmış qab və sferik və ya konik üst dibli, şəkər məhlulu əmələ gətirmək üçün nişastanı parçalamaq üçün hazırlanmışdır.

 

• İstifadə edilə bilən həcmi 4 000 litr
• Ölçülər Ø 2 110 mm, hündürlük 4 419 mm
• Buxarla qızdırılan alt sahə 3.48 m2
• Buxarla qızdırılan silindrik sahə 1.50 m2
• Buxar klapan ASCO jucomatik DN 15
• Buxar kondensat axını DN 25
• Maksimum buxar aşırı təzyiq 6.5 bar
• Karıştırıcı - fırlanma sürəti 29 / dəq, 2 ədəd bıçaq
• Sürət qutusu 130/50, çıxış gücü 850 Nm, giriş gücü 2.2 kW
• Motor Siemens 2.2 kVt 400V 50Hz
• İşıqlandırma 12V 35W 1440 lm
• Şüşəli qapılı Ø 440 mm xidmət quyu
• Tankın təmizlənməsi üçün 2 ədəd sanitar fırlanan duş DN 20
• 1pc şüşə baca təmizlənməsi üçün sanitariya duşu
• Xarici gödəkçə paslanmayan polad 1.5 mm
• Paslanmayan poladdan yuxarı örtük, qaynaqlanmış tikişlər və Ra 0.1-0.3-ə qədər cilalanmışdır
• Tənzimlənən ayaqlar DN 150 4pcs
• İzolyasiya plastikləşdirilmiş pambıq yun: üst örtük 50mm / silindrik pencək 50mm / buxar alt 50mm
• Siqnal işığı: qırmızı / yaşıl - açıq qapı siqnalizasiya / nasazlıq / proses səhvi

 

3. Filtering tank (wort filtrasiya tankı)

Paslanmayan poladdan hazırlanmış qab, qabığın süzülməsi üçün xüsusi bir ələkli, kürə və ya konik üst dibi ilə. Filtrləmə borusu və kollektor - Çıxış boru kəməri reaktiv dibdən aşağıda, boru diametri DN 80-də yerləşir. Dibindən 80/40 lautering reduktorları diametri 80 mm olan dairəvi bir boruya sürülür.

Vakum sensoru. SICK-dan PICK pnevmatik təzyiq sensoru. Material AISI 316L. Təzyiq aralığı -1bar - 1 bar. Çıxış gərginliyi 0-10V. Filtrləmə sistemi işləyir
tankın reaktiv dibinin altındakı dairəvi boru kəmərində yerləşən takometrlə ölçülən hidrostatik təzyiqin qalxma və hidrostatik təzyiqdəki həcmlə hesablanması prinsipi. Sistem PID nəzarətçi məlumatlarını ötürən fərqi qiymətləndirir. PLC, nasos sürətini və tələb olunan axın sürətini idarə edir ki, filtr təbəqəsi qabın dibinə çəkilməsin. Bu sistem avtomatik olaraq maksimum süzmə dərəcəsini təmin edir.

Tövsiyə edirik: BH-OPT-ELS60 Filtre çənindəki bıçaq qarışdırıcısının elektriklə qaldırılması ... aşağıdakı seçimlərə baxın.

Şort qabı dəmləmə maşınlarının xüsusi özəlləşdirilməsi Oppidum 6000 - süzgəcdəki bıçaq qarışdırıcısının elektrik qaldırıcısı (wort filtration tank). Wort dəmləmə maşınının bu özelleştirmesi, filtre tankının içərisindəki bıçaq qarışdırıcısının çox dəyişkən bir ayar vəziyyətinə imkan verir. Bu, daha güclü pivə növləri istehsal olunduqda, malt dənəsi çöküntüsü ilə wortun süzülməsi zamanı faydalıdır. Bıçaq qarışdırıcısının qaldırılması südün südlənmə prosesini sürətləndirməyinizi təmin edir. Bu, filtrləmə zamanı wortun həddindən artıq oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün vacibdir.

Kaldırma mexanizmi elektrik aktuatoru tərəfindən təmin edilir. Wort dəmləmə maşınının operatoru, bıçaq qarışdırıcısının mövqeyini bu an istədiyi yerdə dəyişdirə bilər. Bıçaq qarışdırıcısının qaldırılması, əsas boşluqlu dönmə şaftında yerləşən 35 mm diametrli sabit vallar sistemi ilə həll olunur. Kaldırma mexanizmi, tankın alt hissələrindəki sürət qutusunun altındadır. Maksimum icazə verilən təzyiq 800 kq-dır. Qarışdırıcının vuruşu 200 mm-ə qədərdir. Bıçaq qarışdırıcısının mövqeləri elektrik aktuatorunun bir hissəsi olan yerləşdiricini sabitləyir. Pozisyonerin çıxış gərginliyi 0-10V-dir. Bıçaq qarışdırıcısının mövqeyi LCD ekranda göstərilir. Kaldırma müddəti 40 saniyədir.

Tankdan nəmli səməni dənəciklərinin çıxarılması, bıçaq qarışdırıcısının tərs hərəkəti ilə təmin edilən səməni taxıllarının hərəkəti üçün pnevmatik sürüşmə qapaqla təchiz olunmuş aşağı bir ejeksiyonla həll olunur. Pnevmatik sürüşmə qapağı AISI 304 DN 250 materialından hazırlanır. Nəm səməni dənəcikləri tullantıları pivə zavodundan konveyer altında hazırlanan yük maşınına və ya zibil qabına aparan vida konveyeri ilə aparılır.

 

• İstifadə edilə bilən həcmi 8 500 litr
• Ölçülər Ø 2 810 mm, hündürlük 4 419 mm
• Filtrasiya dibi 8%, 18% keçiriciliyi (kəsilmiş deliklər 0.6 - 4mm / 80mm)
• Ələk altında durulama üçün nozzle 6 ədəd
• Qarışdırıcı 2 qol, 10 bıçaq
• Sürət qutusu LBC 130/100 820 Nm 2200 W
• Şüşəli qapılı Ø 550 mm xidmət quyu
• İşıqlandırma 12V 35W 1440 lm IP65
• Mexaniki temperatur göstəricisi 0-120ºC paslanmayan polad
• 4 ədəd DN 25 fırlanan duş
• Görmə şüşəsi DN 80 olan üç tərəfli tənzimləmə klapanı
• Giriş boruları DN 65
• DN 80 ələyinin altındakı çıxış boruları
• Pivə taxılının atılması 420 * 540
• Havalandırma borusu lautering prosesi zamanı həddindən artıq təzyiqi və vakumu aradan qaldırmağa xidmət edir
• Avtomatik taxıl axıdılması üçün avadanlıq
• İzolyasiya plastikləşdirilmiş pambıq yun: üst örtük 50mm / silindrik pencək 50mm / buxar alt 50mm
• Xarici gödəkçə paslanmayan polad 1 mm
• Paslanmayan poladdan üst örtük
• Tənzimlənən ayaqlar DN 150 4pcs
• Siqnal işığı: qırmızı / yaşıl - açıq qapı siqnalizasiya / nasazlıq / proses səhvi

 

4. Wort kettle - turbinli yeni yüksək effektiv istilik sistemi

Şaquli, paslanmayan polad çən, kürə və ya konik üst dibi ilə. Buxar isitmə qabın içərisində yerləşən xüsusi turbinlə təmin edilir. Spiral istilik sahəsi 6.2 m².

Konteyner, PLC nəzarətli bir hop tullanan sistemi istifadə edərək şerbetçiotu şorbası və dozasını bişirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Konteyner 304 mm qalınlığında AISI 4 materialından hazırlanır.
Xarici və daxili səth cilalanmışdır Ramin = 0.8μm.
Konteynerdə maksimum əldə edilə bilən aşırı təzyiq 0.3 Bar
PLC-dən istifadə edərək istilik nəzarəti və hopların dozası rejimlərdə mövcuddur: Manuel / Yarı Avtomatik / Avtomatik

 

• İstifadə edilə bilən həcmi 9 000 litr
• Ölçülər Ø 2 110 mm, hündürlük 4 419 mm
• Buxarla qızdırılan alt sahə 6.20 m2
• Buxar klapan ASCO jucomatik DN 15
• Buxar kondensat axını DN 25
• Giriş borusu boruları DN 65
• DN 65 qabıq borusu
• Boruların sanitarlaşdırılması DN 40
• İşıqlandırma 12V 35W 1440 lm IP65
• Şüşəli qapılı Ø 440 mm xidmət quyu
• 2 ədəd sanitar fırlanan duş DN 20
• Buxar çıxan boru DN 100, 3x püskürtmə cihazı
• İzolyasiya 50 mm plastikləşdirilmiş pambıq,
• Xarici gödəkçə paslanmayan polad 1 mm
• Paslanmayan poladdan üst örtük
• İzolyasiya plastikləşdirilmiş pambıq yun: üst örtük 50mm / silindrik pencək 50mm / buxar alt 50mm
• Tənzimlənən ayaqlar DN 150 4pcs
• Siqnal işığı: qırmızı / yaşıl - açıq qapı siqnalizasiya / nasazlıq / proses səhvi

 

 

5. Wort storage tank

Süngərin saxlanılması və istiliyinin qorunması üçün sferik və ya konik yuxarı dibi olan şaquli, paslanmayan polad çən. Buxar isitmə qabın içərisindəki bobinlə sabitlənir.

Konteyner, süzülmüş wortu toplamaq və sonra wort qaynar tankına pompalamadan əvvəl yenidən qızdırmaq üçün hazırlanmışdır. Konteyner 304 mm qalınlığında AISI 4 materialından hazırlanır. Xarici i
daxili səth Ra min = 0.8μm-ə qədər cilalanmışdır

 

• İstifadə edilə bilən həcmi 7 200 litr
• Ölçülər Ø 2 008 mm, hündürlük 4 419 mm
• Buxarla qızdırılan silindrik sahə 2.30 m2
• Buxar klapan ASCO jucomatik DN 15
• Buxar kondensat axını DN 25
• Giriş borusu boruları DN 65
• DN 40 təmizləyici boruları daxil edin
• İşıqlandırma 12V 35W 1440 lm IP65
• Şüşəli qapılı Ø 440 mm xidmət quyu
• 2 ədəd sanitar fırlanan duş DN 20
• Buxar çıxan boru DN 100, 3x püskürtmə cihazı
• İzolyasiya plastikləşdirilmiş pambıq yun: üst örtük 50mm / silindrik pencək 50mm / buxar alt 50mm
• Xarici gödəkçə paslanmayan polad 1 mm
• Paslanmayan poladdan üst örtük
• Tənzimlənən ayaqlar DN 150 4pcs
• Siqnal işığı: qırmızı / yaşıl - açıq qapı siqnalizasiya / nasazlıq / proses səhvi

 

 

6. Whirlpool tank

Gəmi, istehsal olunan çəmənlikdən çamur və zülal qruplarını ayırmaq üçün hazırlanmışdır. Xarici və xarici səthlər maksimum Ra min = 0.8μm pürüzlülüklə cilalanmışdır. Bu gəminin perimetrə doğru bir gradyanı olan bir dibi var - bu seçim, demək olar ki, bir sıfır itkisi ilə wortun tam həcmini əldə etməyə imkan verəcəkdir.

• İstifadə edilə bilən həcmi 7 500 litr
• Ölçülər Ø 2 308 mm, hündürlük 4 419 mm
• Şüşəli qapılı Ø 440 mm xidmət quyu
• 2x Sanitar fırlanan duş DN 60
• WN boru kəməri DN 65
• Gedən qəhvə boru kəməri DN 50
• Boşaltma borusu DN 65
• Tanjensial nozzle DN 32
• DN 40 doldurma səviyyəsi göstəricisi
• Havalandırma borusu 1x DN 65
• İşıqlandırma 12V 35W 1440 lm IP65
• İzolyasiya plastikləşdirilmiş pambıq yun: üst örtük 50mm / silindrik pencək 50mm / buxar alt 50mm
• Xarici gödəkçə paslanmayan polad 1 mm
• Tənzimlənən ayaqlar DN 150 4pcs
• Siqnal işığı: qırmızı / yaşıl - açıq qapı siqnalizasiya / nasazlıq / proses səhvi

 

 

Xidmət platforması

Xidmət platformasının çərçivəsi və konstruksiyası AISI 304-dən hazırlanmışdır. Çərçivə, dəstəkləyici element kimi istifadə etdiyi ayrı-ayrı qablara möhkəm bağlanmışdır. Çərçivə qabları düzəltmək üçün də istifadə olunur. Konstruksiyanın döşəməsi şəffaf döşəmənin bir variantı kimi galvanizli döşəmə ızgarası və ya asan drenaj üçün deşilmiş paslanmayan polad təbəqədir.

 

Avadanlıq platforması:

Bütün prosesləri idarə etmək üçün avtomatlaşdırılmış bir sistemin yerləşdiyi mərkəzi elektrik şalteridir

• Dokunmatik ekranlı PLC
• Lavabo
• İş masası
• Sakarometrlər üçün laboratoriya tutucusu
• Laboratoriya nümunələrinin soyudulması üçün avadanlıq
• Bütün laboratoriya vasitələrinin və alətlərinin saxlanması üçün kilidlənən şkaf
• Dəmir yolu

 

Pilləkənlər və köməkçi platforma

Çərçivə və konstruksiya AISI 304-dən hazırlanır.
Konstruksiyanın döşəməsi şəffaf döşəmənin bir variantı kimi galvanizli döşəmə barmaqlığından və ya asanlıqla suyun drenajı üçün deşilmiş paslanmayan polad təbəqədən hazırlanır.
Pilləkənlərin tutacaqları 304 mm diametrli AISI 40-dən hazırlanır

 

 

---

 

Əsas və köməkçi boru kəmərləri, armaturlar, nasoslar, sensorlar, axınölçənlər

 

Boru sistemləri

• Əsas boru sistemi AISI 304 DN 65, th-dan hazırlanmışdır. 2 mm.
• Bağlayıcı armaturlar DIN 11851, AISI 304 DN 65-dir.
• Su paylama, kanalizasiya və dozaj üçün köməkçi boru kəmərləri AISI 304 DN 40 materialından hazırlanır
• Bağlantı armaturları, qida armaturu DIN 11851, material AISI 304 DN 40.

 

Vanalar və pnevmatik aktuatorlar

• Əsas boru armaturları AISI 316 materialından hazırlanır
• Şaquli tək hərəkətli paslanmayan polad sürücülü qapaq klapanı DN65.
• Köməkçi boru kəmərinin armaturları AISI 316 materialından hazırlanır.
• DN 40s kürsülü klapanlar bir hərəkətli AT101U S09B tərəfindən idarə olunur.
• DN 25 və DN 32 pnevmatik əyilmiş klapanlar AISI 316 materialından hazırlanır.

 

Pumps

• Qaynayan dəstin nasosu: SIC-SIC / Quraşdırılmış gücü 300 kW olan Ebara DWO 3.0
• Filtrləmə dəstinin nasosu: Ebara DWO 200 SIC-SIC Mühürlü / 2.2kW quraşdırılmış güc girişli delikli nasos
• Çörəkdən çıxan dəstin nasosu: Ebara DWCH 50 / 2.2 kW gücündə quraşdırılmış güc girişi
  (Bu nasosları PACKO Type NP 60 nasosları ilə əvəz etmək mümkündür - hər parça üçün təqribən 1700 avro əlavə xərclə)

 

Sensor

• Wort qaynar dəsti boş borulardan ibarət olan sensorlar ehtiva edir.
• SLICK LFV 200 tipli sensorlar hər nasosun emişinə quraşdırılmışdır (3 ədəd).

Debimetrlər

• Wort qaynama dəstinin Flowmeter - Comac cal Flow 38
• Filtrləmə dəstinin debimetri - Comac cal Flow 38 DN 32
• Wort nəqli üçün axın ölçən cihaz - Comac cal Flow 38 DN 50

 

Şerbetçiotu dozası

Cihaz, əsas boru kəmərində yerləşən nasosdan istifadə edərək şort qazanına hopların avtomatik dozası üçün xidmət edir.
Material AISI 304, min. 2.5 mm
İş təzyiqi 4 bar, sınaq təzyiqi 6.5 bar

 

Elektrik quraşdırma

• Mərkəzi stop düyməsinə malik ana 3xA anahtarı
• Motor başlanğıcı 3x 2,5-4A
• 1x Frekans çeviricisi Fronic mini 1.5 kW
• 2x Frekans çeviricisi Fronic mini 0.75 kW
• Dixel XR20D çaydanının rəqəmsal temperatur tənzimləyicisi
• Wix çıxış temperaturu Dixel XR20D-nin rəqəmsal tənzimləyicisi
• Elektrik kəsicisi 6A 230V
• Elektrik kəsicisi 10A 230V
• Elektrik kəsicisi 4A 230V
• Plastik DIN şalter, 36 modul
• Kablolama
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

 

Bağlantılar:

• WN boşaltma borusu DN 32
• Soyuq su təchizatı DN 32
• İsti su təchizatı DN 32
• Boşaltma xətti DN 60
• Elektro 5 * 2,5 18 000 W

 

 

 

Köməkçilər:

• Hövzəni birləşdirilmiş qolu kranlarının yığılması ilə yuyun
• Nümunələr üçün soyutma cihazı
• Su təchizatı DN 32 axını sayğacı
• Su filtri

 

Əsas texniki məlumatlar:

• Uzunluq ... 10500mm
• Genişlik ... 8000 mm
• Baca flanşının hündürlüyü ... 4500 mm
• Platformanın hündürlüyü ... 2700 mm
• Minimum otaq hündürlüyü ... 5500 mm
• Tövsiyə olunan otaq hündürlüyü ... 6000 mm

 

nəqliyyat

Bu avadanlıq, ümumiyyətlə, paslanmayan polad örtüklər, buxar kondensasiya üçün vapur, xidmət körpüsü və elektrik şalterləri istisna olmaqla yığılmış vəziyyətdə göndərilir.

Zəmanət:

• Qaynayan avadanlıq OPPIDUM 36 ay
• 24 ay nasos
• Elektrik komponentləri 24 ay

 

---

---

OPPIDUM üçün avtomatik idarəetmə sistemi - texniki təsvir

 

BHAC4, kompüter dəstəyi və əksər əməliyyatlar avtomatik olaraq idarə olunan OPPIDUM wort hazırlama maşınları üçün avtomatik idarəetmə sistemidir - mərkəzi idarəetmə panelindən müəyyən edilmiş bir proqrama uyğun olaraq.

Dəmləmə avtomatlaşdırma sistemi rejimlərdə işləməyə imkan verir
1. Manuel rejim
2. Yarı avtomatik rejim
3. Avtomatik rejim,

Bütün rejimlər operator platformasındakı kabinetdə yerləşən toxunma panelindən və ya idarəetmə otağından uzaqdan idarəetmə ilə idarə oluna bilər.

Hər rejimdə, proses zamanı başqa bir rejimə geri və irəli gedə bilərsiniz.
Avtomatik rejimdə prosesi dayandırmaq və prosesi müddətində və ya giriş səviyyəsindən asılı olaraq prosesi əl ilə əldə etməklə tənzimləyə bilərsiniz.

 

MITSUBISHI PLC Xüsusiyyətləri:

• L61P enerji təchizatı
• RS 6 serial rabitə üçün L4ADP-R485 kartı
• Prosessor L02CPU-P
• Çıxış kartı LY42PT1P
• PT60 temperatur sensorlarının qoşulması üçün L8RD100 kartı
• Analog çıxış kartı L60DA4
• İdarəetmə paneli: WEINTEK MT8150XE
• Uzaqdan idarəetmə: VIPA TM-C VPN router WAN / LAN 900-2C510

 

 

İdarə paneli :

Avtomatik idarəetmə paneli necə görünür? Bu əsas menyu. Bir neçə pivə növündən və ya digər funksiyalardan birini seçin, lazımi xammalın hamısını doldurun, sonra vurun və kompüterinizin pivənizi hazırlamasına icazə verin:

 

 

Xüsusi funksiyalar:

• CIP funksiyası - xüsusi rejim pivəxananın, şərab borularının və isteğe bağlı olaraq pivə zavodundakı digər cihazların təmizlənməsini, təmizlənməsini və sterilizasiyasını təmin edir.

 

Texniki spesifikasiya və funksiyalar

 

İdarəetmə bir əməliyyat sistemi və nəzarət proqramı ilə PC platformasında hazırlanmışdır.

Qaynama avadanlığının avtomatlaşdırılması qiymətinə pnevmatik aktuatorlar və qaynama avadanlığının quraşdırma elementləri daxil olan bir aparatın tam yığılması daxildir. Avtomatlaşdırma, eyni zamanda bu maşından istifadə edərək avtomatik qoz-fındıq istehsalı üçün lisenziya və proqram təminatını da əhatə edən əməliyyat sistemini ehtiva edir.

Proqram birbaşa idarəetmə paneli və ya USB portu vasitəsilə quraşdırma yolu ilə daha çox müxtəlif növ pivə hazırlamaq üçün reseptləri dəyişdirməyə imkan verir. Proqram və qaynar avadanlıqların hər ikisi də dünyadakı bütün pivələri həlim yolu ilə və ya infuziya şəklində dəmləmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Həm də həlim üsulu ilə bir və ya iki püre dövrəsində dəmləmək mümkündür.

Proses ardıcıllığı, nasosların sürəti, bütün fazaların vaxtı, temperaturun ölçülməsi və tənzimlənməsi və s.

Su doldurulmasının ayrı-ayrı həcmləri və ya hər mühitin daşma həcmi, temperaturu və axın sürəti operator üçüncü səviyyədə istifadəçi parolunu daxil etdikdən sonra özünü təyin edə bilər.

Wort istehsal maşınının ən çox addım və əməliyyatların kompüter tərəfindən idarə edilməsi ilə avtomatik idarəetmə - mərkəzi idarəetmə panelindən (toxunma ekranı) müəyyən edilmiş bir proqrama uyğun olaraq. İnsan operatoru bir resept seçir və bütün istehsal proseslərini idarə edən bir proqrama başlayır. Operator bütün prosedurların gedişatını yoxlayır və laboratoriya testlərini aparır, qeyri-standart şərtləri həll edir və wort istehsal prosesi üçün xammalın hazırlanmasını təmin edir.

 

Dəmlənməyə başlamazdan əvvəl əllə işləmə:

• Dəyirman maşınından istifadə edərək səmənin hazırlanması (malt gristi)
• Səməni qarışdırmaq - səməni gristini isti suya səpmək (əzmə prosesi)

 

Avtomatik əməliyyatlar:

• Çənlərin istiləşməsi və vaxtı (seçilən reseptə görə dəqiq mərhələlər və vaxta nəzarət bütün mərhələləri)
• Bütün nasosların nəzarəti daxil olmaqla həlim və ya infuziya dəmləmə prosesi
• Wortun süzülməsi (Wort prosesi)
• Şerbetçiotu ilə şorbanın qaynadılması + şerbetçinin dozası
• Whirpooling (mərkəzdənqaçma bir fırlanma istifadə edərək wortun şerbetçiotundan ayrılması)
• Gənc pivənin soyudulması və çörəyin hava ilə doyması
• Filtrasiya qabından qalan maltın atılması
• Bütün boruların təmizlənməsi (CIP prosesi)

Nəzarət proqramı Çex, Rus və İngilis dillərində fəaliyyət göstərir. Proqramı digər dillər üçün də düzəldə bilərik.

 

 

---

 

Təchizat və proqram təsviri

 

Avtomatlaşdırılmış pivə dəmləmə prosesi, müəyyən bir qaynar avadanlıq növünün tələblərinə və eyni zamanda istifadəçinin tələblərinə tam uyğun olaraq xüsusi hazırlanmışdır.

 

Avtomatik aşağıdakı elementləri əhatə edir:

---

1^st Hardware

• • Aktuatorlar daxil olmaqla pnevmatik klapanlar və qapaqlar
  • Rəqəmsal çıxışı olan axın ölçən cihaz
  • PLC nəzarət sistemi
  • Operator nəzarəti üçün toxunma paneli
  • avtomatlaşdırma komponentlərinin quraşdırılması və əlaqələndirilməsi.

 

 

 

 

 

 

---

2^nd Proqram təminatı

• Orijinal əməliyyat sistemi
• Xüsusi uzunluqları və iş sıralarını təyin etmək üçün dəstək
• Bir neçə pivə növü üçün əvvəlcədən proqramlaşdırılmış sənədlər

10° light beer (Çex yüngül lageri pivəsi)

11° dark beer (Çex qara lager pivəsi)

12° light beer (Ənənəvi Çex lager tipi Pilsen)

13° weissenbeer (Buğda maltından hazırlanmış pivə)

14° special beer (Daha güclü pivə)

 

 

---

 

Avadanlıq təsviri:

 

Avtomatik idarəetmə sistemi

- 1pc PLC Tecomat Foxtrot CP 10006 13x AI / DI, 10x RO, 2x AO, 2x SSR, SD / MMC slot, Ethernet, WebServer

- 1 ədəd IB 1301 12x DI 24V DC (4 x DI Yüksək Sürət)

- 5pc IR 1401 12x DO 24V DC (tranzistor çıxışları 0,5A)

 

 

Avtomatlaşdırma ekranı və rabitə sistemi

 

- 3 ədəd ekran işləmə paneli Weintek CMT-IV5

• ekran çözünürlüğü 1024 × 768
• ekran diaqonal 9,7 “TFT tutumlu
• parlaqlıq 350 cd / m²
• 500: 1 əks rasyon
• multi-touch üçün dəstək
• 1 Ghz RISC Cortex A9 prosessor
• 512 MB Flaş, 1GB RAM
• Ethernet rabitə portu
• 24 VDC enerji təchizatı
• IP65 qorunması dərəcəsi
• xarici ölçülər 257,2 × 199,7 × 32,7mm (UxGxY)
• çəki 760g
• işləmə temperaturu 0 ~ + 50 ° C

 

- 1 ədəd vizuallaşdırma server Weintek SMT - SVR

• ARTEX A8 RISC prosessoru
• 256 MB flash yaddaş, 256 MB RAM
• giriş / çıxış - USB2.0- Seri port- SD kart- Ethernet
• 24 VDC enerji təchizatı
• IP65 qorunması dərəcəsi
• Xarici ölçülər 130x115x24mm (LxWxH)
• Çəki 180g
• İşləmə temperaturu -20 ~ + 55 ° C

 

---

 

Pnevmatik klapanlar

- vida sapı ölçüsü

• G 1/2 “(DN15)
• G3 / 4 “(DN20)
• G 1 1/4 “(DN32)

- PTFE mühür

- işləmə temperaturu -30 ~ + 180 ° C

- dəq. və maks. təzyiq 0 ~ 16 bar

- dəq. və maks. iş təzyiqi 6 ~ 8 bar

- çəki və ölçülər valfın / qapağın növündən asılı olaraq dəyişkəndir

- material - gövdə - paslanmayan polad no. 1.4408

- pnevmatik aktuator - alüminium gövdə

- 14 ədəd pnevmatik klapan

 

Pnevmatik qapaqlar

- vida sapı ölçüsü 2 “- parlaqlıq qapaqları DN50

- möhürləmə VMQ - Silikon

- maks. işləmə temperaturu 100 ° C

- buxar təmizliyi maks. temperatur 130 ° C

- iş təzyiqi maks. 10 bar

- klapan və aktuator 1.4301 paslanmayan poladdan hazırlanır

- 24 ədəd pnevmatik qapaqlar

 

---

 

Elektromaqnit klapanlar

 

Su

- vida sapı ölçüsü - G 1/2 “(DN15)

- G 3/4 “(DN20)

- maks. təzyiq 16 bar

- ətraf temperaturu -20 ~ + 65 ° C

- orta -20 ~ +120 temperatur

- material: paslanmayan polad AISI304

 

Buxar

- vida dişinin ölçüsü G 1/2 “(DN15)

- maks. təzyiq 25 bar

- ətraf temperaturu -20 ~ + 65 ° C

- orta temperatur +5 ~ + 185 ° C

- material: paslanmayan polad AISI304

 

Oppidum pivə evlərində 16 ədəd su və buxar elektromaqnit klapan var

Elektrik quraşdırma IPSN EN 60204-1 standartına, IP 65 qorunma dərəcəsinə uyğun olaraq həyata keçirilir

 

 

Proqram və mövcud proqram rejimlərinin təsviri

 

Mövcud əməliyyatlar

- PLC proqramı proseslərə ayrılır

- Ölçmə prosesləri bunlardır: - temperatur ölçmə - axınölçənlərdən alınan məlumatların impuls sayılması (induksiya, impuls)

- Başqa bir əməliyyat, seçilmiş reseptə görə fərqli proseslərin aparılması üçün operator panelindən alınan məlumatlar əsasında məsuliyyət daşıyır

- İnfuziya

- Hər partiyaya bir səməni püreinin bir qaynama dövrü üsulu

- Hər partiyada malt püresi iki qaynama dövrü üsulu

- Digər mümkün proseslər və dəmləmə metodları

- Boruların, nasosların və çənlərin geri çəkilməsi

- Maşın bütün vacib hissələrinin təmizlənməsi

 

Giriş rejimləri

- Vizualizasiya üçün sensor panelli operator paneli istifadə olunur

- İstifadəçi müxtəlif giriş hüquqlarına malik dörd mövcud rejimdə işləyə bilər.

 

İstifadəçi rejimi

- Yalnız dəmləmə prosesinin gedişatını izləməyə icazə verilir

 

İstifadəçi rejimini genişləndirin

- İstifadəçi rejimi + klapanların, mühərriklərin, nasosların dəyişdirilməsi və avtomatik prosesi dayandırma imkanı

 

İdarə rejimi

- İstifadəçi hüquqlarını genişləndirmək + avtomatik dəmləməyə başlamaq və prosedur parametrlərini dəyişdirmək imkanı

 

Proqramlaşdırma rejimi

- Bütün proqram parametrlərinin və sabitlərinin tam qəbulu

 

Manual idarəetmə rejimi

- Operator paneli klapanların, damperlərin, qarışdırıcıların və nasosların uzaqdan idarə olunması üçün istifadə olunur

 

Avtomatik idarəetmə rejimi

- Fərdi reseptlərin parametrlərini qurma və avtomatik prosesə başlamaq imkanı

- Operator paneli, pivənin adını, bişirmə növünü, geriyə sayma sayğacı ilə, ya da çıxılan litrlə və ya çatan temperaturla həqiqi addımın izlənməsini göstərir.

- Paneldə hər addımdakı bütün vacib elementlərin mövcud vəziyyətləri - klapanlar, mühərriklər, nasoslar, sensorlar əyani şəkildə göstərilmişdir.

- Prosesin insan operatoru tərəfindən hər dəfə dayandırılması və ya dayandırılması mümkündür

 

İmkanların genişləndirilməsi

- Fərdi müştəri istəklərinə və mövcud texnologiyaya uyğun olaraq bütün hardware və proqram avadanlığının fərdiləşdirilməsi

 

 

---

Oppidum 6000 şərab dəmləmə sisteminin qiymətinə daxildir:

 

1. Brewhouse Oppidum 6000

- bu saytda təsvir olunan əsas şərab dəmləmə maşını. Dəstə bütün çənlər, nasoslar, boru sistemi, elektrik sistemi, dəstək konstruksiyası, xidmət platforması və pilləkənlər daxildir.

2. Avtomatik idarəetmə sistemi

- Pivə zavodunun mövcud üç rejimdə də işləməsi üçün hazırlanmış bütün hardware, texniki avadanlıq və proqram təminatı: manuel / yarı avtomatik / tam avtomatik.

3. Hava sterilizasiya stansiyası

DEMI HBA 5 ”- qida emalı texnologiyaları üçün sterilizasiya hava filtri

• İşləmə temperaturu: maks. 150 ° C
• iş təzyiqi: maks. 10 bar (g)
• Təhlükəli qazlar / buxarlar maks. 10/5 bar (g)
• Tikinti materialı yüksək keyfiyyətli AISI 316L paslanmayan poladdır. Bütün qaynaqlar tamamilə qaynaqlanır, çatlar və iltihablardan azaddır.
• Filtrlər yivli qoşulma, FDA silikon möhürləyici, FDA PTFE sızdırmazlıq ventilyasiyası və drenaj və əsas qat ilə təmin olunur:
  - daxili səth: qaynaqlanmış, ləkələnmiş və passivləşdirilmişdir
  - xarici səth: cilalanmış 0.8 μm Ra (32 μln Ra)
  - 100 M3 / saata qədər çıxış

4. Pivəyin səməni taxıl boşaltma konveyeri

Yaş istifadə olunmuş pivə taxıllarının süzgəc qabından binadan yük maşınına daşınması.

Spiral paslanmayan polad konveyer, səməni səməni dənələrini filtr anbarından pivə zavodunun binasının xaricində hazırlanan hazırlanmış qablara və ya yük maşınlarına nəql etmək üçün istifadə olunur.
Konveyer AISI 302 və AISI 304-dən hazırlanır və Nord mühərriki ilə təchiz edilmişdir. Konveyerin çıxışında bir səviyyə sensoru var.
Artıq suyun asanlıqla drenajı üçün DN32 dişli boyun konveyerin ən aşağı nöqtəsindədir.

Parameters:

• Ümumi uzunluq 7,900 mm
• Göndərmə uzunluğu 7000 mm
• Giriş diametri 300 mm
• Çıxış diametri 249 mm
• Güc 8,6 m3 / saat
• 400V mühərrikli sürət qutusu Nord
• 7 900 mm paslanmayan polad boru diametri 219.1 * 2.0 mm (AISI 304)
• 7 900 mm paslanmayan polad möhkəm spiral RLN 200 * 200 * 61 * 10 mm (AISI 304)
• 1 mm diametrli flanşlı (AISI 300) yoxlanış çuxuru və birləşdirmə armaturu olan 304 ədəd paslanmayan polad yem bunkeri
• 1 mm (AISI 249) diametri olan paslanmayan poladdan 304 ədəd çıxış
• Konveyer çıxışında yerləşən 1 ədəd 24 voltluq axın sensoru - təhlükəsizlik dizaynı
• Nord mühərriki olan 1 ədəd Nord sürət qutusu, düşmə yerindədir, qida yağı doldurulur
• Konveyer asqısı üçün 1 parça paslanmayan polad qol (AISI 304)
• RAL 1015 sürücünün rəngi (istəyə görə dəyişdirilə bilər)

 

---

 

Könüllü aksesuarlar və təkmilləşdirmələr

 

Breworx Oppidum 6000 şərab dəmləmə maşınının təkmilləşdirilməsi üçün tövsiyə olunan variantlar və əlavə avadanlıq	Qiymətlər (EUR)
| ELS: Filtre çənindəki bıçaq qarışdırıcısının elektrikli qaldırıcısı (200 mm-ə qədər qaldırma)Wort dəmləmə maşınının bu özelleştirmesi, filtre tankının içərisindəki bıçaq qarışdırıcısının çox dəyişkən bir ayar vəziyyətinə imkan verir. Bu, daha güclü pivə növləri istehsal olunduqda, malt dənəsi çöküntüsü ilə wortun süzülməsi zamanı faydalıdır. Bıçaq qarışdırıcısının qaldırılması, qarışıq südünün sürətləndirilməsini təmin edir. Bu, filtrləmə zamanı wortun həddindən artıq oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün vacibdir.	11458
| EFT: 15 ° -dən yüksək olan EPM (plato) ilə daha güclü pivə növlərinin istehsalı üçün genişləndirilmiş filtrləmə tanklarıXüsusi özəlləşdirmə - standart versiyasından 20% daha böyük diametrli filtrasiya tankı (wort filtration tank). Wort dəmləmə maşınının bu fərdiləşdirilməsi EPM (Platon) ilə 12-dən 17-ə qədər pivə növlərinin istehsalına imkan verir (Standart filtrləmə tankı olan dəmləmə maşınlarımız EPM (Platon) ilə 10-dan 15-ə qədər istehsal olunan pivə növləri üçün optimize edilmişdir). Müştərinin tələblərinə uyğun olaraq daha böyük diametrdə olan şərab dəmləmə maşınları da istehsal edə bilərik (qiymət ayrıca hesablanacaq).	7596
| WSF: Wortun sürətləndirilməsi prosesi üçün tel ələkWort dəmləmə prosesi zamanı wortu süzmək üçün xüsusi tel ələk, profilli bıçaqla deliklərin kəsildiyi klassik süzgəc ələkləri ilə müqayisədə% 30 daha böyük bir filtrasiya sahəsinə malikdir. Əsas fayda səməni çöküntü qatından daha sürətli süzülməsidir. Bu, daha güclü pivə növləri istehsal olunduqda, malt dənəsi çöküntüsü ilə wortun süzülməsi zamanı faydalıdır. Filtrləmə prosesi zamanı wortun həddindən artıq oksidləşməsinin qarşısını almaq vacibdir.	2500
| WMP-100: istifadə edilmiş 100hl səməni üçün tullantı emal sistemiİşlənmiş səməni və şerbetçiotu emalı və onların pivə zavodundan xaricə daşınması üçün hazırlanması sistemləri. İstifadə olunmuş ekstrakt səməni üçün WMP-100 Tullantıların emalı sistemi bunlardan ibarətdir: 1. Tullantı ilə birincil vida konveyeri - İstifadə olunmuş səməni, wort dəmləmə maşınının filtrasiya çənindən binanın xaricinə daşınması üçün paslanmayan polad konveyer. / 2. Əsas səməni tullantıları üçün saxlama bunkeri - istifadə olunan səməni əkinçilərə çatdırmadan əvvəl müvəqqəti saxlamaq üçün paslanmayan polad konik qab. / 3. Huni ilə ikinci dərəcəli vintli konveyer - Əsas hunkerdən hazırlanan yük maşınına və ya qoşquya saxlanılan istifadə olunmuş səməni daşınması üçün gücü 100 hl olan paslanmayan polad konveyer. / 4. Mərkəzi idarəetmə paneli və keçid qutusu olan elektrik və boru sistemi. / 5. Dəstək konstruksiyası - Sistemin bütün hissələrinin quraşdırılması üçün paslanmayan polad boru konstruksiyası, nərdivan, tullanan və birləşmə hissələrinin təmizlənməsi üçün su jeti.	59850
Tamamilə qaynaqlanan xarici paslanmayan polad gödəkçə, pərçimsiz və xarici səthlidir	49800
Çaydanın isti buxar istiliyinin PID nəzarəti + üç fazlı buxar istiləşməsi (wort demleme dövrünün sürətləndirilməsi üçün)	5460
| GSG: BR-GSG-1500 Qaz buxar generatoru olan 1500kg / saat qazanxana - şüşə dəmləmə maşınının istiləşməsiAvtomatik qaz buxar generatoru ilə təchiz olunmuş, 1048 kVt gücündə tam təchiz olunmuş qazanxana. Su yemi birbaşa su şəbəkəsinə və ya bir kondensat çəninə qoşula bilər. İşləyən buxar təzyiqinin tənzimlənməsi 1 ilə 16 bar arasında tənzimlənir. Maşın AB Direktivi 97/23 EC (PED) və Modul H1, CE ilə uyğundur	80352
| MSS: MSS-2 × 40 Malt saxlama silosu 2x40m3MSS-40 malt saxlama silosu, orta ölçülü pivə zavodları üçün saxlama və doz malt üçün tam təchiz olunmuş sistemdir. Sistem bu alt sistemlərdən ibarətdir: Gələn malt üçün səbət, hər iki silonun üstündəki malt üçün vedrə konveyeri, hər iki malt silosunun üstündə qanadlı paylama borusu manifoldları, saxlama səməni üçün siloslar ... 2x 40 m3, avtomatik idarəetmə sistemi, polad konstruksiya, əlaqə elementləri, boru və elektrik sistemi.	151570

 

II. Pivə qidalanma sistemi

Minibreweries istehsal edirik BREWORX OPPIDUM çən anbarının əsas fermentasiyası və düzəldilməsinin müasir variantında.

 

Mikro pivə zavodları BREWORX OPPIDUM CF

Möhürlənmiş silindrik-konik çənlərdə fermentasiya və olgunlaşma, fermentasiya olunan içkilərin istənməyən orqanizmlərlə çirklənməsinə çox davamlı olan effektiv və müasir bir pivə istehsal üsuludur. Fermentasiya və olgunlaşmanın dəqiq nəzarəti, pivənin daimi keyfiyyət və duyğu xüsusiyyətlərinin qalıcı nəticələrinə gətirib çıxarır. Bu pivə zavodunun sxemi xüsusilə yuxarı mayadan istifadə olunan pivə növləri üçün uyğundur, lakin hər növ alt fermentləşdirilmiş pivəni də istehsal etmək mümkündür.

 

 

Pivə zavodunun çəkilməsi BREWORX OPPIDUM CF (qapalı fermentasiya):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Maşın çaydanı birincil, 1.2 Brewhouse: Maşın çaydanı ikinci dərəcəli, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort storage tank, 1.5 Brewhouse: Wort kettle, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 İsti su anbarı (qazan), 1.8 Buzla təmizlənmiş su çəni, 1.9 Wort istilik dəyişdiricisi, 1.10 Su təmizlənməsi, 2. Fermentasiya: 2.1 Fermentasiya, 2.2 Yetişmə çənləri, 2.3 Servis çənləri, 3. İsti buxar generatoru, 4. Soyutma: 4.1 Glikol Soyutma Birliyi + Buzlu soyuducu su çəni , 4.2 Suyu / isti su istehsalını soyutma üçün boşqablı istilik dəyişdiricisi, 4.3 Buzlu suyun soyudulması üçün boşqablı istilik dəyişdiricisi, 6. Sanitariya: 6.1 Mobil CIP nasos, 6.2 * CIP stansiyası, 7. Sənaye qazlarının istehsalı: 7.1 Kompressor, 7.2 Wort havalandırması daş, 7.3 Pivə təsirsiz qaz itələyir, 8. Maya idarəsi: 8.1 Maya çəni, 8.2 * Maya suşlarının böyüməsi üçün yayılma məntəqəsi, 9. Pivə filtrasiyası: 9.1 * Birincil və ikincil filtr, 10. Pivənin qablaşdırılması və satılması: 10.1 * KEG Yuma və Doldurma maşını, 10.2 * Dağıtım və satış o f pivə * 10.3 Biraya toxunmaq.

 

 

---