Minibüs zavodu BREWORX OPPIDUM 1004A-4000

Sənaye mini pivə zavodu BREWORX OPPIDUM 1004A-4000 pivə evi ilə BREWORX OPPIDUM 1000 istehsalına imkan verir etibarən 1000 üçün 6000 litr gündə pivə (gündə birdən altı dəstə qədər). Pivə zavodunun bu konfiqurasiyasına istehsal gücünə qədər çənlər daxildir 400 000 litr üst fermentləşdirilmiş pivə or 240 000 litr alt fermentləşdirilmiş pivə ildə. OPPIDUM pivə zavodunun sənaye dizaynı və güclü avadanlığı bu pivə istehsalçılarını pivənin yüksək istehsal gücü tələbi ilə əvvəlcədən müəyyənləşdirir.

Avtomatik nəzarət qaynama prosesi, fermentasiya prosesi, olgunlaşma prosesi, mühit.

Texniki parametrlər:

İstehsal gücü - gündəlik:

• Gündə 1000 litr pivə qabığı - 24 saatlıq bir toplu - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 2000 litr pivə qabığı - 24 saat ərzində iki partiya - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 3000 litr pivə qabığı - 24 saatlıq üç dəst - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 4000 litr pivə qabığı - 24 saat ərzində dörd partiya - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 5000 litr pivə qabığı - 24 saatlıq beş dəst - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.
• Gündə 6000 litr pivə qabığı - 24 saatlıq altı dəst - mənbəli xammal malt və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, içməli su və pivə mayasıdır.

İstehsal gücü - illik:

• Səthdə fermentasiya üsulu ilə istehsal olunan pivə ……… 400 000 ildə litr
• Altındakı fermentasiya üsulu ilə hazırlanan pivə…. 240 000 ildə litr

Xammal :

• Klassik xammal: Səməni + şerbetçiotu + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)
• Pivə konsentratları: Malt ekstraktı + şerbetçiotu + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)
• Təzyiqli şüşələrdə (silindrlərdə) CO2
• Yuma və təmizləyici maddələr

İdarəetmə sistemi:

• Brewhouse - qaynar avadanlıq:
  • klapanlar və claps - kompüter avtomatik idarəetmə
  • temperatur - kompüter avtomatik idarəetmə
  • mühərriklər, nasoslar - kompüter avtomatik idarəetmə
  • vaxt - kompüter avtomatik idarəetmə
• Tanklar - fermentasiya, olgunlaşma, parlaq pivə:
  • temperatur - kompüter avtomatik idarəetmə
  • vaxt - kompüter avtomatik idarəetmə
• Mediya - isti su, buzlu su, şərab soyutma, qlikol çəni:
  • temperatur - kompüter avtomatik idarəetmə
  • vaxt - kompüter avtomatik idarəetmə

Bina üçün tələb olunan yer:

• Mərtəbə sahəsi min: 182 ilə 240 m arasındadır²
  
• Otaq hündürlüyü min: 4.6 m

Elektrik bağlantısı:

• Elektrik yuvası: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrik istehlakı:
  • elektrik buxar generatoru və ya elektrikli istilik elementləri olan pivə zavodu üçün ... 161 kW
  • qaz buxar generatoru olan pivə zavodu üçün ... 76 kVt

Brewhouse istilik sistemi - seçimlər:

• Elektrikli buxar generatoru
• Qaz buxar generatoru - tövsiyə olunur

Soyutma sistemi :

• Wort soyutma: İçməli soyuq su + Buzlu soyuducu su (qlikol ilə)
• Tankların soyudulması: Buzlu soyutma suyu (qlikol ilə)

Mikro pivə zavodlarının üç növü BREWORX OPPIDUM - fərqli fermentasiya üsulları

Minibreweries istehsal edirik BREWORX OPPIDUM tankın anbarının əsas fermentasiyası və düzülüşünün üç variantında.

Mikro pivə zavodları BREWORX OPPIDUM CF

Möhürlənmiş silindrik-konik çənlərdə fermentasiya və olgunlaşma, fermentasiya olunan içkilərin istənməyən orqanizmlərlə çirklənməsinə çox davamlı olan effektiv və müasir bir pivə istehsal üsuludur. Fermentasiya və olgunlaşmanın dəqiq nəzarəti, pivənin daimi keyfiyyət və duyğu xüsusiyyətlərinin qalıcı nəticələrinə gətirib çıxarır. Bu pivə zavodunun sxemi xüsusilə yuxarı mayadan istifadə olunan pivə növləri üçün uyğundur, lakin hər növ alt fermentləşdirilmiş pivəni də istehsal etmək mümkündür.

Mikro pivə zavodları BREWORX OPPIDUM OF

Açıq fermentasiya çənlərində fermentasiya və olgunlaşma, xüsusən tipik alt fermentləşdirilmiş Çexiya pivəsi üçün ənənəvi pivə istehsal yoludur. Bu, fermentasiya zamanı yorğanların yığılmasına imkan verir. Maya köpüyünün bir çox forma və rənglərinə cazibədar bir baxış, pivə zavoduna ekskursiyalarda qonaqlar tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir. Pivə zavodunun bu sxemi yalnız alt fermentləşdirilmiş biraların istehsalı üçün uygundur. Açıq fermentasiya çənlərində üst fermentləşdirilmiş pivənin istehsalı olduqca tələbkar və buna görə də tövsiyə edilmir.

Mikro pivə zavodları BREWORX OPPIDUM OCF

Qarışıq məhlul alt və üst fermentləşdirilmiş biranın istehsalını təmin edir. Minibrewererlər açıq fermentasiya çəlləklərini (ənənəvi alt fermentləşdirilmiş pivələr üçün optimaldır) və silindro-konik çənləri (xüsusən də üst fermentləşdirilmiş qabların istehsalı üçün uygundur) ehtiva edir.