BM-50: BREWMASTER Kompakt şərab dəmləmə maşını - 55L pivə zavodu

İnfuziya dəmləmə metodundan istifadə edərək bir partiyada 55L pivə wortunun asan hazırlanması üçün nəzərdə tutulmuş kiçik wort dəmləmə maşını. Bütün ev istehsalçıları üçün istifadəsi praktik və asan pivə istehsalı cihazı.
BREWMASTER BM-50 dəmləmə maşınımız bəzi sadə qatıq fermentoru istifadə edərək hər cür reseptə görə təzə məhsullardan istifadə edərək əl ilə hazırlanmış yaxşı bir pivə hazırlamaq üçün icazə verir. Wort dəmləmə maşını paslanmayan poladdan istehsal olunur. Səməni üçün maksimum miqdar 13 kq.
İstehsal olunan 55 litr qoz-fındıq fermentasiya və olgunlaşma prosesindən sonra 50 litr pivə istehsal etmək üçün kifayətdir.

Description:

BREWMASTER 50 litrlik şərab dəmləmə maşınının yeni modeli.
Daha çox dəmləmə, daha az aksesuar.
İndi daha yeni: orijinal kimi, amma daha yaxşıdır. Bu, qaynaqlanmış ikiqat soyutma gödəkçəsi olan BREWMASTER 50 litrdir.

Uzun müddətdir ki, ən kiçik BREWMASTER pivə evini soyuducu gödəkçə ilə necə təchiz etmə problemimiz var. İndi də nəhayət bunu etdik. Yeni BREWMASTER 50 litr, daha böyük qardaşları qədər möhtəşəm xüsusiyyətlərə malikdir.

Birbaşa fabrikdə qaynaqlanan ikiqat soyuducu gödəkçə bəzi aksesuarları lazımsız hala gətirir və pivə sənətində daha çox sərbəstlik təmin edir. İndi pivənizi əvvəlkindən daha asan edə bilərsiniz.

Tava asanlıqla boşalması üçün çənənin dibinə başqa bir lövhə bağlanır və bu dəmlənmənin təmizlənməsini asanlaşdırır.

Tamamilə avtomatik idarəetmə sistemi, pivə qabını əvvəlcədən qurulmuş və ya öz fərdi reseptlərinizə görə hazırlayır. Pişirmə prosesinin bütün mərhələlərində vaxt və temperatur ciddi şəkildə müşahidə olunur. Bəzi digər hobbi pivə istehsalçılarının çətin avadanlıqlarından fərqli olaraq, BREWMASTER-in daim qarışdırılması lazım deyil. Səməni səbətinin patentləşdirilmiş texnologiyası sayəsində, qızartma zamanı istilik termini əsas götürülərək pivə evində dolaşır və aktiv maddələr səməni dənlərindən çox yumşaq və səmərəli şəkildə süzülür. Süzgəcin bişirilməsi zamanı səməni istənməyən aşırı yanma və karamelləşdirmə olmur, çünki səməni istilik elementləri ilə birbaşa təmasda deyil.

Bu möhtəşəm pivəxananın yenilikləri nədir?

• Yeni daha böyük toxunma ekranı - idarəetmə, IP 5-ə qədər suya davamlı, 65 düymlük bir toxunma ekranı ilə təchiz edilmişdir.
• Temperatur ölçüsü əvvəlkindən daha dəqiqdir, çünki istilik sensoru artıq birbaşa rəhbər çubuğuna yerləşdirilib. Bu, tam olaraq səməni püresi ortasında və türbülans konusunun xaricində olması deməkdir.
• WLAN modulu artıq tələb olunmur - artıq birbaşa yeni nəzarətçiyə inteqrasiya edilmişdir və artıq müştəri istəsə avtomatik olaraq həyata keçirilən proqram yeniləmələri mövcuddur.
• Yeni versiya ayrıca 6 vida ilə yeni bir malt səbəti ilə gəlir.
• Paslanmayan polad nasos, sürətini tənzimləmək üçün istifadə edilə bilən bir potansiyometr ilə yeni təchiz edilmişdir.
• Bundan sonra nasosun fasilə müddəti də ayrıca olaraq təyin edilə bilər.
• Paslanmayan polad AISI 304-dən hazırlanmışdır
• Tutum: 25 l istehsal edilmiş pivə (normal pivəyə aiddir) = təqribən. 55 l wort
• Qeyd: BREWMASTER-də soyuducu pencəyin istifadəsi qısaldılmış bir malt səbəti və wort miqdarının yarısı ilə düzgün işləmir.

Texniki parametrlər və avadanlıq:

Features:

• Isıtma bobini: gücü 3200 W
• Nasos: 27 W - tənzimlənən sürətlə
• Enerji təchizatı: 230 V (sigorta minimum 10 amp.)
• İdarəetmə sistemi: dəmləmə prosesinin tam avtomatik nəzarəti (temperatur, vaxt, nasos)
• Maks. səməni miqdarı: 13 kq
• Wortun səmərəli dəmlənməsi üçün quraşdırılmış ikiqat gödəkçə
• Çənin altındakı əlavə drain “boşaltma xoruzu
• Gödəkçə üçün konnektorlar 1 ″ ET 2x daxil olan Gardena bağlayıcıları

Ölçülər

• Boy: 70 sm
• Çap: 50 sm
• Karton ölçüləri: 74 x 60 x 61 sm (uzunluq x en x boy)
• Çəki Göndərmə: 37 kg

Faydaları:

• Pivə evi asanlıqla daha kiçik bir sahəyə sığır - birbaşa mətbəxin piştaxtasında pivə dəmləyin.
• Biranın dəmlənməsi və təmizlənməsi zamanı asanlıqla işləmək, yalnız səməni səbətini qaldırmaq üçün lazım olan kiçik qüvvə kifayətdir.
• Sortu aşağıdan yuxarı cazibə qüvvəsinə qarşı dövriyyə edən patentləşdirilmiş malt səbəti sistemi, aktiv maddələrin səməni dənələrindən səmərəli və zərif yuyulması ilə nəticələnir, pivə zavodunda qabın xaricində heç bir boru tapa bilməzsiniz.
• Dəmləmə prosesinin rəngli ekran, vəziyyət işıqları, 10 resept üçün yaddaş, avtomatik rejim, taymer və internet tətbiqi ilə daha çox resept yükləmək imkanı ilə avtomatik idarə edilməsi.
• Hamar qaynaqlar pivə evinin asan təmizlənməsi deməkdir.
• Təmir etmək asandır: bütün elementlər asanlıqla çıxarıla bilər, vida əlaqələri ilə təchiz olunmuşdur, məsələn, nasos, sensorlar və s. Çıxarmaq asandır, belə ki, hər kəs qüsurlu bir hissəni əvəz edə bilər.
• BREWMASTER pivə evinin proqram təminatı həmişə İnternetlə əlaqə quraraq (wifi modulu vasitəsilə) müasirdir. Bu, komandamız tərəfindən daim inkişaf etdirilən yeni cihaz və aksessuarlarla uyğunluğu təmin edir.
• BREWMASTER aşağı oksigen dəmləmə ehtiyaclarını mükəmməl şəkildə uyğunlaşdırır (əlavə aksesuar istifadə etməklə)

Nəzarət proqramı:

• Dəmləmə bələdçisi - tələb olunan miqdar və xammal növünü də göstərir
• Exakt temperatur ölçmə
• Bütün dəmləmə prosesində məlumatlara kömək edin
• Nasos fasilələri tənzimlənir
• Proqramı havada yayımlamaq, reseptlərin xüsusi tətbiq ilə sinxronlaşdırılması üçün inteqrasiya edilmiş Wifi
• Vahid xammal məlumat bazası
• Taymer funksiyaları
• Wortun avtomatik soyudulması üçün əlavə aksesuarlar üçün seçim
• Braumeister aparatında birbaşa pivə fermentasiyası seçimi üçün fermentasiya nəzarəti
• Fermentə nəzarət hidrometrin istifadəsinə imkan verir

Wort dəmləmə prosesi:

Proqramlaşdırma - Tarifdən asılı olaraq BM-50 dəmləmə sistemi müvafiq dəmləmə vaxtı və temperaturu ilə proqramlaşdırılmışdır. Dəmləmə prosesi avtomatik idarəetməyə keçməklə başlayır. İdarəetmə sistemi istifadəçiyə addım-addım rəhbərlik edir və dörd dəmləmə mərhələsinin hamısını avtomatik olaraq həyata keçirir.

Səməni püresi qarışığı və istiləşməsi - Tarif və metoddan asılı olaraq BREWMASTER maşınına suyu təmizləyir və 38 ° C-yə qədər qızdırırsınız. Sonra səməni səbətini ələklə birlikdə iş yerinə qoyun. Ələk ucları arasında lazımlı miqdarda səməni tökün. Səməni səbəti bracket və drawbar ilə sabitlənir.

Maşın dəmlənməsi - Nasos avtomatik olaraq işə düşür. Su dövranında olan malt zamanı maltdan nişasta çıxarılır. Dörd wort pivəbişirmə mərhələsi reseptə görə seçilir. Məsələn aşağıdakı kimi:

1. Zülal fazı: 55 ° C, təxminən 5 dəq
2. Maltoza fazası: 63 ° C, təxminən 30 dəq
3. İlk saxaridasiya mərhələsi: 72 ° C, təxminən 20 dəq
4. İkinci saxaridasiya mərhələsi: 78 ° C, təxminən 10 dəq

Sızma - Dörd əzilmə mərhələsinin sonunda akustik bir siqnal səslənir. Sonrakı wort filtrləmə prosesi sadəcə malt səbətini BREWMASTER maşınından çıxarmaqla asanlıqla həyata keçirilir. BM-200 və daha böyük maşınlarda bu, endirilmiş qaldırıcı cihaz vasitəsi ilə həyata keçirilir. Wortu səməni bir neçə dəqiqə süzməyə icazə verin. Daha sonra daha yaxşı məhsuldarlıq əldə etmək üçün səməni səbətdəki isti su ilə azca ayırın və səməni səbətindən çıxarın.

Wortu şerbetçiotu ilə qaynatmaq - Wort qapağı açılmış şerbetçiotu ilə 80 dəqiqə qaynadılır. Qaynatma zamanı bir neçə dəfə şerbetçiotu əlavə olunur. Xüsusi bir ələkdən istifadə edərək şerbetçiotu qoz-fındıqdan ayırmaq olar. Buxarlanan suyun yerinə təzə dəmləmə suyu əlavə etmək lazımdır. Orijinal wort viskozitesi nəhayət su əlavə etmək və ya tərk etməklə tənzimlənə bilər. Wort dəmləmə maşınındakı tərəzi bir ölçmə ölçüsü kimi xidmət edir. Qaynama mərhələsinin sonunda yenidən səsli bir siqnal səslənir.

Wort soyutma - Qarışıq şerbetçiotu ilə qaynadıldıqdan sonra, wort ən qısa müddətdə birbaşa maşının içərisindəki xüsusi bir qarğıdalı soyuducu ilə və ya soyuq su və soyuducu ilə soyudulmuş mayalanma çəninin soyuducu ikiqat gödəkcələrindən istifadə edərək fermentasiya temperaturuna qədər soyudulur.

Pivə fermentasiyası / olgunlaşma prosesi:

Wort qaynar bitdikdən dərhal sonra wortun temperaturu bir wort soyuducu və ya ikiqat gödəkçə ilə fermentasiya temperaturu səviyyəsinə gətirilir; wort da maya ilə qarışdırılır və uyğun bir böyük fermentasiya tankında fermentasiya edilir (isteğe bağlı aksessuar).

Əsas pivə fermentasiyası

Əsas pivə fermentasiyası üçün hava kilidi ilə təchiz olunmuş sadə plastik və ya paslanmayan poladdan fermentasiya qablarından istifadə edə bilərsiniz.

>> Əsas pivə fermentasiyası üçün tövsiyə olunan gəmilər ...

İkincil pivə fermentasiyası - yetişmə

Biranın yetişməsi üçün plastik və ya şüşə butulkalar və ya soyuducuya qoyulmuş xüsusi fermentasiya paslanmayan polad fıçılardan istifadə edə bilərsiniz.

>> İkincili pivə fermentasiyası üçün sadə təzyiq fıçıları…

Yoxsa asan və effektiv bir şəkildə pivə istehsal etmək istəyirsinizsə, onda yarı peşəkar pivə istehsal prosesi üçün tam təchiz olunmuş paslanmayan polad fermentatorlarımızı istifadə etməyi tövsiyə edirik.

>> İkincil pivə fermentasiyası üçün bir fermentorlu komplektlər ...

>> İkincil pivə fermentasiyası üçün daha çox fermentatorlu komplektlər ...

İstehlak:

Bir neçə həftəlik şüşələrdə və ya təzyiqli bir pivə yetişmə çənində (isteğe bağlı aksessuar) kondisioner pivəsindən sonra yaxşı soyudulmuş pivə istehlak edilə bilər.