BREWORX LITE-ECO 300: səməni konsentratlarından şərab dəmləmə maşını 330L

BREWORX LITE-ECO 300: Kiçik restoranlar üçün kompakt sadələşdirilmiş pivə evi

Wort dəmləmə maşını BREWORX LITE-ECO 300, səməni ekstraktı və ya qarğıdalı konsentratından (pivə konsentratları) bir partiyada 330 litr wort (təxminən 300 litr pivə istehsalı üçün) istehsal etmək üçün bütün lazımi avadanlıqları özündə birləşdirən kompakt bir qida maşınıdır. Maşın süzgəc tankı ilə təchiz olunmamışdır, buna görə də səməni klassik yoldan wort istehsal etmək mümkün deyil. Maşın sadələşdirilmiş sənaye dizaynı, qabların istiləşməsi üçün sadə pilləli PLC tənzimləyicisindən istifadə edərək bütün wort istehsal prosesi zamanı effektiv işləməyə imkan verir. İstiliyin elektrikli istilik spirallarından qabların daxili gödəkçəsinə ötürülməsi yağı təmin edir.

BREWORX Lite-ECO 300 wort dəmləmə maşını ilə pivə zavodları

Bu şərab dəmləmə maşını BREWORX Lite-ECO 300 pivə zavodlarının, MODULO Lite-ECO 250 pivə zavodlarının əsas avadanlıqlarıdır, lakin digər növ pivə zavodlarında da istifadə edilə bilər.

• Tövsiyə olunan əsas konfiqurasiyalara baxın: BREWORX Lite-ECO 300 pivə zavodları
• Tövsiyə olunan əsas konfiqurasiyalara baxın: MODULO Lite-ME 250 pivə zavodları

Qaynadılmış dəmləmə maşını BREWORX Lite-ECO-nun üstünlükləri

• Uzun illər operator təcrübəsi olmadan konsentratlardan asanlıqla wort istehsalı
• Qeyri-sabit xammal keyfiyyətinin təsiri olmadan sabit bir pivə keyfiyyətinə nail olmaq asandır
• Səməni taxılının dəyirmanına ehtiyac yoxdur - səmənidən istifadə olunmur - qənaət xərcləri, malt gristinin saxlanması və hazırlanmasında problem yoxdur
• Keyfiyyətli pivənin istehsal prosesində operatorlar üçün qısa öyrənmə müddəti
• Əməyin əhəmiyyətli dərəcədə qənaəti
• Konsentratdan wort istehsalında% 50-ə qədər enerji qənaəti
• İstehsaldakı qatı tullantıların həcminin 90% -ə qədər azaldılması - pivə istehsalı prosesində sümüklü dənələr yoxdur
• Buxar generatoruna ehtiyac yoxdur
• Wort soyuducu və wort aerator kompakt sistemə daxil edilə bilər (isteğe bağlı aksesuarlar)
• Bir polad karkasa quraşdırılmış bütün komponentlərlə çatdırılan kompakt maşın, yerdəki montaj işlərinə ehtiyac duymur
• Aşağı alış qiyməti
• İnvestisiyalardan daha sürətli gəlir

Tam təchiz olunmuş kompakt wort dəmləmə maşını BREWORX LITE-ECO 300:

(Buxar kondensatoru və inteqrasiya edilmiş wort soyuducu / havalandırıcı əsas qiymətə daxil olmayan isteğe bağlı hissələrdir ...)

Dəm dəmləyən wort maşını wort istehsalı üçün bir qida avadanlıqdır (pivə istehsalında intermedia məhsulu). Bişirmə evinin tikintisi, yalnız malt konsentratları və ya wort konsentratları, şerbetçiotu və su istifadə edərək wort istehsalına imkan verir. Səmənidən wort istehsalı mümkün deyil.

Bütün komponentlər kompakt özünü dəstəkləyən bir çərçivəyə möhkəm bağlıdır.
Yemək dəsti bütün elektrik naqilləri və boru kəmərləri, klapanlar, sensorlar və digər avadanlıqlar daxil olmaqla yığılmış vəziyyətdə nəql olunur. Yalnız bir neçə hissə asan nəql üçün ayrılır və müştəri tərəfindən montaj təlimatımızdan istifadə edərək sadə və sürətlə yığılır.

BREWORX LITE-ECO 300 wort dəmləmə maşını aşağıdakı komponentlərdən ibarətdir:

Funksional tanklar:

• Wort qaynar çəni - wortun qaynadılması üçün elektriklə qızdırılan çən (və suyu qatıq konsentratları ilə qarışdırmaq).
• Girdap çəni - bu çən, hop quruducularının qabıqdan son mərkəzdənqaçma ayrılması üçün toxunma giriş ilə təchiz edilmişdir.

Əsas avadanlıq:

• İdarəetmə paneli (manuel idarəetmə sistemi - düymələr və sadə tənzimləyicilər, avtomatik idarəetmə sistemi - toxunma ekranı)
• Yağlı istilik sistemi 2x 4kW elektrik spiral qızdırıcıları ilə
• Bütün borular və tellər əlaqələri (soyuq su girişi, glikol girişi, yağ doldurma və boşaltma, çörək çıxışı, kanalizasiya çıxışı, 3 fazlı bağlayıcılı elektrik təchizatı kabeli)
• Santrifüj nasos
• Bütün mexaniki və avtomatik idarə olunan klapanlar və armaturlar
• Elektrikli şkaf
• İdarəetmə kompüteri (yalnız avtomatik idarəetmə sistemi olan versiya)
• Əvvəlcədən quraşdırılmış maşının asan nəqli üçün əsas çərçivə

Könüllü avadanlıq (əlavə ödəniş üçün):

• Yığcam boşqablı istilik mübadiləsi - dəst həm wort soyuducusunu, həm də inteqrasiya edilmiş wort aeratorunu ehtiva edir
• Paslanmayan poladdan hazırlanmış ventilyasiya və tənzimləmə sistemi ilə wort dəmləmə prosesindən buxarların kondensatoru
• Xüsusi mərkəzdənqaçma nasosu EBARA DWO 150, çox uzun ömürlü və maye sızıntıya qarşı qorunması olan val möhürünün soyutma sistemi ilə 115 ° C-yə qədər yüksək temperatur üçün nəzərdə tutulmuşdur.
• Isıtma gücünü 6 kVt artırmaq - xüsusi istilik elementləri
• Paslanmayan poladdan hazırlanmış korpuslu elektrik şalteri
• İndüksiyon debimetr (yalnız avtomatik versiyalar üçün)

Proqressiv wort istilik sistemi

Çörək dəmləmə maşını BREWORX LITE-ECO 300 çox təsirli istilik sistemi ilə təchiz edilmişdir. Bu sistem elektrikli istilik spirallarından, yağ kamerasından və heç bir dönə bilən hissəsi olmayan boru turbinindən ibarətdir. Bu mütərəqqi istilik sistemi, wort qaynayan tankın içərisindəki wortun minimal itkisi və sürətlə sirkulyasiyasına görə istiliyə çox sürətli ötürülməsini təmin edir. Bu, wort dəmləmə prosesini sürətləndirir və gündə daha çox wort partiyası istehsalını təmin edir. Qarışdırıcı kimi dönə bilən hissələrin olmaması sistemdəki arızaların miqdarını minimuma endirir və bütün sistemin etibarlılığını artırır. Pivə zavodunun bu dizaynı qabların və istilik sisteminin təmizlənməsinin səmərəliliyini artırır və təmizləyici müddətdə təmizləyici məhlulların miqdarını və su istehlakını azaldır.

Wort qaynar tankının təsviri:

1. Elektrikli spiral istilik elementləri
2. Yağ kamerası - termotransfer sistemi
3. İstilik turbininin yağ borusu sistemi
4. Duş toplarını təmizləyin
5. Şerbetçiotu ilə wort qaynadılması üçün tank
6. Vapur - çıxış borusu
7. Yağ doldurma və boşaltma borusu
8. Qapısı olan baxış balığı

Vurğu çənindəki hopların maltdan asanlıqla ayrılması

Girdap çənəsi pivə evinin ikinci bir qabıdır. Məqsəd, wort soyuduqdan əvvəl wort qaynama prosesindən sonra hopların maltdan ayrılmasıdır. Ayrılma tankın içərisindəki wortun sürətli fırlanması ilə təmin edilir. Wort-un fırlanmasına wort qaynayan çəndən toxumalı bir giriş borusu vasitəsilə burulma çəninə pompalanması səbəb olur. Hops tankın oxunda yığılır və wort, mayalanma prosesindən əvvəl buzlu suyun köməyi ilə soyudulduğu boşqab istilik dəyişdiricisinə birbaşa çənin sərhədindəki çıxış borusu tərəfindən əmilir.

Whirl tankının təsviri:

1. Tankın daxili boşluğu
2. Tangensional giriş borusu (nozzle)
3. Duş topunu təmizləyin
4. Wort çıxış borusu
5. Qapısı olan baxış balığı
6. Vapur - çıxış borusu
7. Tullantı buxarının kondensatoru
8. Kanalizasiya borusu
9. Santrifüj nasos

Seçimlər və xüsusiyyətlər

Wort istehsalı üçün iki növ xammal:

• Wort konsentratı : Wort konsentratı + içməli su (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)
• Malt çıxarış : Malt çıxarış + atlama + içməli su (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)

Wort dəmləmə maşınının üç istehsal gücü:

• Gündə 330 litr pivə qabığı - 12 saat ərzində bir toplu
• Gündə 660 litr pivə qabığı - 18 saat ərzində iki partiya
• Gündə 990 litr pivə qabığı - 24 saat ərzində üç partiya

Mövcud idarəetmə sistemləri:

İdarəetmə sisteminin bu səviyyələrindən biri ilə təchiz olunmuş bu şərab dəmləmə maşını təklif edirik:

MC: əl ilə idarəetmə sistemi

Manual versiyada bütün armaturlar əl ilə idarə olunur.

• İstilik addımları, istilik yüksəlişinin icazə verilən hədləri aşmaması üçün nasosla birlikdə dəqiq bir istilik gradiyanı təmin edən bir PID nəzarətçi tərəfindən idarə olunur.
• Hər bir temperatur əl ilə daxil edilməlidir və bir neçə addım əvvəlcədən proqramlaşdırmaq mümkün deyil. Pompa sürəti seçilən prosesə uyğun olaraq ya bir frekans çeviricisi ilə, ya da bir PID nəzarətçi tərəfindən idarə olunur.
• Bu variant PLC və toxunma paneli ilə təchiz olunmamışdır.
• Bu variantda induksiya axını sayğacı yoxdur.

AC: avtomatik idarəetmə sistemi

Tamamilə avtomatik variantda bütün addımlar PLC tərəfindən idarə olunur və tam avtomatik olaraq davam edə bilərlər. Tam avtomatik idarəetmə sistemi aşağıdakı xüsusiyyətləri özündə cəmləşdirir:

• Tankların tələb olunan hədəf həcminə uyğun su ilə doldurulması.
• Wort qaynama prosesi - bütün wort qaynama prosesi daxilində istilik addımlarını və müddətlərini avtomatlaşdırmaq.
• Soyudulmuş wortun nasosu - istilik dəyişdiricisinin çıxışında ölçülən wort temperaturuna görə axın sürətinin avtomatik tənzimlənməsi.
• Buxar kondensatorunun işə salınması / dayandırılması. - tanklardakı buxarların təzyiqinə görə avtomatik.
• Bu variant PLC və toxunma ekranı ilə təchiz edilmişdir, bütün avtomatik klapanlar pnevmatik elementlər tərəfindən idarə olunur.
• Bütün klapanlar pnevmatik aktuatorlarla təchiz edilmişdir.
• Uzaqdan idarəetmə Android və ya iOS mobil cihazları vasitəsi ilə mümkündür
• İndüksiya debimetri
• Boş boruların sensorları

Texniki xüsusiyyətlər

Wort qaynama prosesi üçün tank

• İstifadə gücü 397 l
• Ölçülər Ø 850 mm, hündürlük 1565 mm
• Isıtma - termotransfer sahəsi 3.83 m2
• Yağ - istilik spiralı 2x 4kW / 3.83 m2 ilə təmin olunan termotransferli qatıq borusu istilik dəyişdiricisi
• 12V 35W işıqlandırma (isteğe bağlı)
• 3x Sıhhi duş DN 20
• Su və wort giriş borusu DN 25
• WN çıxış borusu DN 32
• DN 50 yığın xəttini boşaltın
• Buxar çıxış borusu DN 100, 1x püskürtmə cihazı
• İstilik sensoru
• İzolyasiya 40 mm plastik mineral pambıq
• Xarici gödəkçə paslanmayan polad 1 mm (isteğe bağlı mis 1 mm)
• ČMI-cz sertifikatı / direktivi 71/316 / EEC ilə ölçmə çubuğu

Şerbetçiotu qarışıqdan ayırmaq üçün çən

• İstifadə gücü 330 l
• Ölçüləri Ø 900 mm, hündürlüyü 1565 mm
• 12V 35W işıqlandırma (isteğe bağlı)
• Mexaniki temperatur göstəricisi 0-120ºC paslanmayan polad
• 1x Sıhhi duş DN 20
• Su və wort giriş borusu DN 25
• WN çıxış borusu DN 32
• DN 50 yığın xəttini boşaltın
• Buxar çıxış borusu DN 100, 1x püskürtmə cihazı
• Sigth şüşəsi DN 50
• İstilik sensoru
• Tanjensial nozzle DN 25
• İzolyasiya 40 mm plastik mineral pambıq,
• Xarici gödəkçə paslanmayan polad 1 mm (isteğe bağlı mis 1 mm)

Soyuducu və wort aerator

• Paslanmayan polad boşqablı istilik dəyişdiricisi
• Otaqların sayı: 20
• Soyutma 1-ci mərhələdəki kameraların sayı: 10
• Soyutmağın 2-ci mərhələsindəki otaqların sayı: 10
• Soyumanın 1-ci mərhələsinin girişindəki wort temperaturu: 95 ° C
• Soyudulmanın 1-ci mərhələsinin çıxışındakı wort temperaturu: 25 ° C
• Girişdəki soyuq suyun temperaturu: maks. 15 ° C (tövsiyə olunur)
• Çıxışdakı isti suyun temperaturu: 65-70 ° C
• Soyudulmanın 2-ci mərhələsinin girişindəki wort temperaturu: 25 ° C
• Soyudulmanın 2-ci mərhələsinin çıxışındakı wort temperaturu: 7 ° C
• Girişdəki buzlu suyun temperaturu: maks. 0-2 ° C (tövsiyə olunur)
• Çıxışdakı buzlu suyun temperaturu: 3-5 ° C
• Wortun oksigenləşdirilməsi - sinterlənmiş paslanmayan poladdan hazırlanmış şamdan DN 25, karbon bakterioloji hava filtrasiyası ilə hava kompressorundan hortum üçün DN10 tələb olunur

Boru, armatur

• Əsas xətt DN 32
• Boşaltma xətti DN 50
• Sanitariya xətti DN 20, 3x valf DN 20
• Su təchizatı və əlavə xətlər DN 25
• Pivə şərabı filtri 300 L / saat
• WWO mərkəzdənqaçma nasosu DWO 150 Ebara 750 W

Elektrik quraşdırma

• Paslanmayan polad elektrik ötürücü qutusu
• Mərkəzi stop düyməsinə malik ana şalter 3x32A
• Motor başlanğıcı 3x 2.5A-4A
• Frekans çeviricisi FRONIC mini 1.5 kW
• Rəqəmsal temperatur tənzimləyicisi Dixel XR20D
• Kablolama
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Ölçülər və çəki

• Çəki 600 kq
• Əsas ölçü minimum hündürlük 2 200 mm
• Boyu 2 050 mm
• Eni 2 980 mm
• Dərinlik 1 100 mm

Bu wort dəmləmə sistemi alt hissəsində quraşdırılmış 1.4301, 8 ədəd tənzimlənən dayaqdan hazırlanmış sərt bir çərçivəyə quraşdırılmışdır.

Bağlantılar:

• WN çıxış borusu DN 40
• Saf təzyiqli hava DN 10
• İçməli soyuq su girişi DN 25
• Soyuducu soyuq su girişi DN 32
• Kanalizasiya drenaj borusu DN 50
• Tullantı buxar çıxış borusu DN 100 (yalnız tullantı buxar kondensatoru daxil deyilsə)
• Yağ doldurma / boşaltma borusu G 1 ″ DN 25
• Elektro 3x400V / 50Hz / 32A 10 kW

nəqliyyat

Bu avadanlıq ümumiyyətlə yığılmış vəziyyətdə göndərilir.

İstəyə uyğun aksesuarlar:

Breworx LITE-ECO 300 şərab dəmləmə maşınının təkmilləşdirilməsi üçün tövsiyə olunan variantlar və əlavə avadanlıq	Qiymətlər (EUR)
| WCA: Saatda 300 litrə qədər axın gücü olan inteqrasiya edilmiş wort soyuducu və havalandırıcı Yığcam soyuducu və havalandırıcının wort dəmləmə maşınına inteqrasiyası, xarici cihazlardan istifadə etmədən wortun soyumasına və havalandırılmasına imkan verir. Həm də pivə zavodunun avtomatik idarəetmə sistemindən istifadə edərək, pivə fermentasiyası başlamazdan əvvəl, wort istehsal dövrünün sonunda wortun çıxma temperaturunun ölçülməsinə və dəqiq tənzimlənməsinə imkan verir.	6493
| BVP: Paslanmayan polad ventilyasiya və avtomatik tənzimləmə ilə inteqrasiya edilmiş tullantı buxar kondensatoru Bu avadanlıq kondensasiya və çəyirtkə dəmləmə prosesi zamanı çənlərdə əmələ gələn tullantıların buxarlarının çıxarılması üçün istifadə olunur. Bundan sonra istilik dəyişdiricidən yalnız pivə evinin tullantı borusunun ömrünü qısaltmayan, xeyli aşağı temperaturda qatılaşdırılmış maye çıxır. İstilik dəyişdiricidən çıxan isti su (soyuducu kimi) sonrakı istifadə üçün isti su qabına toplana bilər.	5645
Xüsusi mərkəzdənqaçma nasosu - Çox uzun ömürlü və maye sızdırmazlığa qarşı qoruyucu (isteğe bağlı aksessuar) olan val möhürünün soyutma sistemi ilə 115 ° C-yə qədər yüksək temperatur üçün hazırlanmış xüsusi nasos	3040
İstilik gücünün 6 kVt artırılması - daha yüksək istilik gücünə malik xüsusi istilik elemanları, wort dəmləmə prosesinin sürətlənməsini təmin edir. Gündə birdən çox wort partiyası istehsal etməyi planlaşdırırsanız çox faydalıdır. Wortun hər dəstinin daha qısa vaxtı vaxtınıza və işinizə qənaət edir.	610