Wort dəmləmə maşınının bu özelleştirmesi, filtre tankının içərisindəki bıçaq qarışdırıcısının çox dəyişkən bir ayar vəziyyətinə imkan verir. Bu, daha güclü pivə növləri istehsal olunduqda, malt dənəsi çöküntüsü ilə wortun süzülməsi zamanı faydalıdır. Bıçaq qarışdırıcısının qaldırılması, qarışıq südünün sürətləndirilməsini təmin edir. Bu, filtrləmə zamanı wortun həddindən artıq oksidləşməsinin qarşısını almaq üçün vacibdir.
