الوصف
ميكروبريويري بريوركس كلاسيك 602A-900 مع مصنع الجعة بريوركس كلاسيك 600 يسمح بالإنتاج تبدأ من 600 إلى لتر 2400 من البيرة يوميا. يتضمن هذا التكوين لمصنع الجعة مجموعة من الخزانات بقدرة إنتاج تصل إلى 90.000 لتر من أفضل أنواع البيرة المخمرة or 54.000 لتر من البيرة المخمرة السفلية كل سنة. التصميم الاحترافي لمصنع الجعة يحدد مسبقًا مصنع الجعة هذا للتصميمات الداخلية الفاخرة للحانات أو المطاعم أو الفنادق.
تحكم تلقائى من عملية الغليان ، عملية التخمير ، عملية النضج ، الوسائط.
المعايير الفنية :
الطاقة الإنتاجية - يومياً:
- 600 لترًا من نبتة البيرة يوميًا - دفعة واحدة لمدة 24 ساعة - المواد الخام المصدر هي خلاصة الشعير أو الشعير والقفزات ومياه الشرب وخميرة البيرة
- 1200 لترًا من نبتة البيرة يوميًا - دفعتان في غضون 24 ساعة - المواد الخام المصدر هي خلاصة الشعير أو الشعير والقفزات ومياه الشرب وخميرة البيرة
- 1800 لترًا من نبتة البيرة يوميًا - ثلاث دفعات لمدة 24 ساعة - المواد الخام المصدر هي خلاصة الشعير والقفزات ومياه الشرب وخميرة البيرة
- 2400 لترًا من نبتة البيرة يوميًا - أربع دفعات في غضون 24 ساعة - المواد الخام المصدر هي خلاصة الشعير والقفزات ومياه الشرب وخميرة البيرة
الطاقة الإنتاجية - سنويًا:
- البيرة المنتجة باستخدام طريقة التخمير السطحي ......... 45 000 لترات في السنة
- البيرة المنتجة باستخدام طريقة التخمير تحت القاع ... 27 000 لترات في السنة
مواد خام :
- المواد الخام الكلاسيكية: الشعير + القفزات + مياه الشرب + خميرة البيرة + (اختياريًا مكونات أخرى)
- مركزات البيرة: خلاصة الشعير + القفزات + مياه الشرب + خميرة البيرة + (اختياريًا مكونات أخرى)
- ثاني أكسيد الكربون في زجاجات الضغط (اسطوانات)
- عوامل الغسل والتعقيم
نظام التحكم :
- مصنع البيرة - معدات الغليان:
- الصمامات والمقبض - التحكم الآلي بالكمبيوتر
- درجات الحرارة - التحكم الآلي بالكمبيوتر
- المحركات والمضخات - التحكم الآلي بالحاسوب
- التوقيت - التحكم الآلي بالكمبيوتر
- الدبابات - التخمير والنضج والبيرة الساطعة:
- درجات الحرارة - التحكم الآلي بالكمبيوتر
- التوقيت - التحكم الآلي بالكمبيوتر
- الوسائط - الماء الساخن ، والماء المثلج ، وتبريد نقيع الشعير ، وخزان الجليكول:
- درجات الحرارة - التحكم الآلي بالكمبيوتر
- التوقيت - التحكم الآلي بالكمبيوتر
المساحة المطلوبة للبناء:
- الحد الأدنى لمساحة الأرضية: من 45 إلى 70 م2
- ارتفاع الغرفة كحد أدنى: 3.2 متر
الربط الكهربائي :
- المقبس الكهربائي: 400 فولت 3 ساعات / 50 هرتز
- استهلاك الكهرباء:
- لمصنع الجعة الذي يحتوي على مولد بخار كهربائي أو عناصر تسخين كهربائية ... 70 كيلو واط
- لمصنع الجعة مع مولد بخار الغاز ... 36 كيلو واط
نظام تسخين البيرة - الخيارات:
- عناصر تسخين كهربائية
- مولد بخار كهربائي - موصى به
- مولد بخار الغاز
نظام التبريد :
- تبريد نقيع الشعير: اشرب الماء البارد + ماء التبريد المثلج
- تبريد الخزانات: مياه التبريد بالثلج (اختياريًا جلايكول)
نظام التحكم في BREWORX CLASSIC
أنا . نظام التحكم MC (التحكم اليدوي):
مصنع تخمير يتم التحكم فيه يدويًا مع لوحة تحكم زر بسيطة تحتوي على عناصر تحكم وقياس أساسية. يتم التحكم يدويًا في عمليات نقل الأنابيب والمحركات والمضخات ودرجات الحرارة. يتم التحكم في التوقيت والخطوات بواسطة مسؤول تحضير القهوة.
II. نظام التحكم AC (التحكم الآلي):
مصنع تخمير يتم التحكم فيه تلقائيًا مع دعم الكمبيوتر ويتم التحكم في معظم العمليات بواسطة الكمبيوتر وفقًا للبرنامج المحدد في لوحة التحكم المركزية. صُممت لوحة التحكم مع شاشة تعمل باللمس يختار فيها صانع القهوة وصفة ويبدأ البرنامج الذي يتحكم في عملية الإنتاج. يقوم Brewmaster بالتحكم وإجراء الاختبارات المعملية ، ويضمن تحضير المواد الخام ومصنع الجعة للعملية.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد.