خزانات التخمير ذات الغلاف المفرد | أجهزة تخمير بدون سترة تبريد

خزانات التخمير ذات الغلاف المفرد هي عبارة عن أجهزة تخمير مبسطة بدون سترة تبريد مخصصة للتبريد بالهواء المحيط.
ميزتها الرئيسية هي السعر المنخفض. عيبها هو التحكم في عملية التخمير بشكل إشكالي لأن التبريد بالهواء ليس بنفس كفاءة التبريد بالسائل ومن المستحيل ضبط درجة حرارة المشروبات المخمرة في الخزان بدقة وتنظيمها بسرعة. هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعل أجهزة التخمير ذات الغلاف الواحد غير مناسبة لعملية التخمير الرئيسية الخاضعة للرقابة للمشروبات عندما تكون الخميرة لا تزال نشطة للغاية.
تعتبر أجهزة التخمير ذات الغلاف المفرد مناسبة بشكل أساسي للتخمير الثانوي (عملية تخمير البيرة أو الكربنة الطبيعية لعصير التفاح أو النبيذ أو الكمبوتشا وما إلى ذلك) عندما تكون الخميرة في نشاط منخفض أو لتخزين المشروبات النهائية في الخزانات قبل تعبئتها أو تعبئتها. تصب في الجرار.