أوعية التخمير

أوعية التخمير عبارة عن أدوات تخمير بسيطة بدون ضغط بدون غطاء علوي أو بغطاء بسيط قابل للإزالة.
تعمل أجهزة التخمير المفتوحة على شكل وعاء على التخمير التقليدي بدون ضغط للمشروبات الكحولية مثل البيرة أو الكمبوتشا.
الميزة الرئيسية لأحواض التخمير هي إمكانية جمع الخميرة الميتة العائمة من سطح سائل التخمير. تتجنب طريقة التخمير هذه تلوث المشروبات بالكائنات الحية الدقيقة الميتة غير المطلوبة وتحافظ على خصائص حسية أفضل للمشروبات.