آلات التبريد المباشر (التدفق) وتسخين المشروبات أو وسائط العمل. نوصي باستخدام هذه المعدات بشكل أساسي لتسخين المشروبات (على سبيل المثال عصير التفاح) قبل بدء عملية التخمير.