產品描述
MFE-100C 用於淨化果汁的浮選設備,每小時可處理 10 000 升葡萄汁
什麼是浮選工藝
浮選是通過連續吹掃過程獲得純果汁的最合適的方法。 使用該方法時,果汁先用氣體或空氣壓力飽和,然後迅速釋放壓力。 釋放的空氣或氣體會在飲料中產生小氣泡,這些氣泡將固體顆粒結合在一起,然後這些顆粒向上流動。 因此,在果汁表面形成了一個緻密的泥餅。
浮選機MFE適用於通過專用離心泵或使用偏心螺桿泵作為浮選機主要部件的果汁預澄清。
在浮選過程中,果汁或葡萄汁在用浮選氣體(通常是空氣或氮氣)泵送後在壓力下澄清。 微小的氣泡將大部分固體顆粒結合在一起,然後將它們漂浮到罐的頂部,形成漂浮的固體顆粒“蛋糕”。 留在下面的果汁通過這種方式變得非常乾淨,然後從水箱底部泵出。
浮選是與沈淀相反的過程。
為獲得最佳效果,建議使用果膠酶或高級明膠,以更好地將葡萄汁的固體顆粒與氣泡結合。 使用活性煤或膨潤土也是可能且有效的。
葡萄汁中剩餘的固體含量可達1%以下。 可通過對澄清的葡萄汁取樣來確定葡萄汁的預澄清度。 通過使用空氣發生游離酚的部分氧化。
添加明膠可以直接添加到必須的罐中或通過罐上的焊接配件。 為了改進果汁的浮選操作,我們建議在吸入側添加一個彎管篩——這可作為可選配件訂購。
這些裝置是釀酒廠和果汁或蘋果酒生產商的理想選擇,因為快速、安全和簡單的果汁澄清對所有飲料生產過程都非常重要。
採用循環法在單槽內用新鮮空氣進行氣浮。
非常有效和經濟的方法是通過吸入環境空氣進行浮選,而不是最初使用壓縮機。 該方法對游離酚的氧化非常有效,從而將其完全消除,這對提高葡萄酒的質量有顯著影響。 單罐循環方法可以在一個罐內浮选和泵送淨化後的葡萄汁。 也可以通過特殊的球閥添加膨潤土和二氧化碳,以及明膠。
浮選在果汁淨化中的優勢
- 快速連續處理葡萄汁
- 顯著減少/消除游離酚
- 提高葡萄酒的清晰度和增強的色調
- 由於快速處理,變酸風險為零
- 甚至可以清除紅色加熱的葡萄汁
- 殘留固體顆粒濃度不超過1%
- 相對較低的採購和運營成本
- 簡單易控制
- 針型控制閥可實現最精確的空氣配比(包括流量計)
- 可以使用新鮮空氣、無菌空氣或氮氣
- 單元標配集成連接插口
- 通過特殊的混合系統使葡萄汁的微氣泡氣體飽和
- 不再需要外部壓縮機
- 快速、安全且易於使用
- 裝置易於清潔
- 可以達到對必須的非常高的澄清
技術規格:
- 流量:10000升/小時
- 電氣連接:3ph 400V 50Hz
- 功耗 … 3.7 kW / 最大值8.7 安
- 連接(管道/軟管):Macon 40
- 重量51公斤
可選配件
彎曲管篩 : 335 Eur
為了改進果汁的浮選操作,我們建議在吸入側添加一個彎管篩。
可快速連接至浮選機的可用配件套件(每台 2 個):
- Macon 40 MT 到 NW 40 VT:144 歐元
- Macon 40 MT 到焊接端:92 歐元
- Macon 40 MT 至 DIN 50 VT:165 歐元
- Macon 40 MT 到 Macon 50 VT:165 歐元
- Macon 50 MT 到 NW 50 VT:165 歐元
- Macon 50 MT 到焊接端:102 歐元
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