BTS-SMB-2W – 為期兩週的帶實踐的釀造課程 – 開始小型啤酒廠

服務代碼：SMB-2W

為期兩週的釀造課程與實踐 – 小型啤酒廠的起步

關於小型啤酒廠啤酒生產的為期兩週的強化課程。 導師是一位擁有多年經驗的合格捷克釀酒師。 專為小型啤酒廠操作員和服務人員的單獨指導而設計。 培訓和實踐培訓在客戶經營的小型啤酒廠或捷克共和國的合作小型啤酒廠中進行。

價格包括：

• 2 週（14 個工作日）由受過培訓的釀酒師（講師）對授權員工（未來的釀酒師）進行實踐培訓，該培訓師在客戶經營的小型啤酒廠生產啤酒。
• 在啤酒生產過程的一般理論基礎上培訓未來的釀酒師。
• 與未來釀酒商合作，示範釀造 2-6 批次麥芽汁（視特定啤酒廠的產能而定）。 至少一批啤酒的分區為 10°——在課程結束時，這種麥芽汁將用於製作成品啤酒（更烈的啤酒需要超過兩週的成熟時間）。
• 執行受控發酵過程，包括在開放式發酵罐或 CC 罐中的主要發酵和在拉格或 CC 罐中的成熟。
• 提供一種基本配方，用於生產一位客戶選擇的啤酒類型——底部發酵或頂部發酵）。
• 演示使用基本衛生設施對啤酒廠的管道、軟管、罐和其他設備進行衛生的正確程序。
• 推薦可信賴的原材料、消毒劑、工業氣體和其他供應品和原材料供應商。
• 為未來的釀酒師提供工作場所健康和安全、食品衛生和衛生的基礎培訓。
• 提供啤酒廠文件模板（釀造記錄、發酵記錄、釀造書、衛生日記）及其使用說明。
• 說明如何保存海關報告的強制性文件。

價格不包括這些可選項目：

• 車費和住宿費用，出國後航班費用，住宿費用，每日1次熱食費用和簽證費用，強制接種疫苗費用
• 使用基本配置（過濾器、粘貼器、酵母繁殖站、CIP、桶清洗機等）的設備對工作流程進行培訓——它作為一項單獨的服務收取附加費。
• 為不同種類的啤酒提供其他配方 - 可以作為一項單獨的服務收取額外費用。
• 培訓更多的人而不是一個未來的釀酒師——可以作為一項單獨的服務收取額外費用。

假設：

• • 未來的釀酒師能夠用捷克語、斯洛伐克語、英語、波蘭語或俄語進行交流。
  • 完全分配未來的釀酒師，他們將根據指導員傳達的程序自行承擔風險進入微型啤酒廠，並將執行所有所需的工作，包括通常由助理在運行的微型啤酒廠中進行的工作釀酒師的。
  • 不間斷的訓練期。 如果微型啤酒廠的製造能力不足以每天進行理論培訓，則無論講師和未來釀酒師的實際工作量如何，客戶都將全額支付。
  • 講師的開始日期和服務的開始日期應通過與提供商至少提前一個月簽署的合同達成一致，並且對客戶和講師具有約束力。 只有在替代日期適合雙方的情況下，才能安排例外情況。

服務價格（語言 EN、RU）：

• 選項 A – 在國外客戶擁有的微型啤酒廠進行培訓和實踐培訓……………………。 每個工作日 160 歐元
• 選項 B – 在捷克共和國的合作夥伴小型啤酒廠進行培訓和實踐培訓…………。 每個工作日 200 歐元（包括小型啤酒廠的費用）

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