啤酒機用於生產跳麥芽汁。 啤酒生產過程中最重要的技術步驟是釀造麥芽汁。 將麥芽或麥芽提取物與水混合,然後用啤酒花煮沸以產生最終產物 - 麥芽汁。

麥芽汁機(我們稱之為Brewhouse機器)是每個啤酒廠的主要部分。 它是一種緊湊的系統,其主要功能是生產麥芽汁,使用沸騰過程和麥芽汁冷卻過程。 啤酒麥芽汁是啤酒生產中的中間產物 - 它是水,麥芽,啤酒或其提取物中含糖的液體。
啤酒生產週期的下一個階段是麥芽汁的發酵和成熟。 在發酵過程結束時,我們得到產品 - 啤酒。

麥芽汁機通常由幾個部分組成:
1. 麥芽糖化和沸騰罐 - 加熱容器,用於混合在水中的麥芽,沸騰的麥芽汁
2. 麥汁煮沸罐 - 用啤酒花煮沸的麥芽汁的加熱容器。
3. 勞特屯 - 用特殊篩子進行麥芽汁的過濾(將麥芽汁與麥芽的實心部分分離)
4. 渦流 - 罐裝有切向入口,用於將實心部件與跳過的麥汁進行離心分離(該容器也可設計為外部部件)
- 帶工作平台的基本框架(不包括最小的釀造機器)
- 帶泵的管道系統
- 攪拌器混合和切割麥芽漿的電機
- 麥芽汁冷卻器(可用作外部部件)
- 麥芽汁曝氣蠟燭(可用作外部部件)
- 用於測量和手動或自動控制麥芽汁釀造過程的電氣系統。

熱水箱和冷水箱通常是釀造機的外部附件。

對於一些較簡單的麥芽汁機類型,省略了一些容器,或將更多容器的功能集成到一個組合罐中。