打開的發酵罐/未加蓋的發酵罐
傳統的捷克非壓力發酵罐，用於生產典型的拉格啤酒所必需的初級啤酒發酵
在專用發酵室 (Spilka) 的開放式發酵桶中進行初級發酵的技術主要用於生產傳統的捷克啤酒，例如比爾森啤酒。
無蓋發酵罐的結構可以特別方便地收集麥芽汁表面死酵母的泡沫，並在初級發酵的最後階段將其完全去除，這是製作傳統口味的優質底部發酵啤酒的先決條件。 這種類型的發酵罐主要用於捷克精釀啤酒廠。
配備開放式發酵罐技術的精釀啤酒廠有機會展示不同階段的啤酒生產。 曾經作為遊客參觀過捷克傳統精釀啤酒廠的人，腦海中都會留下裝滿年輕啤酒的浴缸的記憶，浴缸上覆蓋著一層結構和顏色有趣的泡沫。 觀察初級發酵階段的啤酒簡直令人著迷，這對於小型啤酒廠的營銷來說是最重要的。
