Продукти » YST: Регенерація та зберігання дріжджів » YBMS-2110 YEAST-BOOSTER: пересувна станція для розмноження дріжджів 110 L

YBMS-2110 YEAST-BOOSTER: пересувна станція для розмноження дріжджів 110 L

 7853 Без податку

Компактна мобільна станція поширення дріжджів YEAST-BOOSTER-2110 забезпечує надійну допомогу шляхом оптимальної повторної активації та розмноження дріжджів, які використовуються для ферментації пива, сидру або вина. Для хорошого розмноження дріжджів потрібна контрольована температура, м'яке нагрівання і охолодження, ретельне управління живленням і ефективна оксигенація дріжджових клітин протягом тривалості процесу. Все це виконується автоматично мобільною станцією YEAST-BOOSTER-2110 для активації сухих дріжджів до 2 кг на партію. Об'єм резервуару для регенерації дріжджів становить 110 літрів.

SKU: YBMS-2110 Категорія: Ключові слова: , ,
ЗНИЖКИ: знижка 4% при замовленні 2 і більше штук, 8% при замовленні 5 і більше штук.

Опис

Print Friendly, PDF & Email

Компактна мобільна станція поширення дріжджів YEAST-BOOSTER-2110 забезпечує надійну допомогу шляхом оптимальної повторної активації та розмноження дріжджів, які використовуються для ферментації пива, сидру або вина. Для хорошого розмноження дріжджів потрібна контрольована температура, м'яке нагрівання і охолодження, ретельне управління живленням і ефективна оксигенація дріжджових клітин протягом тривалості процесу. Все це виконується автоматично мобільною станцією YEAST-BOOSTER-2110 для активації сухих дріжджів до 2 кг на партію. Об'єм резервуару для регенерації дріжджів становить 110 літрів.

На стартовій фазі вода всередині резервуара підсилювача дріжджів буде нагріватися до 38,5 ° C (за замовчуванням). Після досягнення цієї температури ДРІЖНЯ-ПІДВИЩНИК сигналізує про початок наступної фази - дозування дріжджів до суміші. Починається перша фаза процесу розмноження дріжджів. Дріжджі будуть обережно циркулювати через мембранний насос, щоб розбити грудочки, і повільно охолоджуватися до цільової температури. Під час цієї циркуляції до суміші додається кисень. Крім того, кожні 15 хвилин ДРІЖНЯ-БУСТЕР витягує свіжий сусло або сусло з цільового резервуару в якості живлення для дріжджів та додавання до суміші для досягнення бажаної необхідної концентрації суміші. Циркуляція та додавання сусла або сусла здійснюються повільно, щоб уникнути великих температурних змін у суміші та забезпечити хороший стан клітин дріжджів протягом усього процесу. Після завершення цієї фази дріжджову суміш перекачують у цільовий резервуар. ДРІЖНЯ-ПІДВИЩНИК готовий розпочати ще одне розмноження культури дріжджів або запустити цикл очищення дріжджів.

YEAST-BOOSTER контролюється процесором. В меню можна встановити всі необхідні параметри: початкова температура, цільова температура, початкова концентрація дріжджів, цільова концентрація дріжджів, таймер. Можна також легко змінювати мову меню та контрастність підсвічування дисплея.

ДРІЖНЯ-БУСТЕР є ідеальним агрегатом для пивоварів, виробників алкогольного сидру, вина та шампанського, які шукають надійного та автоматичного помічника для досягнення та утримання оптимальної дріжджової суміші. Це не тільки економить час, а й витрати. Правильний контроль температури, змішування культури дріжджів та контрольована фаза розмноження дріжджів з достатнім живленням та оксигенацією мінімізують `` загибель '' дріжджових клітин і дозволяють досягти надзвичайно зменшеної кількості мертвих клітин у розчині дріжджів, що призводить до економії витрат. Оптимальне розмноження дріжджів допомагає уникнути повільного початку процесу бродіння та досягти оптимальних результатів бродіння напоїв.

 

YBMS-2110 Опис дріжджів-підсилювачів 01 YBMS-2110 Опис дріжджів-підсилювачів 02 YBMS-2110 Опис дріжджів-підсилювачів 02

 

Де розмістити ДРІЖДЖ-ПІДВИШУВАЧ

Увага : Резервуар для зберігання дріжджів не обладнаний герметичною кришкою. Тому це хороше рішення поставити це обладнання в окрему кімнату, яка відокремлена від інших виробничих приміщень. Це, щоб уникнути можливого зараження дріжджів іншими організмами.

 

 

 

Характеристики / Переваги

  • Початок бродіння з оптимально ревіталізованими дріжджами при бажаній температурі
  • Автоматичний процес, економія роботи та часу
  • Менше дріжджів потрібно, значно скорочуючи витрати на придбання дріжджів
  • Допомагає уникнути зупинки бродіння за допомогою доброї підготовки дріжджів
  • Безпечний, простий і простий у користуванні автоматизований пристрій
  • Соленоїдні клапани для автоматичного регулювання температури
  • Вбудований контроль температури
  • Комплексне охолодження через охолоджувальну куртку для подачі через існуючу систему охолодження пивоварні (винзавод, сидер)
  • Автоматична система електричного опалення
  • Повністю автоматичне управління живленням дріжджами
  • Шафа управління з циркуляційним мембранним насосом та вбудованим елементом Oxygenation

 

Технічні характеристики

  • Для активації сухих дріжджів до дріжджів 2кг на партію
  • Електричне підключення: 230V / 1Ph / 50 / 60 Гц
  • Споживана потужність:
    • Режим очікування: 0,2 кВт
    • Режим Ferm: 0,7 кВт
    • Режим нагріву: 0,65 кВт
  • З однотрубною подачею для перекачування води та мосту чи пивного сусла в та з резервуару, а також закачування дріжджової суміші в цільовий резервуар, а також очищення в кінці процесу

Очищення машини ДІАСТ-БУСТЕР

Очищення машини YBMS має важливе значення для підтримки здорових партій дріжджових клітин. Пивні дріжджі дуже чутливі до бактеріальної інфекції. Для цього чітке та ретельне очищення блоку YBMS дуже важливо для отримання хороших результатів та ефективної роботи.

Після того, як суспензія дріжджів буде готова після активізації в дріжджовому бустер, необхідно виконати наступні дії:
  1. Накачайте суспензію дріжджів у цільовий резервуар, використовуючи команду: "Порожній".
  2. Промийте всмоктувальну трубу водою, поклавши шланг у відро для прісної води та скориставшись командою "Налийте".
  3. Ретельно промийте ємність, щоб видалити всі залишки піни.
  4. Зніміть фільтр (зверху зливної труби) і вимийте залишки суспензії, ретельно очистіть.
  5. Замініть фільтр.
  6. Наповніть бак приблизно 10 л води і активуйте цикл «Очищення».
  7. Злийте каламутну воду і повторіть цей крок з додатковою водою 10lt.
  8. Завдяки стійкій помутнінні використовуйте теплу воду або використовуйте функцію нагріву машини YBMS для нагрівання до 40 ° C.
  9. Залийте близько 150 г NaOH, змішайте його у воді та знову активуйте цикл «Очищення». Після закінчення злийте воду.
  10. Повторіть процес з лимонною кислотою 200gr для нейтралізації їдких залишків.
  11. Промийте свіжою водою.
  12. Переконайтесь, що вода після останнього промивання чиста.
  13. Промийте та злийте бак. Незабаром активуйте команду 'Заливка', щоб позбутися всієї залишкової води на дні ємності та клапанів. За допомогою відкритого кульового крана та короткого пуску машини ви висмоктуєте залишок води з системи.
  14. Відключіть трубу та відкрийте кульовий клапан, щоб вся спокійна вода стікала з пристрою.

 


Завантажте таблицю даних

 

 

Додаткова інформація

вага 85 кг
розміри 800 × 700 × 1400 мм

Reviews

Там немає відгуків клієнтів.

Лише авторизовані клієнтів, які придбали цей продукт може залишити відгук.