Опис
Відкрита чашка для бродіння для первинного бродіння пива ємністю 300 літрів
Спеціальний фермент для відкритого процесу бродіння пива, який є типовим методом виробництва традиційного чеського лагерного пива. Номінальна ємність сусла 300.
Більше про : Відкритий процес бродіння пива
Ця посудина призначена лише для первинного процесу бродіння пива. Ці ферментатори підходять переважно для виробництва видів пива, рецепт яких заснований на використанні дріжджів дна.
Опис:
- Клапан подачі та скидання клапанів DN 25 / 1.4301
- Двосторонній жакет, допуск 12 мм / 1.4301
- Ізоляція поліуретану, кліренс 50 мм
- Ізоляція покрита металевими листами 1 мм товщиною, поверхня землі 1.4301
- Арматура перед потоком DN 25 /1.4301
- Електромагнітний клапан DN 25 для подачі льодової води 230V 50 HZ
- НТК зонд
- Вхідні та вихідні труби забезпечені нарізкою їжі DN 25 GG
- Вхідні та вихідні різьбові гілки для подачі крижаної води G ¾ “
Умови роботи:
- Максимальна робоча температура 80 ° C
- Мінімальна робоча температура -15 ° C
- Максимальний надлишковий тиск у барі 0 бар
- Випробувальний надлишковий резервуар 0 бар
- Максимальний надлишковий тиск дуплексної оболонки 0.5 бар
- Випробування надлишкового тиску дуплексної оболонки 0.8 бар
параметри
- Корисна ємність 300 літрів
- Загальна ємність 380 літрів
- Довжина 950 мм
- Ширина 720 мм
- Висота 920 мм
- Вага 175 кг
Гарантія:
- Ємність для бродіння 36 місяців
- Клапан електромагнітний DN 25 24 місяці
- Зонд NTC 24 місяці
- Арматура перед течією 36 місяців
транспорт
Цей резервуар, як правило, поставляється в горизонтальному положенні, фіксується на спеціальному каркасі.
Розміри рами земної поверхні: 1300 * 750 мм
Стандарт включено аксесуари:
- Спеціальна сантехнічна розетка © для випуску пива та дріжджів з бака з регульованим дріжджовим рівнем
- Спеціальний універсальний вхід © для заливки сусла в чан - знімна частина
Додаткові аксесуари:
- Верхня кришка - для збереження ферментованого сусла від інфекції (варіант OFV-300C)
- Санітарна система - пульверизатори, встановлені на кришці для зручності очищення та санітарії (варіант OFV-300CS)
Чому вибрати метод відкритого бродіння для процесу бродіння пива?
Технологія традиційної чеської пивоварні підвалу базується на історично підтвердженій методиці повільного бродіння сусла у відкритих ферментативних чанах і дозрівання пива у закритих лагерних резервуарах при помірному надлишковому тиску. Таким чином, у Центральній Європі пиво виготовлялося щонайменше 150 років.
Хоча в минулому 50 років традиційний спосіб повільного бродіння пива був звичайним, у багатьох сучасних пивоварнях цей метод був замінений більш ефективною концепцією пивоварного підвалу, що є виробництвом пива, наданого в закритих циліндрично-конічних танках . Але в багатьох малих і середніх пивоварних заводах останнім часом знову відбувається перехід до перевіреної класичної технології відкритої ферментації.
Концепція пивоварного підвалу з циліндрично-конічними танками замість відкритих ферментних танків має особливі переваги, що робить цю систему особливою перевагою для великих пивоварних заводів. Навпаки, класична концепція має ряд істотних характеристик, що робить його особливо популярною альтернативою для мікробезервей та пивоварних заводів. Серед основних - менша вартість, проста операція та можливість зручного збору так званої "ковдру". Це шар мертвих дріжджів. Їх присутність у пиві залишає неприємний кислий - гіркий відтінок.
Але є одна перевага технології відкритого бродіння для малих пивоварних підприємств, що не має значення для великих пивоварних заводів. І це можливість показати виробництво пива на різних його етапах. Хто коли-небудь відвідував мікропивоварню як турист, у його свідомості залишається спогад про ванну, повну молодого пива, яка покрита шаром піни цікавої структури та кольорів. Дивитися на пиво на стадії первинного бродіння просто захоплююче, і це найважливіше для маркетингу невеликої пивоварні. Оператор пивоварні може похвалитися перед гостями цим атракціоном. Вигляд сучасної пивоварні, наповненої закритими резервуарами з нержавіючої сталі, точно не може замінити цього цікавого досвіду.
Ми також виробляємо відкриті ферментні чани з іншими, ніж стандартні розміри. Ми можемо налаштувати всі танки, які ми пропонуємо, до ваших просторових розпоряджень та потреб.
Reviews
Там немає відгуків клієнтів.